Блины с манкой

 

Ингредиенты: Яйцо (желток) - 2 шт., крупа манная - 0,5 стакана, мука - 0,5 стакана, сахар - 1 щепотка, масло сливочное - 30 гр., соль - 1 щепотка, молоко - 3 стакана, масло сливочное для обжаривания. 

 

Приготовление: Вскипятить молоко в маленькой кастрюльке, постепенно, всё время размешивая, всыпать манную крупу и варить 1–2 минуты. Снять с огня. Положить в кашу сливочное масло, перемешать и дать остыть. Просеять в миску муку, всыпать сахар и соль. Добавить манную кашу и желтки, хорошо взбить в однородную смесь. Разогретую сковороду диаметром 18 см смазать небольшим количеством сливочного масла, обжарить блинчики до золотистого цвета, по 1,5–2 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита!