Ссылка: Источник здесь

 Хрустящее тесто с ароматными помидорами

Ингредиенты для теста: Мука - 3-3,5 ст., вода (кипяток) - 1 ст., растительное масло - 4 ст.л., сахар - 1 ч.л., соль - 1 ч.л.

 

Для начинки потребуется: Помидоры - 5 шт., брынза (или творог) - 200 гр., чеснок - 2 зубчика, зелень, соль.

 

Приготовление: Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать. В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто. Дать тесту отдохнуть 30 минут. Раскатать половину теста в большой тонкий пласт. Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см. друг от друга. На помидор выложить начинку. Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой. Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками. Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон. Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла. Приятного аппетита!