Подборка рецептов консервирования и приготовления грибов. |
А вот рецептики любителям баклажан - от острого и не неострого.
|
Подборка рецептов консервирования и приготовления грибов. |
Все мы любим грибочки. А ведь скоро сезон. Вот несколько рецептов приготовления и консервирования грибов.
|
Фаршированные морковью консервированные помидоры |
Закуска а банках на зиму
спелые помидоры
томатный соус
Морковный фарш:
5-6 моркови
5 головок репчатого лука
зелень укропа и петрушки
растительное масло
соль
Приготовление фарша из моркови: овощи почистить, на крупной терке потереть морковь, полукольцами нарезать лук, посолить, затем на растительном масле обжарить все до золотистого оттенка, соединить с рубленой зеленью и перемешать.
Помидоры промыть, срезать верхушки и аккуратно ложкой вынуть сердцевины.
Нафаршировать помидоры приготовленным из моркови фаршем, плотно выложить в стерилизованные банки и залить горячим томатным пюре.
Далее фаршированные морковью консервированные помидоры стерилизуются в течение часа (1л) и закатываются.
http://ovkuse.ru/id/18840/
находки от Шрека Лесного
|
Огурцы, консервированные с овощами |
|
Грибы маринованные по корейски |
|
Закуска из лука по - грузински |
Изумительная закуска к мясу , да и вообще можно с чем угодно. Закатываем в банки и едим это зимой
|
Малосольные огурцы |
|
Солянка грибная |
...Стройнеющей_дамочке публикую наш семейный рецепт заготовки грибной солянки на зиму. И я, и мама много лет закатываем солянку только по этому рецепту. В качестве иллюстрации нашей любви к этой соляночке приведу только один пример - выход по рецепту около шести литров, но мне НИ РАЗУ не удалось закатать шесть литровых банок, ибо, как только я завожусь с этой солянкой, семья большинством голосов постановляет, что ужин сегодня суперский и отжирает солидную часть. Для закатки остается максимум пять литров, а то и меньше...
|
САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ |
Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ
Часть 2 - НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
Часть 3 - Салат из капусты «Пёстренький»
...
Часть 18 - Овощной салат с рисом «Сытая зима
Часть 19 - Пикули
Часть 20 - Заправка для борща и суп
|
10-ка рецептов баклажан на зиму |
|
Наконец-то дали рецепт (баклажаны). |
Как-то пошла к мужу на работу, а его напарница по работе принесла пол литровую баночку баклажан и угостила меня. Сама смеется и говорит, ты не стесняйся пробуй, пробуй. я Я к своему стыду пол баночки попробовала, не могла оторваться, настолько вкусные.Тоже смеюсь и говорю, уберите ее от меня.
Баклажаны называются по корейски. Вот сам рецепт:
5 кг синих
0,5 кг сладкого перца
0,5 кг лука
3 больших моркови
|
маринованные ОГУРЧИКИ "Болгария отдыхает" |
|
Блюда в горшочках |
Горшочки — незаменимая вещь в хозяйстве. Приготов-
ление еды в горшочках — процесс, занимающий мало вре-
мени и доставляющий множество приятных минут.
В горшочках можно приготовить блюда из мяса, рыбы, ово-
щей. Бесподобными получаются щи и каши, супы и солянки.
При приготовлении блюд в горшочках надо запомнить
одно важное правило: глиняные горшочки ставятся только
в холодную духовку. «Хлебную крышку» хорошо делать,
когда разогреваешь или варишь первые блюда, особенно
щи. Для ее приготовления вам потребуется немного прес-
ного или дрожжевого теста и яйцо. Смажьте яйцом края
горловин горшочка и укупорьте горшки крышками из тес-
та. Поставьте в духовку и дайте тесту запечься. Получается
очень красивое и вкусное блюдо!Все новое - хорошо забытое старое. На современной кухне глиняные горшочки смотрятся почти что экзотикой, а блюда в горшочках, приготовленные и поданные в них, вызывают ассоциации с хорошими ресторанами.
А ведь когда-то буквально вся русская кухня исключая, конечно, знаменитую выпечку, состояла из блюд, приготовленных в горшочках.
|
Нестандартные инструменты для полимерной глины |
В поисках собственной индивидуальности и оригинальности своих изделий мы находим вокруг себя много нужных и очень нужных предметов, которые пригодятся нам для лепки. Мы храним это и лелеем и скоро замечаем, что наш шкаф просто лопается от запасов всего, что точно нужно, чтобы сделать красиво! Сегодня обзор для тех, у кого шкаф еще выглядит прилично.
Не все фотографии могут показаться Вам очень красивыми, но в каждой из них есть рациональная идея. Имена авторов отдельно не указываю, при нажатии на фото Вы попадаете в галерею автора.
Итак, начнем по порядку. Больше всего все любят делать самодельные текстуры, молды и штампы.
