Ссылка: Источник здесь

Шампиньоны по-корейски

 

Основные ингредиенты: Шампиньоны – 1 кг, средние луковицы – 2 шт., чеснок – 3-4 зубчика, красный сладкий перец – 1 шт., половинка красного острого перца, небольшой пучок кинзы, небольшой пучок петрушки.

Ингридиенты для маринада: Растительное масло - 5-6 ст.л., уксус 9 % - 3 ст.л., сахар - 1 ст.л. без горки, соль - 1 ст.л. с горкой, щепотка красного молотого перца.

Приготовление: Грибы промыть и отварить в течение 10 минут. Выложить на дуршлаг и дать остудить.
Порезать отваренные шампиньоны ломтиками.
Лук порезать тонко полукольцами, чеснок измельчить. Из перцев извлечь семена, сладкий перец нарезать тонкой соломкой, острый перец мелкими кубиками. Добавить к грибам.
Смешать масло, уксус, соль, сахар и молотый перец.
Залить маринадом грибы и овощи, добавить измельченную зелень, аккуратно перемешать и убрать в холодильник на 10-12 часов.