Морковный салат с кальмарами по-корейски

 

Ингредиенты: 2-3 тушки кальмара, 3-4 морковки среднего размера, 1 луковица среднего размера, 3-4 ст. л. растительного масла, 3-4 зубчика чеснока, 1 ч. л. сахара, кориандр, чёрный перец, 2 ч. л. перца красного молотого, 2 ч. л., уксусной эссенции, 1 десерт ложка соевого соуса.

 

Приготовление: Отварить тушки кальмара, нарезать их соломкой. Морковь нашинковать на корейской тёрке, посолить и перемешать. Сверху положить кальмары и мелко нашинкованный лук. Выдавить чеснок в эту же миску и добавить красный перец. Всё это залить раскаленным подсолнечным маслом. Добавить сахар, соевый соус, уксусную эссенцию и чёрный перец. Всё хорошенько перемешать и добавить кориандр, ещё раз перемешать. Салат готов. Приятного аппетита!