Самая любимая тема гербарии. Настоящие листья
|
ВСЁ О ПОЛИМЕРНОЙ ГЛИНЕ |
Полимерная глина - это пластик, который лепится как пластилин, но затвердевает в духовке, то есть при не слишком высокой температуре. Еще его называют термопластиком. Из термопластика можно лепить все что угодно, начиная от миниатюр и заканчивая скульптурами.
Пластика бывает: Мягкая и не очень, Вам придется самим подбирать себе пластику "по рукам". Пластика всемирно известной фирмы EBERHARD FABER под названием Fimo бывает нескольких видов, Приведем самые распространенные: мягкая (soft) и более жесткая (classic). Оба типа полимерной глины представлены в широкой цветовой гамме, однако, Фимо Софт - это выбор большинства любителей и профи. Недостаток Фимо Софт - большая хрупкость изделий после выпечки (мелких деталей), чем у Фимо Классик. Американская компания Polyform Products Co. (производитель Скальпей), также предлагает широкий ассортимент своей полимерной продукции. Sculpey может показаться сложным, (слишком) мягким материалом для начинающих.
Инструменты для работы с пластикой:
Рабочая поверхность - может быть стеклянной, пластмассовой, желательно большого размера – это в идеале. Не рекомендуется работать на камне, если дома холодно пластике не понравится каменная холодная плита. Дерево не желательно. Возможно, вам понадобится и вощеная бумага, ее используют для раскатывания без прилипания.
Лезвия - канцелярский нож, кухонный нож, одиночное лезвие подходят для работы с полимерной глиной. Очень важно, чтобы лезвие было очень острым, тогда ваши изделия (особенно, «колбаски для украшений») не будут деформироваться при резке. Иногда для резки и подготовки пластики к работе используют кухонный комбайн.
Наждачная бумага - используется для сглаживания неровностей, швов, отпечатков пальцев с готового изделия. Также, может быть использована для придания фактуры не запеченному изделию (например, апельсиновая корка).
Замша - используется для придания готовым изделиям сияющей поверхности.
Длинная игла (спица) - используется для проделывания отверстий в бусинах.
Клей ПВА – предназначен для склеивания фрагментов пластики.
Подготовка к работе с полимерной глиной (пластикой) Очень важно хорошо размять пластику, превратить холодную массу в теплую, гладкую структуру. Пластика хороша поддается теплу рук, поэтому не пожалейте времени на подготовку пластики к работе.
Не допускайте, чтобы на полимерную глину попадали солнечные лучи. От этого она начинает крошится, медленно превращаясь в камень. Особенно Фимо Классик (Fimo Classic) сильнее всего подвержен такому переходу.
Для детского творчества лучше всего использовать Фимо Софт (Fimo Soft) или Скальпей - это семейство мягких пластиков. Чтобы облегчить себе работу с Фимо Классик смешивайте его с FIMO MixQuick, это специально разработанная смесь, белого цвета, которая не изменяет цвет основы.
Не рекомендуется разминать пластику одним большим куском, начните с небольшого кусочка, по мере разминания добавляя новые. Так у вас не будет мозолей.
Подготовьте следующие материалы и инструменты: доска (стеклянная лучше всего) - это будет рабочей поверхностью, салфетки влажные - протирать руки, поверхность от пыли, и загрязнений от темных цветов пластики, нож канцелярский, стеклянная палочка для раскатывания (многие катают, чем могут), специальная машинка для раскатки (pasta машинка) - это то, без чего трудно обойтись тем, кто увлекается украшениями.
Смешивание Вы можете смешивать цвета, получать новые. Для этого необходимо тестировать, пробовать самостоятельно.
Ниже приведен маленький список простых смесей:
красный+ желтый=оранжевый
красный+зеленый=коричневый
синий+красный=фиолетовый
черный+белый=серый
Вы можете смешивать абсолютно любые цвета, открывать новые оттенки, в зависимости от пропорций, как у Фимо, так и у других пластик, даже, можете смешивать глины различных производителей.
Будьте осторожны с темными цветами, они слишком сильно "доминируют" над светлыми при смешивании.
Эффект конфеты - Скрутите вместе две "колбаски" разных цветов. Покатайте, разгладив их, таким образом. Мраморный эффект - Если вы не будете смешивать два цвета до конца , то получите "мраморную" пластику. Пенопласт - позволяет сократить количество используемой пластики (например, вы хотите сделать большую подставку для фигурки, или маленькой полимерной сценки.
Вы можете использовать меньше глины, если будете использовать пенопласт как каркас, ядро или основу. Другой положительный момент - это вес изделия после запекания.
Только помните, что пенопласт при использовании с пластикой необходимо обернуть фольгой, иначе полимерная глина его "съест" при запекании!
Запекание изделия Самая главное проблема - это температура, а именно, читайте всегда, что написано на упаковке производителем. Не верьте тем, кто говорит о чешуйках на Фимо при том, что запекания происходило строго 30 минут, и строго 130 градусов Цельсия.
Почему изделие поменяло цвет?
