Ссылка: Источник здесь

Пирог с курицей и грибами

 

 

Для приготовления теста потребуется:  50 гр. размягчённого сливочного масла, 1 яйцо, 3 ст. ложки холодной воды, 0.5 ч. ложки соли, 200 гр. муки.  

 

Ингредиенты для начинки:  300 гр. куриного филе, 300 гр. шампиньонов, 0.5 луковицы. Соль, перец и мускатный орех по вкусу.  

 

Для заливки потребуется: 170 мл. сливок 20%, 2 яйца, 150 гр. тёртого сыра.  

 

Приготовление: Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут. Грудку отварить до готовности, измельчить, грибы обжарить с луком до готовности, добавить соль, молотый перец и мускатный орех, а так же куриное филе, всё перемешать, выключить огонь.

Духовку нагреть на 180 градусов. Разъёмную форму (23 см.) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму, сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровнять. Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномерно полученной смесью начинку. Выпекать пирог 35-40 минут. Затем снять бортик, пирог переложить на решетку, остудить.

Приятного аппетита!