Картины Георгия Гурьянова

Суббота, 05 Ноября 2011 г. 15:33 + в цитатник

"1990 годы XX века стали десятилетием возрождения классических традиций европейского искусства. Одной из самых ярких фигур нового классицизма является профессор Санкт-Петербургской Новой Академии Изящных Искусств, живописец и фотограф - Георгий Гурьянов. Нелегкий труд возрождения утраченных традиций и мастерства принес прекрасные плоды. Как и художники Ренессанса, он обращается к произведениям искусства предшествующих эпох. Идеалы, к которым стремится художник, как и античные классики, он находит среди победителей олимпийских игр. Героический труд художника высоко оценен критиками и любителями искусства. Его имя можно найти в учебниках истории искусства XX века, а работы - в крупнейших музеях мира" Читать далее...

Серия сообщений "Живопись":
Часть 1 - Красивые сельские пейзажи...
Часть 2 - Советские плакаты времен ВОВ.
...
Часть 8 - Художник Георгий Гурьянов
Часть 9 - Красивые картины восточного искусства
Часть 10 - Картины Георгия Гурьянова
Часть 11 - Виртуальные музеи. Наслаждайтесь!
Часть 12 - Необычные картины Олега Шуплюка
...
Часть 23 - Тайны известных картин
Часть 24 - Творчество испанского художника Luis Romero
Часть 25 - Лунная ночь

Метки: Живопись

Комментарии (5)

ГЛИНТВЕЙН

Суббота, 05 Ноября 2011 г. 15:23 + в цитатник
Это цитата сообщения начало_осени [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГЛИНТВЕЙН!) весч)Ь!))

"Хорошее вино - как хороший фильм: быстро заканчивается, оставляя великолепное послевкусие; с каждым глотком в нем открывается что-то новое, и как это часто бывает с фильмами - оно рождается и возрождается в каждом новом ценителе." Федерико Феллини

_end (600x400, 55Kb)

Вообще говоря, глинтвейн – это просто вино, но, так сказать, вино, художественно обработанное, доведенное до состояния десерта, подслащенное и ароматизированное пряностями и орехами-фруктами-сухофруктами, и к тому же, пьющееся горячим. В переводе с немецкого глинтвейн и есть – горячее вино, точнее, раскаленное вино, glühender Wein. Исторически возникло на севере Европы и традиционно употреблялось в Австрии, Германии, Великобритании и Скандинавии на рождественских базарах и праздниках, проходивших на открытом воздухе.

ФОРМУЛА ГЛИНТВЕЙНА

Глинтвейн классический = Вино + (Вода + Специи + Сахар) + Температура
Глинтвейн кофейный = Вино + (Вода + Кофе + Сахар) + Температура
Глинтвейн медовый = Вино + (Вода + Специи + Мед) + Температура
Глинтвейн креплёный = Вино + (Вода + Специи + Сахар) + Коньяк + Температура

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГЛИНТВЕЙНА

Вино. Для глинтвейна идеально подходят красные сухие или полусухие некрепкие вина. Из наших можете взять Хванчкару, Киндзмараулли, Кагор, Каберне – любые недорогие красные сухие вина. Вина Старого Света обойдутся вам чуть дороже, а австралийские, чилийские, восточноевропейские вина – чуть дешевле.

Вода. Её очень немного, только та, в которой завариваются и настаиваются специи и сухофрукты. Но всё же она есть, то есть вино получается слегка разбавленным, и классический глинтвейн, специально не крепленый коньяком или ромом – это весьма легкий, слабоалкогольный напиток.

Сахар. Этот ингредиент в основном и делает глинтвейн десертным, праздничным напитком. Вы можете создавать различные рецепты глинтвейнов, варьируя содержание сахара в них.

Мед. Возможны варианты глинтвейнов, если вместо сахара вы возьмете мед, который сам по себе имеет массу различных вкусов и ароматов. То есть вы получаете возможность творческого маневра.