1. Если у вас духовка не имеет точной отметки температуры и вы выставили температуру "на глаз". Или духовка сама работает некорректно, попробуйте переставить ваши изделия на нижнюю полку духовки. Если пошел запах от пластики, а после изделие блестит, то значит температура в духовке ОЧЕНЬ большая. Всегда делайте тест с кусочком пластики перед тем как запекать готовое изделие.
2. Некоторые цвета пластики имеют тенденцию к перекрашиванию, особенно если они были смешаны с пластикой других производителей. Это касается цветов красных и зеленых. Однако, самые стабильные цвета, не изменяющиеся в процессе приготовления, у ФИМО.
Что можно делать с готовыми изделиями? Шкурить (наждачной бумагой под краном с открытой водой), ровнять, пилить, красить (например, акриловыми красками), склеивать (например, ПВА).
Техника безопасности при работе с полимерной глиной (пластикой)Будьте осторожны, когда используете лезвия при работе с пластикой. Практически, каждый проект подразумевает использование того или иного острого предмета. Всегда режьте «от себя». Для полимерной глины должен быть отдельный нож. Мойте руки после того, как вы работали в пластикой.
Никогда не запекайте полимерную глину в микроволновой печи. Никогда не запекайте полимерную глины выше той температуры, которая указана на упаковке производителем. Если по каким-то причинам вы перепекли изделие, незамедлительно выключите духовку, откройте дверь и окна на кухне и покиньте кухню, как можно быстрее. Не возвращайтесь до того, пока пары окончательно не выветриться.
Если вы почувствовали себя нехорошо, сразу же обратитесь к врачу. Вся еда, оставленная открытой на кухне при перегреве пластики, должна быть выброшена. Вымойте духовку после запекания в ней полимерной глины.
ВИДЫ ПЛАСТИКИ
Самозатвердевающие пластики
Самозатвердевающие пластики не требуют запекания и засыхают за сутки. Хранить такой пластик открытым нельзя. Его лучше оставить в родной упаковке, завернуть ее в пищевую пленку, а затем в несколько полиэтиленовых пакетов.
Paperclay – «пластилин из бумаги» или усовершенствованное папье-маше, изготавливается из целлюлозы. Очень пластичен, легок, практически не липнет к рукам. В упаковке уже готов к употреблению, если немного подсох и стал жестким – можно слегка смочить водой. После засыхания становится легким и довольно твердым – можно шкурить, резать, пилить. Однако материал очень хрупкий, что создает определенные сложности при лепке рук куклы, особенно небольшого размера. В любом случае требуется проволочный каркас. Обращаться с такой куклой тоже нужно осторожно – при надавливании остаются следы. Работать с этим материалом очень удобно, он допускает долгую доработку. Если слепленная форма вас не устраивает, можно срезать лишнее, смочить ее водой и долепливать, материал легко сцепляется. Шлифовать можно наждачной бумагой, пилками. Можно уже отполированное изделие чуть смочить водой, чтобы верхний слой слегка раскис, и немного пройтись пальцами. Получается фактура, близкая к человеческой коже. Красится этот материал всем, чем угодно, кроме масляных красок. Пластик хорошо впитывает краску, смыть ее не удастся! Я делаю из Paperclay «шликер» для придания поверхностям структуры дерева. Для получения «шликера» необходимо нарезать пластик на мелкие стружки и развести в малом количестве воды до получения сметанообразной массы. Потом нанести на изделие, просушить, ошкурить и покрасить в желаемый цвет.
Paperclay 113, 227 и 454 грамма
EFAPLAST
EFAPLAST classic - выпускается в упаковках по 500 грамм 3 цвета (белый, телесный, терракотовый) и 1000 грамм 2 цвета (белый, телесный). Сложнее в работе, чем Paperclay, растекается, хуже держит форму, требует каркаса. Сохнет при комнатной температуре. После высыхания приобретает ровный белый цвет. Очень прочный. Хорошо шлифуется и покрывается краской. Чуть более хрупкий и тяжелый. Терракотовый цвет имеет неприятную оранжевую окраску.
EFAPLAST holzy – «пластик-дерево» - очень прочная деревообразная масса, которую можно обрабатывать как дерево. Выпускается в упаковках по 350 грамм и по 1000 грамм. Бывает белого, желтого, розового и терракотового цветов. При высыхании становится похож на древесину. Работать с ним тяжело. Твердый, тяжелый по весу, страшно липнет к рукам и очень долго сохнет. Некоторые его виды (например, желтый) сильно усаживаются при засыхании и лепить приходится слоями. Так что куклу приходиться лепить неделю. Зато она получается чрезвычайно прочная. Фактура непористая, гладкая, приятная на ощупь, грязь не впитывает, очень хорошо красится любыми красками.
EFAPLAST light - мягкая и легкая масса для больших фигур и масок. Выпускается в пачках по 125, 250 и 500 грамм белого цвета, 125 грамм - шести цветов (белого, желтого, красного, голубого, зеленого, черного). Удобен в работе, не липнет к рукам, на ощупь приятный, и по весу очень легок. Очень хорошо подходит для детского творчества. К недостаткам можно отнести его рыхлость.
