Баклажаны на пару с имбирем и кинзой

 

Ингредиенты: 4 крупных баклажана, 3 см свежего корня имбиря, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. тёмного кунжутного масла, 3 ст. л. соевого соуса, горсть листочков кинзы. 

 

Приготовление: Очистите баклажаны от кожуры, нарежьте крупными кусками (например, на 8 частей). Положите баклажаны в пароварку, готовьте на сильном пару 20 минут. Пока баклажаны варятся-парятся, очистите и мелко порубите имбирь и чеснок. Добавьте кунжутное масло и соевый соус. Когда баклажаны будут готовы, переложите их в контейнер и горячими полейте маслом с пряностями. Перемешайте и полностью остудите. Перед подачей посыпьте горстью листочков кинзы.