Ссылка: Источник здесь

Мясо под шубой в духовке

 

 

Под овощную шубу можно спрятать любое мясо или птицу, как кусочками, так и в виде фарша. 

 

Ингредиенты: Мясо или фарш — 300 гр., рис — 80 гр. в сухом виде, сыр — 150 гр., морковь — 1 шт., перец болгарский — 2 шт., помидор — 2 шт., лук репчатый — 1 головка, зелень — половина пучка, соль и перец — по вкусу.

Приготовление: Ставим вариться рис и занимаемся овощами. Сладкий болгарский перец очищаем от семян и режем кубиками.

Режем кусочками томаты.

Морковь натираем на крупной тёрке.

Рубим зелень.

Смешиваем все овощи и зелень.

Рис тем временем отварился, промываем его.

Репчатый лук измельчаем.

Смешиваем фарш, рис, лук, солим-перчим и выкладываем в смазанную маслом огнеупорную форму. Поливаем сливками.

Далее выкладываем слой овощной смеси.

Завершаем композицию слоем сыра.

И отправляем в разогретую до 180С духовку примерно на 30-35 минут.

Такое мясо под шубой уже содержит в себе овощной гарнир, так что можно ничего и не добавлять — яркое, сочное и вкусное второе блюдо готово.

Приятного аппетита!