DARWI – белый состав для моделирования, нетоксичен, высыхает с очень небольшим сжатием на воздухе в течение суток. Пластик обладает прилипанием к большинству материалов, включая стекло, пластмассу и металл, что открывает широкий диапазон для его использования. Перед началом работы нужно слегка смачивать пальца и пластик водой. Работу можно продолжать и на высохшем объекте при смачивании водой. После высыхания хорошо обрабатывается шкуркой или пилкой для ногтей. Выпускается 6 видов пластика DARWI: classic, extra light, pop, roc, softy, terracota.
DARWI classic – липкий, при высыхании приобретает абсолютно белый цвет. Выпускается в пачках по 500 и 1000 грамм.
DARWI extra light – выпускается в упаковке по 160 грамм, легкий вариант пластика.
DARWI pop – выпускается в упаковках по 1000 грамм. Очень прочный, после высыхания приобретает цвет слоновой кости, легко обрабатывается шкуркой. В лепке не очень легкий, так как быстро высыхает. Гоблин сделан из этого пластика. Для меня оказалось сложным вылепливание и обработка мелких деталей – ручек и ножек. Мало того, после падения ручки с полуметровой высоты у нее отвалились все пальцы, так что о прочности материала можно поспорить. Кроме того, я использовала его для ремонта разбитой куклы из литьевого фарфора. После высыхания становится легким. Внимание!!! При наложении слишком толстого слоя трескается.
DARWI roc – по своим качествам похож на DARWI pop, наиболее прочный из представленных вариантов. Выпускается в упаковках по 1000 грамм.
DARWI softy – мягкий вариант пластика.
DARWI terracota – стандартный пластик терракотового цвета. Выпускается в упаковках по 500 и 1000 грамм.
La Doll – выпускается в упаковках по 500 грамм белого и розового цвета. Содержит высоко очищенную пемзу, тальк, очень небольшое количество бумажной целлюлозы и волокон. Из-за его тонкой структуры чрезвычайно легко достигнуть гладкой поверхности. Мягкий и удобный в работе, после высыхания очень прочен. Подходит для любых мелких деталей. После высыхания его можно полировать, шкурить, сверлить или резать ножом. Красится акварелью или акрилом. Достоинствами являются малый вес, высокая прочность и жесткость.
Premier – выпускается в упаковке по 300 грамм. Пластик очень мелкого помола, чистого белого цвета, как будто слегка влажный. Содержит большой процент полимера, который делает этот пластик жестким и очень прочным после высыхания, но затрудняет работу. Можно смешивать его с LaDoll. Окрашивается любым типом краски. Может быть окрашен в цвет перед использованием. После высыхания имеет удивительную фарфоровую структуру, может быть вырезан, ошлифован и полирован плотной шерстью, кусочком кожи. Сырой пластик может быть добавлен к изделию даже в высушенном состоянии.
Flumo Casting Slip – жидкий сaмоотвердевающий пластик. Перед использованием необходимо хорошо перемешать пластик в банке до однородной структуры. Выпускается белого цвета допускает покраску акрилом в любые цвета, хотя подходят все виды красок. Flumo используют для заливания. Часто из него делают фабричные куклы «под фарфор», которые потом преподносят в магазинах, как настоящие фарфоровые куклы. В данной ситуации должна насторожить стоимость такого товара.После высыхания пластик становится очень прочным.
Milliput - двухкомпонентная эпоксидная паста, которая застывает на воздухе. Выпускается четыре вида пасты в упаковках по 113,4 грамма: Standard Yellow-Grey (Стандартный желто-серый), Terracotta (Терракотовый), Silver Grey (Серебристо-голубой) и Superfine White (Супертонкий белый). Два компонента по отдельности могут храниться долго. При смешивании получается мягкая и липкая масса, которая постепенно твердеет. Скорость затвердевания зависит от температуры. При нагревании процесс происходит гораздо быстрее, за несколько минут, но нужно учитывать, что предел термостойкости материала составляет 130°C. После затвердения Milliput можно обрабатывать, сверлить, шкурить, пилить, красить. Способ применения прост: от каждого кусочка нужно отрезать одинаковое количество вещества и смешивать до получения однородной массы. Недостаток в том, что смешанная масса очень липкая, и липнет ко многим различным материалам.
Запекаемые пластики Запекаемые пластики или полимерная глина - синтетический материал, который твердеет после термической обработки при температуре от 100 до 150 С.
Super Sculpey – один из наиболее распространенных и доступных материалов. Это полимер, созданный на основе поливинилхлорида (ПВХ), замешанного пластификатором. Изначально – это мягкая масса, напоминающая пластилин, которая после обжига приобретает жесткую, прочную форму. Супер Скалпей выпускается только розово-бежевого (телесного) цвета, в упаковке может идти блоками. Легкий материал, не требующий никакой дополнительной подготовки к работе, его необходимо слегка размять, и он готов. После запекания окрашивается акварелью или акрилом.Можно отполировать.
