Ссылка: Источник здесь

Быстрый салатик из цветной капусты

 

Ингридиенты: Небольшой вилок цветной капусты, одна крупная морковь, перец болгарский — 2-3 шт., яйца — 2 шт., пучёк зелени, йогурт (сметана или майонез) — 200 гр., соль и перец — по вкусу.

 

Приготовление: Слегка отварим цветную капусту, главное — не разварить её в кашу! Поэтому опускаем соцветия в кипяток и варим 5-7 минут, не более. 

Порежем кубиками сладкий болгарский перец, отварную морковь, отварные яйца, всё аккуратно смешаем, добавим мелко порезанную зелень.

Для соуса можно взять натуральный йогурт, сметану, кто употребляет — майонез. Заправляем смесь овощей и зелени соусом, солим и перчим по вкусу и украшаем готовый салатик из цветной капусты листьями зеленого салата.