Контурные рисунки

Читать далее...

Нотные упаковки подарков. Идеи.

Источник

Читать далее...

Кладовая китайского повара | Очень полезная информация.

 

Кладовая китайского повара

 

Арахисовое масло (Peanut oil, 花生油) обладает полезными свойствами, содержит витамины различных групп, антиоксиданты, фосфор, кальций, йод. Его получают методом холодного прессования из арахиса – земляного ореха. Оно имеет ярко выраженный ореховый вкус, обладает тонким приятным ароматом и стойкостью к высоким температурам, поэтому его используют для жарения, обжаривания с помешиванием, жарения во фритюре.

 

Кукурузное масло (Corn Oil, 玉米油)хорошо использовать при жарении, фритюре и тушении, так как оно не пригорает и не содержит канцерогенов.

 

 

 

Кунжутное масло (Sesame Oil, 香油) с лёгким ореховым вкусом служит приправой для жареных блюд и маринадов. Оно используется не для жарения, а для придания аромата уже готовым блюдам, им сбрызгивают пищу в конце её приготовления. Аромат масла легко выветривается, поэтому масло продается небольшими объемами в маленьких бутылочках.

Паста из коричневых бобов (Brown bean paste, 黄酱,бобовый соус, желтый бобовый соус, соус из коричневых бобов) получается путем ферментирования (длительного заквашивания) коричневых бобов с последующим добавлением различных специй (чеснок, чили и другие). Эта паста обычно используется для ароматизации блюд в процессе жарения с помешиванием, в приготовлении блюд из тофу и овощей, а также в качестве дополнительного ингредиента при приготовлении утки, свинины, рыбы. Применение различных бобовых паст очень характерно для кулинарных творений провинций Юго-Востока Китая.

Паста из чёрных бобов (Black bean paste, 黑豆沙) – это соус, приготовленный в виде пюре из засоленных и прошедших процесс брожения чёрных соевых бобов. Он приправлен соевым соусом, сахаром, солью и специями. Иногда в состав входят имбирь, чеснок, стручковый перец чили. Паста обладает сильным концентрированным остро-солёным вкусом. Используется в качестве ингредиента при приготовлении блюд способом жарения с помешиванием, а также может быть использована при смешивании какого-либо соуса.

Бобовая паста чили (Сhili bean sauce, красная бобовая паста чили, жгучая бобовая паста, бобовый соус чили, тобан джианг, doubanjiang) – похожа на пасту из коричневых бобов, но более жгучая из-за добавления перцев чили. Часто её готовят из перебродивших растёртых кормовых бобов, а не из соевых бобов. Существует несколько степеней остроты пасты чили, от умеренной до пряно-жгучей. Эта паста, в частности, используется в сычуаньской кухне, её даже называют «душой сычуаньской кухни». Часто является основой для приготовления горячих блюд из тофу, холодных салатов из тофу; смешивается с лапшой быстрого приготовления для улучшения её вкуса; используется в качестве соуса для обмакивания в него готовых пельменей.

Паста из красного стручкового перца чили (Red chilipaste) –готовится из красного стручкового перца чили, помидоров, лука, масла, чеснока, сахара, соли, специй и уксуса.

 

Cамбал ойлек (Sambal Olek, Sambal oelek,Sambal ulek) – жгучий соус из свежих красных стручков перца чили, порубленных и смешанных с сахаром, солью и уксусом. Может использоваться как замена свежим перцам чили.

 

 

Кунжутная паста (Sesame paste,Tahini) – это паста, приготовленная из молотых обжаренных семян кунжута. Имеет однородную консистенцию и светло-коричневый цвет, может использоваться как соус для обмакивания, так и в качестве ингредиента для приготовления других блюд и сложных соусов.

 

Креветочная паста (shrimp paste,shrimp sause, Hom ha, креветочный соус) – это острый соус из креветок, подвергшихся процессу брожения. Особенно используется в кухнях юго-восточных провинций Китая. Применяется в блюдах из свинины, морепродуктов, овощей, приготовленных методом жарения с помешиванием. Является одним из компонентов для приготовления паст карри.

 

Читать далее...

Подвеска "Звезда" от Елены.МК.

"Подвеска может служить ёлочным украшением или просто новогодним декором для дома, или подарком на Новый год вашим друзьям (на обороте можно написать поздравительный текст).

Читать далее...

Книга. Китайский рисунок кистью.

 

скачать книгу…

Упаковки для новогодних подарков

Упаковки для новогодних подарков: 8 оригинальных тем + 63 идеи



Скоро Новый Год и наверняка уже приобретены подарки или приобретаются. Упаковка для них - отличный способ продемонстрировать хороший вкус и оригинальность. Тем более, что материалы практически для любых решений сейчас можно найти довольно легко.
далее

Жареные королевские креветки


Жареные королевские креветки - поистине царское блюдо. Готовится быстро и легко и содердит мало каллорий.

