Заливной овощной пирог с сыром

 

Ингредиенты: Кабачки - 200 гр., перец болгарский - 200 гр., зелёный лук - 1 небольшой пучок, твёрдый сыр - 150 гр., мука - 6 ст. л., сметана - 5 ст. л., майонез лёгкий - 3 ст. л., яйца - 3 шт., разрыхлитель - 1 ч. л., соль - 1/2 ч. л. (в начинку и в тесто), зелень по желанию, масло растительное - 1 ч. л.

 

Приготовление: Все овощи мелко нарезать, перемешать. Смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить сметану, яйца, майонез. Всё тщательно перемешать. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке. Форму смазать маслом, выложить овощи на дно, посыпать тёртым сыром, вылить поверх начинки и сыра тесто. Выпекать в духовке при 180°С около 30 минут, до образования румяной корочки.