Закуска "Медальоны из перцев и помидоров"

 

Ингредиенты: Тёртый пармезан - 150 гр., 1 пучок зелёного лука, масло сливочное - 150 гр., сладкий зелёный перец - 2 шт., колбаса салями - 400 гр., большие помидоры - 2 шт.

 

Приготовление: Лук вымыть, обсушить и измельчить. Нарезать колбасу очень мелкими кубиками, перемешать со сливочным маслом, сыром и луком. Перцы и помидоры вымыть. Срезать с овощей верхушки и удалить сердцевину. Плотно уложить в овощи приготовленную начинку. Поставить в холодильник на 3–4 часа. Перед подачей на стол нарезать фаршированные овощи тонкими ломтиками. Выложить на блюдо. Приятного аппетита!