Ссылка: Источник здесь

Пирог с мясом и рисом

 

Ингредиенты: Фарш говядины – 350 гр., рис – 100 гр., лук – 1 шт., помидор – 1 шт., сыр – 100 гр., тесто слоёное дрожжевое – 500 гр., растительное масло – 2 ст.л., соль и перец – по вкусу.

Лук мелко нарезать.

Рис отварить до готовности.

Фарш поджарить в растительном масле, посолить и поперчить. Соединить с измельченным луком и еще поджарить до мягкости лука. Налить немного кипяченой воды и потушить начинку до испарения жидкости.

Соединить жаренный фарш с рисом. Хорошо перемешать. Начинка для пирога готова.

Слоёное дрожжевое тесто раскатать в круглый пласт. Перенести сразу на противень, где будете формировать пирог.

По центру теста выложить начинку кольцом. Завернуть концы теста валиком внутрь, захватывая начинку.

В центр полученного пирога выложить оставшуюся начинку, поверх уложить нарезанные колечками помидоры.

Центр начинки посыпать сыром и разложить его ломтики по краю. Можно просто посыпать края мелкой стружкой сыра. Поставить выпекать в разогретую духовку на 25 минут. Пирог увеличивается в размере, если дно вздуется, просто проколите его вилкой или ножом.

Готовый пирог остудите на противне. Не расплавленный, поджаристый сыр очень вкусен. Приятного аппетита!