Sculpey UltraLight – ультралегкий пластик. Становится твердым после запекания, однако если раскатать его в тонкий слой и испечь, то глина останется гибкой. Белый пластик может быть окрашен при смешивании с цветным Скалпей III или глиной полимера Premo. После запекания его можно полировать, шкурить, сверлить, вырезать и окрашивать акрилом.
Sculpey III – полимерная глина, выпускается в богатой цветовой гамме в пачках по 56 грамм, в наборах по 10 и 30 брусков. После обжига Sculpey III становится как матовое стекло. Пластик можно легко смешивать между собой и с другими полимерами (Premo, Sculpey и Sculpey Granitex (гранитная структура). Скалпей III можно использовать для создания статуэток и украшений. Для придания блеска можно посыпать изделие специальным песком, а затем протереть влажной или сухой наждачной бумагой, а песок смыть под проточной водой. После этого протереть изделие хлопчатобумажной тряпочкой, или марлей. Кроме того, можно покрыть изделие несколькими слоями лака Sculpey Glaze и дать высохнуть.
Sculpey Original – мягкий, но хрупкий пластик. Требует легких прикосновений и наличия прочной арматуры или внутреннего каркаса из жесткой проволоки. После обработки становится похож на керамику. После обжига материал можно резать, разрисовывать, полировать или покрывать глазурью. Выпускается белого и терракотового цветов. Sculpey Original, 795 грамм, белый Sculpey Original, 795 грамм, терракот
Sculpey BAKE & BEND – «Супер Флекс» - эластичный запекаемый пластик остается гибким и эластичным даже после обжига. Выпускается в упаковках по 56 грамм в 8 цветах (белый, черный, синий, желтый, телесный, зеленый, оранжевый, красный). Нетоксичный, не высыхает даже на открытом воздухе. Хорошо переносит холод. Долговечен. Подходит для изготовления любых изделий: цветов, фигурок, статуэток, кукол, брелков, крылышек, закладок, рамок для фото, браслетов, бус и различных миниатюр.
Sculpey Granitex – Гранитная структура – изделия из этого пластика выглядят как камень. Он хорошо смешивается с другими материалами, чтобы придать им своеобразную гранитную структуру Выпускается набором по 8 брусков. Крошечные волокна, смешанные с этим материалом, создают необычный эффект камня. Выпускается в 8 пастельных тонах, которые при желании можно покрасить акрилом. Его можно использовать для создания фигурок, украшений и архитектурных деталей. Совершенно не липнет к рукам, легко замазывается, не требует разминания. Из него изготовлены камни, на которых сидит Гоблин.
Sculpey Eraser Clay – «пластик-ластик» - полимерная глина, которая становится по-настоящему резиновой и имеет свойства ластика после обжига. Можно гнуть, резать. Выпускается в брусках по 56 грамм наборами по 6, 8 брусков.
Living Doll - один из лидеров в профессиональном творчестве кукольников. По крайней мере, на выставках зарубежных мастеров можно увидеть, что этот пластик пользуется большой популярностью. Хотя, у нас он дороговат. Представляет собой мягкую массу, напоминающую пластилин, которая после обжига приобретает жесткую, прочную форму. Готов к работе, не требует разминания. Выпускается только телесного цвета в разных оттенках. Красится акрилом или акварелью.
Premo – очень хороший материал для смешивания с прочной гладкой текстурой и огромной цветовой гаммой из 32 цветов. Очень прочный после обжига. Идеально подходит для изготовления мозаики. Выпускается в брусках по 56 и 450 грамм. Быстро достигает состояния готовности к работе, остается мягким и гибким, не крошится. Хорошо подходит для лепки различных украшений. Он широко используется в качестве добавки к другим материалам. Например, можно смешать прозрачный Рremo с Super Sculpey для повышения прозрачности и прочности. Кроме того, он делает другие материалы более долгосрочными.
FIMO – на первый взгляд, это довольно жесткий материал, но если его как следует разогреть в руках, он становится достаточно пластичным. Выпускается несколько разновидностей: classic, soft, puppen
. FIMO classic – его трудно разглаживать, на нем остаются складки и швы, однако после обжига он становится довольно прочным. К достоинствам относится то, что он не теряет тонких деталей в процессе работы и отлично подходит для лепки складок одежды. Выпускается в упаковках по 63 и 350 грамм, представлен 24 яркими цветами.
FIMO Soft - мягкий, легко лепящийся пластик, для тонкой работы не подходит, так как чувствителен к прикосновениям. Но при смешивании с Fimo Сlassic дает возможность получить пластик с необходимыми качествами. Представлен широкой гаммой расцветок. Основные пропорции при смешивании 1:4 - 1 часть Fimo Classic и 4 части Fimo Soft.
FIMO Puppen – «пластик для кукол» - мой самый любимый пластик! Масса для лепки, затвердевающая в домашней духовке. Детальная и филигранная лепка, эластичность и стабильность форм, можно смешивать с FIMO Soft и FIMO Сlassic для получения различных цветовых оттенков. Выпускается стандартными блоками по 500 грамм, четыре натуральных цветовых тона (прозрачный, белый, телесный и нейтральный) с перламутровым блеском. Одного блока хватает на три куклы. Прозрачный Fimo после запекания дает много чешуи и при неправильной термической обработке желтеет.
