Итак, сегодня у нас вкуснейший тёплый салат с баклажанами и помидорами. Когда я услышала от подруги список ингредиентов, я подумала, что это вряд ли может быть вкусным. И как же я ошибалась! Вкус потрясающий! Подписывайтесь, чтоб не потерять рецепт.

Рецепт тёплого салата-гриль с баклажанами

Баклажаны моем и нарезаем кружочками. Посыпаем солью. Оставляем на 10 минут, чтобы они пустили сок, с которым выйдет вся горечь. Затем сливаем сок и слегка споласкиваем водой. Тем временем брынзу нарезаем кубиками 1-2 см. Измельчаем зелень укропа, рвем руками листья салата, режем лук. Все складываем в миску для салата.

 

 

Сковороду гриль смазываем тонким слоем растительного масла. Можно жарить и без масла, но так овощи получатся суховатыми. Разогреваем, выкладываем кружочки баклажан. Обжариваем по 1-3 минуты с каждой стороны, до мягкости и красивого рисунка.

 

 

Помидоры выбираем плотные. Нарезаем их и обжариваем на сковороде-гриль по 20-30 секунд с каждой стороны. 

 

 

Перемещаем овощи в миску к салату, заправляем соевым соусом (солить не надо), перчим по вкусу и перемешиваем. Теплый салат с баклажанами и помидорами на гриле готов! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 1 крупный или 2 маленьких баклажана;
• 2 помидора;
• 0,5 головки крымского лука;
• 200 г брынзы;
• пучок салата;
• немного зелени укропа;
• немного растительного масла для жарки;
• 2 ст.л. соевого соуса для заправки (нет на фото);
• соль, перец.