Вкусный сыр - сулугуни

Очень вкусный сыр - сулугуни, готовится легко и быстро!

Ингредиенты:

1 л молока

1 ст.л.соли

200 мл сметаны

2 яйца

Приготовление:

В молоко добавит соль и закипятить. Сметану перемешать с яйцами, не взбивать. Влить сметану тонкой струйкой в кипящее молоко. Добавить по вкусу зелень и специи.

Как закипит, варить, помешивая, в течение 3-4 минут, пока не образуются крупные хлопья.

Процедить через марлю, как только остынет немного отжать, поставить под гнет. Когда остынет - убрать в холодильник.

Источник