FIMO Mix-Quick – добавляется в FIMO для увеличения мягкости. Оптимальное соотношение 23 FIMO и 13 Mix-Quick. Выпускается пачками по 100 грамм. CERNIT - имеет воскоподобную структуру, в начале работы довольно плотный, но быстро реагирует на тепло рук и начинает «плыть». Это делает его трудным материалом для новичков. Лучше использовать этот пластик для изготовления больших фигур с прочным каркасом, чтобы Cernit лучше держал форму. Представлен в богатой цветовой гамме. После запекания идеально прочен, полупрозрачен, имеет "фарфоровую" структуру. Смешивая этот пластик с другими, можно получить более удобную, но менее прочную глину. При смешивании Cernit c Super Sculpey в пропорциях 1:1 первый получает способность хорошо удерживать форму, а второй - свойства прочности и прозрачности. Кроме того, Cernit можно смешивать и с другими пластиками в пропорции 1:2 (Fimo, Living Doll, Premo). Изделию можно придать гладкость пальцами, смоченными в холодной воде. Его можно сверлить и обрабатывать. Декорировать с помощью акриловых красок. Помимо запекаемого, есть и самоотвердеваемый пластик Cernit Ceramica белого цвета.
|
Блюда в горшочках для осеннего ужина |
|
Заготовки на зиму |
 |
|
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ (МНОГО РЕЦЕПТОВ) |
Огурцы малосольные ускоренного засола 
Ингредиенты:
2 кг огурцов,
10 гр эстрагона (тархуна),
20 гр зонтиков укропа,
8-10 зубчиков чеснока,
20 гр листьев черной смородины,
20 гр листьев хрена,
20 гр листьев вишни,
75 гр соли
Приготовление:
Огурцы вымойте и на 2 часа оставьте в холодной воде. Всю зелень промойте, чеснок очистите и нарежьте тонкими дольками. На дно банки уложите половину зелени и чеснока, затем плотно вертикально уложите в банку огурцы и сверху положите оставшуюся зелень и чеснок. В 1,5 литрах воды растворите соль, прокипятите и кипящим раствором залейте огурцы. Наройте банку крышкой. Через сутки малосольные огурцы готовы к употреблению, но если похрустеть огурчиками хочется пораньше, то срежьте у них кончики, в этом случае они будут готовы уже через 12 часов
Огурцы малосольные на белом хлебе 
Ингредиенты:
2 кг огурцов,
200 гр белого хлеба,
75 гр соли
Приготовление:
На дно банки уложите кусочки белого хлеба. Огурцы помойте и уложите в банку вертикально. Вскипятите 1,5 литра воды, добавьте соль и перемешайте. Залейте банку так, чтобы огурцы были полностью покрыты рассолом и закройте крышкой. Такие огурчики будут готовы к употреблению через 3 дня.
Малосольные огурцы по венгерски 
Ингредиенты:
огурцы,
зелень укропа,
корень хрена,
ржаной хлеб,
уксус,
соль
Приготовление:
Подберите огурцы небольшого размера и вымойте их. Оба конца обрежьте на 1-2 см и надрежьте огурцы вдоль, затем уложите их в банку, перекладывая укропом и хреном. Сверху на огурцы положите ломтик ржаного хлеба и капните на него 4-5 капель уксуса. Приготовьте рассол из расчёта 1 столовая ложка соли на 1 литр воды. Залейте огурцы рассолом, накройте банку блюдцем и поставьте в теплое место. В результате брожения через сутки рассол помутнеет, а на 3 день начнет светлеть, в это время огурцы следует переместить в холодильник, они готовы к употреблению.
Малосольные огурцы «Слоеные» 
Ингредиенты:
1,5 кг огурцов,
1 головка чеснока,
зонтики укропа,
листья черной смородины,
листья вишни,
листья хрена,
душистый перец горошком,
2 ст.л. соли,
1 ст.л. сахара
Приготовление:
Помойте огурцы и срежьте с двух сторон кончики. Возьмите эмалированную кастрюлю и выложите в нее огурцы одним слоем. Сверху уложите зонтики укропа, листья смородины и вишни, очищенные дольки чеснока и горсть душистого перца горошком. Накройте всё листьями хрена. Выложите второй слой огурцов и снова положите сверху укроп, листья вишни и смородины, чеснок и перец, накройте второй слой листьями хрена. Приготовьте рассол из 1-1,5 литров воды, соли и сахара, доведите его до кипения. Залейте огурцы кипящим рассолом так, чтобы он полностью покрывал огурцы. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте при комнатной температуре, пока не остынет рассол, затем уберите в холодильник. Через сутки малосольные огурцы будут готовы.
