Ссылка: Источник здесь

Салат с фунчозой и овощами

 

Ингредиенты: Лапша прозрачная рисовая - 200 гр., болгарский перец разного цвета - 3 шт., 2 морковки, 3-4 зубчика чеснока, масло растительное, 1 свежий огурец, соль, соевый соус.

 

Приготовление: Лапшу сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 минут. Слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 минут. Слить кипяток. Промыть лапшу под проточной водой, дать стечь. Морковь и перец нарезать соломкой, обжарить на растительном масле до мягкости, но так, чтобы перец не потерял цвет. Зубчики чеснока нарезать на мелкие кусочки и бросить в конце жарки моркови и перца. Как только морковь, перец и чеснок остынут, смешать их с лапшой и огурцом. Добавить соевый соус и соль по вкусу (возможно соль добавлять не понадобится). Приятного аппетита!