Ссылка: Источник здесь

Сочное куриное филе в луковом соусе

 

Потребуется: Филе куриное (медальоны) – 400-500 гр., соевый соус – 1 ст. ложка, оливковое масло – 1 ст. ложка, горчица – 1 ч. ложка, лук (белый) – 2 шт., чеснок -1-2 зубчика, сливки (не менее 20%) – 150 мл, куркума – 1 ч. ложка (без горки), мука- 2 ст. ложки (без горки), приправы и специи для курицы, перец по вкусу, зелень петрушки. 

 

Приготовление: Смешать соевый соус, оливковое масло и горчицу. Добавить соль, приправу. В получившийся маринад положить кусочки филе, хорошо перемешав их. Оставить мариноваться на 2-3 часа. Замаринованные кусочки курицы обвалять в муке и обжарить в оливковом масле по одной минуте с каждой стороны. Курицу выложить на отдельное блюдо. Лук и чеснок мелко нарезать. Жарить на среднем огне до прозрачности. Лук посыпать куркумой, влить сливки, прогреть. В луково-сливочную смесь выложить куриное филе, тушить примерно 5 минут. К блюду добавить измельченную петрушку.