Малосольные огурцы
Ингредиенты:
1,5 кг огурцов,
листья хрена,
листья вишни,
листья смородины,
укроп,
3-4 зубчика чеснока,
1 лавровый лист,
перец горошком,
2 ст.л. соли,
½ ст.л. сахара
Приготовление:
Вымойте огурцы, насухо их протрите и обрежьте кончики. Промойте зелень, чеснок очистите и нарежьте на кусочки. Поставьте воду на огонь, дайте ей закипеть и добавьте соль, сахар, лавровый лист и перец горошком, по желанию можно добавить немного острого перца. На дно сухой кастрюли выложите половину зелени и чеснока, затем положите огурцы, стараясь, чтобы они достаточно плотно прилегали друг к другу. Наполните кастрюлю наполовину и снова добавьте зелень и чеснок, затем выложите оставшиеся огурцы и закройте их зеленью с чесноком. Залейте огурцы горячим рассолом, дайте остыть при комнатной температуре и уберите на ночь в холодильник. На следующий день огурчики можно будет кушать.
Малосольные огурцы в минералке 
Ингредиенты:
1 кг огурцов,
укроп,
головка чеснока,
2-4 ст.л. соли,
1 литр солёной газированной минералки
Приготовление:
Хорошо вымойте огурцы и отрежьте у них хвостики с обеих сторон. В емкость, в которой будут солиться огурцы, выложите укроп, нарезанный кусочками по 4-5 см. На укроп положите огурцы. Очистите головку чеснока, нарежьте зубчики пластинками и посыпьте ими огурцы. В соленой газированной минеральной воде растворите 2-4 ложки соли и залейте огурцы так, чтобы они были покрыты полностью, сверху положите оставшийся укроп. Закройте емкость крышкой и поставьте на сутки в холодильник.
«Быстрые» малосольные огурцы 
Ингредиенты:
огурцы,
зелень укропа,
зелень петрушки
листья хрена,
2-3 зубчика чеснока,
душистый перец горошком,
черный перец горошком,
соль
Приготовление:
Тщательно вымойте огурцы и зелень. На дно пластикового контейнера выложите нарезанную зелень и порезанный тоненькими дольками чеснок. Раздавите рукояткой ножа несколько горошин душистого и черного перца, добавьте их к зелени. Разрежьте огурцы вдоль или четвертинками, уложите их в контейнер и посыпьте солью. Количество соли вы должны определить сами, солите в 3-4 раза больше, чем обычно, когда вы солите огурцы для еды. Закройте контейнер и хорошо потрясите его так, чтобы огурцы бились о стенки и пустили сок. Через 5-10 минут огурцы будут в рассоле из собственного сока, который во время тряски смешается с солью и зеленью. Оставьте контейнер при комнатной температуре на час-полтора, периодически встряхивая его. Ваши огурцы готовы, осталось только смыть с них излишки соли.
Малосольные огурцы без рассола 
Ингредиенты:
1 кг маленьких огурцов,
3-4 зубчика чеснока,
зелень укропа,
1 ст.л. соли
Приготовление:
Укроп и чеснок мелко нарежьте. Огурцы тщательно вымойте и срежьте кончики. В полиэтиленовый пакет уложите огурцы, укроп, чеснок и соль. Пакет завяжите и положите в другой пакет. Хорошо всё потрясите и положите пакет в холодильник, периодически его встряхивая. Через 6-8 часов огурчики можно пробовать.
Малосольные огурцы «Острые» 
Ингредиенты:
1 кг небольших огурцов,
4-5 зубчика чеснока,
½ стручка острого перца,
большой пучок укропа,
6 ст.л. крупной соли
Приготовление:
Берите только молодые, упругие огурчики с тонкой кожицей, промойте их под струей холодной воды. Чтобы огурцы быстрее просолились, срежьте у них кончики с обеих сторон. Вымойте перец и разрежьте его вдоль, вычистите семена и нарежьте поперек тонкими полосками. На дно банки уложите 2/3 от всего количества укропа и нарезанный тонкими ломтиками чеснок. Затем плотно выложите огурцы, посыпьте их полосочками перца и чесноком, выложите следующий ряд огурцов, который также посыпьте перцем, чесноком и оставшейся зеленью укропа. Сверху на укроп выложите соль, накройте крышкой и встряхните банку. Вскипятите воду и залейте огурцы. Через несколько минут слейте воду, доведите до кипения и снова залейте огурцы полученным солевым раствором. Накройте банку блюдцем, на которое поставьте небольшой груз, например, небольшую банку с водой. Оставьте огурцы при комнатной температуре на 2 дня, после чего их можно будет пробовать.
Малосольные огурцы с водкой 
Ингредиенты:
огурцы,
листья хрена,
листья вишни,
листья смородины,
лавровый лист,
зонтики укропа,
перец черный горошком,
50 мл водки,
2 ст.л. соли.
Приготовление:
Тщательно вымойте огурцы и срежьте кончики с обеих сторон. Промойте всю зелень и выложите ее в кастрюлю, добавьте горошины перца и сверху выложите огурцы. Приготовьте рассол из расчета 2 столовые ложки соли и 50 мл водки на 1 литр воды. Холодным рассолом залейте огурцы, прикройте кастрюлю крышкой и дайте постоять сутки, после чего ваши хрустящие огурчики готовы.