Состав:

600 гр. очишенных королевских креветок,
2 ст.л. сливочного масла,
2 ч.л. измельченного чеснока,
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока,
1 / 4 стакана сухого белого вермута,
1 / 4 ч.л. тертого цедра лимона,
2 чайные ложки мелко нарезанной зелени.

Приготовление:

1. Обжарьте креветки на среднем огне на сухой сковороде 2-3 минуты. Посолите, поперчите и добавьте сливочное масло. Обжаривать креветки помешивая в течении одной минуты. Добавить чеснок и готовить ещё 1 минуту. Переложить креветки в миску.

2. На сковороду где жарились креветки добавить лимонный сок и вермут. Проварить в течении 30 секунд. Добавить к соусу цедру и зелень петрушки.

3. Залить соусом креветки, приправить солью и перцем по вкусу и перемешайте.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Закуски":

Часть 1 - Закуски из ломтиков вареной колбасы «Бабочка»
Часть 2 - «Хризантема» Закуски из ломтиков вареной колбасы
...
Часть 22 - Рулет из сыра
Часть 23 - Жюльен из рыбы с грибами
Часть 24 - Жареные королевские креветки

Лимонные капкейки

Вообще, не люблю все эти названия типа "капкейки" (aka кексы) или "брускетты" (они же - бутерброды с намазкой), но этот по виду вкусный рецепт потерять не хочется. Буду делать к новогоднему столу.

Читать рецепт

Креветки в кляре.

Креветки в кляре Для любителей вкусных блюд из морепродукто рецепт приготовления креветок в кляре. Золотистые, хрустящие с великолепным вкусом креветочки невероятно вкусны, также их можно есть с любимым соусом. Ингредиенты для приготовления креветок в кляре (пропорции произвольные): креветки (крупные); лимон; яйца; пиво; мука; крахмал; соль, паприка (по вкусу); рафинированное растительное масло Способ приготовления креветок в кляре: Креветки разморозьте, очистите, посолите и сбрызните соком лимона. Затем яйца взбейте, добавьте паприку, соль, немного пива, немножко крахмала и муки. Кляр должен, быть по консистенции напоминать густую сметану. Далее креветки обмакните в кляре и жарьте во фритюре около минуты. Приятного аппетита!   ip.1204

 

Быстро приводим лицо в порядок

 Возможно, какие-то экспресс-методы из предложенных здесь помогут вам вернуть вашему лицу  свежесть и подтянутость, убрать мешки и отеки,.

Первый шаг – взбодриться!

Дальше

КАК ПОЧИСТИТЬ ЗОЛОТО В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ...

http://million-sovetov.ru

Золото – благородный метал. Но украшения из него могут со временем потерять ту первоначальную красоту, которую им придал художник-ювелир. Со временем золото может покрыться тончайшей пленкой различных загрязнений. Она может не испортить внешний вид изделия, но закроет блеск этого металла, за который его так ценят на протяжении всей истории человечества. Возвратить золоту блеск и вернуть ему первоначальный вид можно обратившись в специальные мастерские, но мы в этой статье расскажем, как это сделать в домашних условиях.

Самый простой способ вернуть золоту первоначальную чистоту это промывка изделия из этого металла в мыльном растворе. Для этого украшение сначала нужно “замочить” в разведенном в воде мыле, а через пару часов извлечь и ополоснуть.

Более сильное загрязнение нужно удалить с металла с помощью зубной щетки. Но в этом процессе главное не переусердствовать, так как сильное усилие может навредить металлу.
ДАЛЕЕ >>>

Любэ и Сергей Безруков - Берёзы

Нравится!!!!!

10 способов обрести новую полезную привычку Анна Заболотная


Давно доказано: чтобы любое занятие стало привычкой, нужно потратить ровно три недели. Только продержитесь, и на двадцать второй день организм сам сбросит вас с кровати и заставит отжиматься. Но если сорветесь, придется начать все сначала. Как не сдаться?

1. Ведите счет. В Интернете есть разные сервисы, например, Advirtus и Habit Forge, в которых можно ставить галочки напротив нужной привычки каждый день и получать напоминания в почту или по SMS. Хотя честно скажу — подойдет и простая табличка над кроватью.

И еще одно «числовое правило» — начните в течение 72 часов. Доказано, что любые идеи проще претворить в жизнь, если сделать хоть что-нибудь для их поддержания в течение трех суток.
Читать далее...

ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «НОВОГОДНИЕ ОЛЕНИ»

ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «НОВОГОДНИЕ ОЛЕНИ»

Ингредиенты:
► Пшеничная мука - 375 г
► Размягченное масло - 125 г
► Сахар - 125 г
► Жидкий мед - 2 ст.л.
► Молотый имбирь - 1 ч.л.
► Молотая корица - 1 ч.л
► Молотая гвоздика - 1/2 ч.л.
► Разрыхлитель - 1 ч.л.
► Яйцо - 1 шт.
► Какао порошок (по желанию) - 1 ст.л.

Просейте муку. Добавьте разрыхлитель для теста и перемешайте.
Сливочное масло, какао, сахар, мед, имбирь, корицу, гвоздику положите в кастрюлю и растопите на среднем огне.
Когда масса хорошо остынет, взбейте с яйцом и ванилином.
Добавьте муку и перемешайте.
Замесите тесто. Заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 2-4 часа.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Раскатайте лист теста толщиной 5 мм. Формочками вырежьте печеньки.
Проложить противни пергаментом и смазать сливочным маслом. Выложить печеньки и выпекать около 10 минут.
Когда печенье остынет, украсьте его глазурью.

Вареники "За уши не оттянешь" - пушистые,толстые, тают во рту.

 

Девочки, обалденный рецепт! Вот эти - вареники так вареники! Пушистые,толстые, тают во рту.Те кто хоть раз пробовал эти вареники, забыть этот вкус уже не сможет никогда. С картошeчкой, а тесто...на сметанке!

СОУС-АДЖИКА ДЛЯ ПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ от Anisoara

Поверьте , один раз приготовив этот соус - подобие аджики , он станет постояльцем в вашем холодильнике и на вашем столе. Его можно кушать ложками и не наедаться. Походит буквально к любому блюду, даже просто есть с хлебом .
Это полная чаща витаминов - забудьте об кетчупе. В зависимости , как у вас кушают в семье- вы можете его приготовить более перченным. более ароматным или более нежным, сладким на вкус. Выбор за вами. Хранится в холодильнике - до 4-5 дней . если остается.

2 больших свежих помидоров
2 больших пропеченных помидоров ( см. выше)
ложка сока лимона
ложечка сахара ( без верха ) ( на вкус)
4-7 долек чеснока
ложечка соли без верха ( пробуем на вкус)
2 ложки растительногоо масло
перченный сухой перец ( по вкусу)
свежая петрушка
свежий любисток ( наша нацинальная зелень) можно заменить сельдереем + орегано ( капельку )
укроп - нет , он меняет вкус соуса после сразу на второй день и дает ему вкус соленоватости- не рекомендую .

Все добавляется в блендере и перемешивается в течение 1 минуты. очень быстро готовится . Сейчас в дни поста , можете подавать к любым блюдам.

Браслет из бечевки и бусин

Браслет из веревок, модный и стильный, не требующий супер сложных знаний из макраме и фриволите. Это не миф. Такой браслет можно сделать, причем за очень короткое время. Хотите научу?

Мастер-класс...

Олени новогодние. Как подарок или украшение.

Зашла в магазинчик, и увидела прелестную тканьку. Плащевый фетр, вроде так было написано..из него бы сшить мне себе пальтишко, да вышли оленята...Ткань на подкладке, не скользит, взяла полметра, выйдет порядка 20 оленей. Буду дарить друзьям, и просто хорошим людям. Шаблон оленя с монитора, увеличиваем или уменьшаем до нужного размера. Шнурок у меня замшевый, недорогой, порядка 10 руб.метр. Мне кажется, что из такой ткани олени, вышли самодостаточные, не надо лепить на них лишнюю мешуру. Заполняем рожки и все тельце небольшим кол-вом набивки, и обметываем оленей через верхний край, мне опять повезло, ткань не крошится и все ровненько.


/cut>

Фаршированные яйца

Ингредиенты:

5 яиц,

50 г сыра,

2 ст. ложки майонеза,

1 пучок укропа,

1 свежий огурец,

1 зубчик чеснока,

листья салата,

соль по вкусу.

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить.

Разрезать на половинки и вынуть желтки.

В миске смешать мелко накрошенные желтки, чеснок, пропущенный через пресс, майонез, мелко порубленный чеснок и тертый сыр.

Массу хорошо перемешать и по желанию посолить. Выложить начинку в белковые половинки.

Выложить на листья салата и украсить веточками укропа и ломтиками огурца.

Приятного аппетита и Счастливого Нового года!

 

Источник: http://www.kedem.ru/recipe/nyrecipe/snack/2011-12-23ayca/

«Кулинарный Эдем»

Рождественский гусь в таком маринаде...

...получается нежным, как курочка-молодка))))

ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ, МАРИНОВАННЫЙ В КИСЛОМ МОЛОКЕ