Пончики творожные

Ингредиенты:

Яйцо 1 шт.

• Сахар 5 ч.л. (50 гр.)
• Творог жирный 250 гр.
• Мука пшеничная 5 ст.л. (150 гр.)
• Разрыхлитель 1 ч.л. с верхом
• Молотая корица 1 ч.л.
• Сахарная пудра для подачи
• Масло для фритюра

Приготовление:

•   Творог протереть через металлическое сито, чтобы не было комочков. Муку с разрыхлителем просейте в миску.
•   Яйцо взбейте в пену с сахаром и корицей, добавьте творог, муку с разрыхлителем и замесите тесто. На посыпанной мукой рабочей поверхности скатайте тесто в колбаску, нарежьте небольшими кусочками размером с грецкий орех и придайте им форму шариков.
•  В глубокой кастрюле разогрейте масло для фритюра до 160-180 градусов С и опускайте в него небольшими порциями пончики. Когда они всплывут и зарумянятся, достаньте их шумовкой и выложите на бумажные полотенца, чтобы избавится от излишков жира. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте с любым джемом, десертным соусом или мёдом.

Приятного аппетита!