Ñàëàò "×åðíûé êîò"

Êàê ãîâîðÿò, ýòîò ðåöåïò ñàëàòà áîëüøå âñåãî ïîäõîäèò íà Íîâûé ãîä. È äàæå ïèøóò Íîâîãîäíèé ñàëàò "×åðíûé êîò". Îäíàêî, ÿ áû òàê íå ñêàçàëà: â ñîñòàâ âõîäÿò áàêëàæàíû, ñîâñåì íå íîâîãîäíèé ïðîäóêò íà ìîé âçãëÿä. Íî ñàëàò î÷åíü èíòåðåñíûé è âêóñíûé, ïîäîéäåò äëÿ îñåííèõ ïðàçäíèêîâ è íå òîëüêî. Ïðîñòûå ïðîäóêòû â ñîñòàâå ïîçâîëÿþò ãîòîâèòü ýòîò ñàëàòèê íå òîëüêî íà ïðàçäíèêè.
Ïðîäóêòû äëÿ ñàëàòà ×åðíûé êîò:
1 ÿáëîêî (ñî÷íîå è êèñëîâàòî-ñëàäêîå)
4-5 ÿèö,
3-4 áàêëàæàíà,
1 áàíêà êîíñåðâèðîâàííîãî ãîðîøêà,
Ìàéîíåç è ñîëü ïî-âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà ×åðíûé êîò:
1. Ïðîìîéòå áàêëàæàíû è íàðåæüòå ìåëêèìè êóáèêàìè (íå î÷èùàÿ).
2. À âîò ÿáëîêè, íàîáîðîò, íóæíî î÷èñòèòü îò êîæèöû è çàòåì óæå íàðåçàòü äëèííîé ñîëîìêîé.
3. Îòâàðèâàåì ÿéöà âêðóòóþ, î÷èùàåì, îòäåëÿåì æåëòîê è áåëîê.
4. Áåëêè ïðîòðèòå íà ìåëêîé òåðêå, à çàòåì ñäåëàéòå òîæå ñàìîå ñ æåëòêàìè (ðàçëîæèòå ïî ðàçíûì òàðåëî÷êàì òåðòûå æåëòêè è òåðòûå áåëêè).
5. Òåïåðü òóøèì áàêëàæàíû íà íåáîëüøîé ñêîðîäå, ñîëèì è ïåðèîäè÷åñêè èõ ïîìåøèâàåì.
Áàêëàæàíû ãîòîâèì äî ðàçìÿã÷åíèÿ.
6. Òåïåðü ìîæíî ïðèñòóïàòü ê ôîðìèðîâàíèþ ìîðäî÷êè ó êîòà. Ñïåðâà âûêëàäûâàåì íà ïëîñêîå áëþäî - ÿáëîêè â ôîðìå êîøà÷üåé ãîëîâû ñ óøêàìè, ïîñëå ÷åãî íåìíîãî ñìàçûâàåì "ìîðäó êîòà" ìàéîíåçîì.

7. Íà ÿáëîêè êëàäåì òåðòûå áåëêè.
8. Ïîñëå áåëêîâ âûêëàäûâàåì ãîðîøåê è ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì.

9. Ïîñëå - òåðòûå æåëòêè, è íà íèõ - áàêëàæàíû.

10. Áàêëàæàíû äîëæíû ïîëíîñòüþ çàêðûòü âñå ñëîè. Åñëè îíè íåìíîãî ðàçîøëèñü - òî ñêîððåêòèðóéòå ðóêàìè ôîðìó ìîðäî÷êó êîòà ñ óøêàìè. Ïîñëå ýòîãî àêêóðàòíî ñìàæüòå ìàéîíåçîì.
11. Óêðàøàåì ìîðäî÷êó êîòà. Âîçüìèòå ïîëèýòèëåíîâûé ïàêåò è ïîëîæèòå â íåãî ìàéîíåç. Ïðîòêíèòå â íåì ìàëåíüêóþ äûðî÷êó è íàðèñóéòå ãëàçà, óñû, ùå÷êè è íîñèê êîòó. Çàòåì ñäåëàéòå åìó çðà÷êè ñ ïîìîùüþ îñòàâøåãîñÿ ãîðîõà.
Ýòîò êðàñèâûé ñàëàò ìîæíî ñäåëàòü íå ââèäå ÷åðíîãî êîòà, à äàæå â âèäå æåëòîãî êîòà. Äëÿ ýòîãî íàäî ïîìåíÿòü ñëîè: áàêëàæàíû -ñäåëàòü ñàìûì íèæíèì ñëîåì, ÿáëîêè - 2 ñëîåì, à æåëòêè - ïðèñûïàòü ñâåðõó.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
|

|
|
|
|