Малосольные огурцы с яблоками 
Ингредиенты:
1 кг огурцов,
2 зеленых кисло-сладких яблока,
2 зубчика чеснока,
150 гр укропа,
3-4 листика черной смородины,
3-4 листика виншни,
1 лист хрена,
1 лавровый лист,
черный перец горошком,
2 ст.л. соли
Приготовление:
Приготовьте рассол из расчета 1 лавровый лист и 2 столовые ложки соли на 1 литр воды. Прокипятите его. Огурцы тщательно вымойте и отрежьте кончики. Чеснок очистите, а яблоки разрежьте на 4 части. В сухую кастрюлю выложите 1/3 зелени укропа, листьев смородины, вишни и хрена. На зелень выложите половину огурцов и одно яблоко. Сверху положите зубчик чеснока, нарезанный тонкими пластинками и 4-6 горошин перца. Затем выложите еще одну часть укропа, чеснока, листьев смородины и вишни. Сверху положите оставшиеся огурцы, яблоки, зелень и чеснок. Залейте огурцы горячим рассолом, накройте кастрюлю тарелкой и поставьте сверху груз. Дайте полностью остыть и уберите в холодильник. Утром огурчики будут готовы.
источник
Малосольные огурцы (горячего засола) 
Вам понадобится:
Листья вишни 10 г
Листья черной смородины 10 г
Укроп зонтичный 10 г
Хрен листовой 20 г
Чеснок головки 2 шт.
Перец чили 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Огурцы 500 г
Водка 20 мл
Мёд 5 г
Соль пищевая 4 ч.л.
Приготовить специи (травы) для соления. Отобрать подходящие веточки, вымыть их и отложить.
Огурцы отобрать, они должны быть все примерно одного размера, вымыть и отрезать кончики.
Зелень уложить на дно в приготовленную чистую тару (банку, кастрюлю и т.п.): листья хрена, черный перец горошком, листья черной смородины, листья вишни, зонтичный укроп (его можно заменить семенами укропа), нарезанный перец чили и чеснок. Сверху огурцы и еще раз сверху прокладываете листьями хрена и зонтиками укропа.
Вскипятить 0,5 л воды в кастрюле, добавить соль и неполную чайную ложку меда. Размешать до полного растворения, выключить плиту и влить столовую ложку водки.
Залить огурцы горячим рассолом.
Прикрыть крышкой и оставить их на сутки просаливаться при комнатной температуре. Если Вы не планируете съесть сразу все, то хранить их следует в холодильнике.
источник
Малосольные огурчики "Один момент" 
Состав:
2 свежих огурца, 2 дольки чеснока, укроп, соль по вкусу.
Нарезаем при помощи овощечистки огурчики на тонкие полоски вдоль. Огурцы выложить в посуду, пересыпать слои укропом, выдавленным через пресс чесноком и солью по вкусу. Готовы буквально за пару минут. Слить получившуюся жидкость и свернуть рулетики..
|
Рецепты вкусных супов. |
Немного найдется блюд аппетитнее и сытнее дымящейся тарелки домашнего супа. Его приятно есть и несложно готовить. Горячий суп может занимать любое место в вашем еженедельном меню в зависимости от его жирности и густоты. Простой бульон или суп-пюре хороши как первое блюдо. А густой фасолевый суп уже сам по себе полноценный обед, если подать его с хрустящим хлебом, салатом.
Основной способ приготовления горячих супов: сначала варят бульон (мясной, куриный, овощной, рыбный), затем в кипящий бульон или отвар в определенной последовательности, в зависимости от времени варки, кладут подготовленные продукты и пассерованные овощи, а за 10-15 минут до готовности супа добавляют соль, перец горошком, лавровый лист; в конце варки суп можно заправить пассерованной мукой или белым соусом.
Нельзя допускать, чтобы суп сильно кипел, это приводит к тому, что продукты сильно развариваются, теряют форму и бульон становится мутным.
Рекомендую посетить доску бесплатных объявлений Челябинска, на которой можно найти интересующий вас товар и приобрести его по сравнительно низким ценам. Также, всего за одну минуту вы можете разместить собственное объявление. На данном ресурсе можно найти товары и услуги практически на любые темы, такие как: недвижимость, работа, образование, кулинария, развлечения, домашние животные и многое другое.
|
|
Салат из баклажанов по корейски |
Как-то пошла к мужу на работу, а его напарница по работе принесла пол литровую баночку баклажан и угостила меня. Сама смеется и говорит, ты не стесняйся пробуй, пробуй. я Я к своему стыду пол баночки попробовала, не могла оторваться, настолько вкусные.Тоже смеюсь и говорю, уберите ее от меня.
Баклажаны называются по корейски. Вот сам рецепт:
5 кг синих
0,5 кг сладкого перца
0,5 кг лука
3 больших моркови
|
|
