Недавно моему старшему ребетенку исполнилось 10лет! Первый юбилей, так сказать.... Вот решила ему испечь какой-нибудь необычный тортик. Ну, не знаю, насколько необычной будет машина для мальчика)), но решила печь тортик в виде машинки.


Покопалась я в инете, и наткнулась на кучу рецептов. Но очень многие из них были с украшением из мастики, а я вот еще ни разу ее не делала. Поэтому решено было взять за основу рецепт какого-нибудь тортика, и делать машинку. Сразу оговорюсь, что искала я рецепт с нормальным количеством ингридиентов, а не кило муки, 10 яиц и т.п.
Предлагаю свой рецепт, хотя , наверно, многие этот рецепт тортика знают.
Для теста : 4яйца, по 2стакана сахара и сметаны, 4ст.ложки крахмала, 12ст.ложек муки, 1ч.л. соды, погашенной уксусом. И наполнители для теста: по 1 ст.л.мака и распаренного изюма, 2ч.л.какао, 1,5 ст.л. измельченных грецких орехов. Все ингридиенты для теста замешиваются, разделяем на 4 части, и добавляем: в 1-мак, во2-изюм, в3-ю-какао, в 4-ю-орехи.
Выпекаем коржи 25-30 минут в духовке при 180гр. (до готовности, может быть и раньше)
Крем (Очень вкусный получается)-1 стакан сахара и молока, 3желтка, 3белка, 1ст.л. муки, 200гр. сливочного масла. Взбиваем желтки и 0,5 стакана сахара, добавляем муку, молоко и нагреваем на небольшом огне. Постоянно мешаем,когда крем станет густым (хорошей густоты), снимаем с огня и охлаждаем. Добавляем масло, взбиваем. Белки взбиваем с 0,5 ст.сахара в густую пену,а потом аккуратно воодим в крем.
Теперь расскажу, как я делала машинку из этого. Выпекала я коржи на прямоугольном противне.(примерно 30*20). Потом в основу положила три коржа. Срезала углы, получился корпус машинки. Промазала их хорошо кремом.
Четвертый корж я разрезала на несколько ровных прямоуголников. Сложила их посередине корпуса, тоже промазывая кремом.
Остатки срезанных коржей измельчила и посыпала тортик. А потом с помощью МДМса и круглых печенек (заранее купила несколько штук, которые внешне напоминали колеса) украсила машинку. Тортику нужно пропитаться. Очень вкусно.
К сожалению, пошаговых фоток нет. ТОлько результат)