ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА

 

Баклажан нарезаем на колесики и обжариваем на подсолнечном масле с обоих сторон (посолить). Выложить ломтики на салфетку,чтобы стекло лишнее масло, затем намазываем их сырным салатом и выкладываем на блюдо, украшенное листиками салата. 

СЫРНЫЙ САЛАТ: 200-300 гр. сыра натереть на мелкой тёрке, 
2 морковки и 1 зубчик чеснока тоже натереть на мелкой тёрке. Сыр и морковь смешать с майонезом, если необходимо, то можно посолить.