Салат с грибами

 

Ингредиенты: Свинина - 200 гр., шампиньоны консервированные - 1 банка, плавленый сыр - 2 шт., яйца куриные отварные - 3 шт., картофель отварной - 2-3 шт., морковь отварная - 2 шт., огурцы маринованные - 2 шт., лук репчатый - 1 шт., майонез лёгкий - 200-300 гр., соль и перец по вкусу, зелень для украшения. 

 

Приготовление: Отварить свинину. Грибы нарезать пополам. Лук нарезать тонкими полукольцами, посыпать сахаром, полить уксусом (1 ч. л.). Оставить на 10 минут, затем отжать сок. Это сделает лук нежным и избавит от горечи. Плавленый сыр натереть на крупной тёрке. Отварной картофель также натереть на крупной тёрке. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Яйца натереть на крупной тёрке. Мясо измельчить ножом. Выложить салат из грибов в салатник слоями в такой последовательности: грибы, лук, тонкий слой майонеза, морковь, огурцы, тонкий слой майонеза, мясо, плавленый сыр, картофель, тонкий слой майонеза, яйца. Поставить салат в холодильник на 12 часов. Перед подачей салат следует выложить на тарелку, перевернув форму так, чтобы грибы оказались сверху, а также украсить зеленью.