Специи. Смело ароматизируйте чем только можете. А можете вы многое. Аромат дают не только пряности, но и всевозможные орехи-фрукты-сухофрукты. Только представьте себе, сколько вариантов глинтвейна можно создать, смешивая различные ингредиенты из сухофруктов и пряностей. Практически, творчеству нет предела.

Кофе. Настолько сильный ингредиент, что в специях глинтвейн уже не нуждается. Кофе полностью заменяет специи, к нему подходят только коньяк и ром. С кофе мы получаем совершенно особый глинтвейн, так называемый мокко-глинтвейн, чрезвычайно вкусный и бодрящий.

Коньяк. Иногда для вкуса и крепости в глинтвейн добавляют коньяк или ром. Крепленый таким образом, он начинает напоминать грог, но лишь отдаленно, так как здесь коньяк и ром – лишь в качестве вкусовой и ароматной добавки, а в гроге крепкие напитки составляют более трети содержимого. Поэтому такая разница в крепости – глинтвейн чуть слабее вина, 7-10 % алкоголя, а грог – крепкий напиток, для настоящего морского волка – до 15-20%.

Температура. Глинтвейн – горячий алкогольный напиток, но здесь необходимо железно помнить, что греть вино выше 70-80 градусов – запрещено!!! Оно просто потеряет свои вкусовые и, вероятно, полезные качества.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГЛИНТВЕЙНА – В ДВА ШАГА

Первый шаг. Сначала готовится сладкий отвар-настой специй в совсем небольшом количестве воды. Соединяем, например, в турке – воду, сахар, специи, фрукты и орехи. Кипятим 1-2 минуты, потом настаиваем ещё минут 10. Постарайтесь ничего не молоть, чтобы глинтвейн не получился мутным.

Второй шаг. Получившийся в турке сладкий ароматизированный настой (слегка остывший!), соединяется с вином. Вся смесь подогревается до 70-80 градусов. Глинтвейн готов, разлейте ваш горячий коктейль по высоким бокалам (чтобы дольше не остывал) и украсьте их дольками цитрусовых.

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОКТЕЙЛЯ

Глинтвейн классический
Взять турку, засыпать в нее:
гвоздику – 6-7 штук,
мускатный орех – 1 ч. ложка,
сахар – 2 ст. ложка.
залить всё водой – 1/3 стакана,
довести до кипения, варить 1 мин,
снять с огня, настаивать 10 мин,
взять кастрюлю, вылить в нее:
вино – 0,75 л,
немного подогреть,
влить в вино содержимое турки,
снять при температуре 70-80 градусов,
сразу разлить по чашкам, или
залить в керамический чайник.

Глинтвейн кофейный
(мокко-глинтвейн)
Сварить крепкий кофе,
в кастрюльке соединить:
сваренный кофе – 300 мл,
красное сухое вино – 300 мл,
сахар – 100 г,
коньяк – 3 рюмки,
нагреть смесь до 70 градусов,
подавать горячим.

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - РЕЦЕПТЫ ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
Часть 2 - Рецепты пиццы
Часть 3 - 5 самых горячих напитков холодной осени (рецепты разных стран)
Часть 4 - Шоколадная колбаска
Часть 5 - ГЛИНТВЕЙН
Часть 6 - Хреновуха
Часть 7 - 20 фото рецептов модных коктейлей.
...
Часть 38 - Лучшие сладости мира
Часть 39 - Соленая скумбрия
Часть 40 - Лавашные сладости

Метки: Кулинария

Спокойной ночи	Спасибо	Романтические
Анимационные стикеры	Удачи	Друзьям
Хороших выходных	Афоризмы в картинках	С днем рождения

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Перейти к полной формеБыстрая запись

ИКОНЫ IX-XV века

Этим постом, мы продолжаем знакомить с работами великих Мастеров Иконописи. Данная подборка, - продолжение цикла постов с Православными Иконами IX-XV в.в.