Такой пирог быстро готовится, красив и очень вкусен. Для приготовления пирога сметанника «Смородинка» нам потребуется: Для теста: грамм 120 творога, 2 ст ложки сахара, 3 ст ложки молока, 5 ст ложек растительного масла, стакан муки, 2 ч л разрыхлителя. Для начинки: 300 г сметаны, 2 стакана замороженной или свежей смородины, 4 ст л  сахара, 2 ч л крахмала, 2 яйца, пакетик ванильного сахара, сливочное масло для смазывания формы.

Творог хорошо растираем деревянной ложкой, добавляем сахар, молоко, растит масло, разрыхлитель, просеянную муку.

И замешиваем мягкое эластичное тесто.

Отдельно взбиваем яйца с сахаром+ ванильный сахар, добавляем сметану, крахмал, перемешиваем.

Из теста раскатываем круг  диаметром немного больше диаметра разъемной формы.

Переносим его в форму, которую предварительно смазали сливочным маслом и присыпали мукой,  и рукой формируем бортики.

Выливаем начинку, равномерно выкладываем сухую ягоду, следя за тем, чтобы начинка не перелилась за край бортика.

Ставим пирог сметанник в разогретую до 180 ° духовку и выпекаем 45 минут, пока начинка не загустеет и не начнет дрожать в середине.

Готовому пирогу даем остыть в форме, затем выкладываем на блюдо, ставим в холодильник для загустения начинки.

И как всегда, минута позитива:

Будьте здоровы и приятного Вам аппетита!