Ингредиенты:
 - упакаковка перепелиных яиц
  - такое же кол-во шампиньонов
  - 100 мл молока
  - 2 ст.л. панировочных сухарей
  - соль, перец
  - 3 ст.л. растительного масла
  - 2 ст.л. уксуса

1. Шампиньоны вымыть, ножки отделить от шляпок.
Вскипятить воду, посолить, добавить уксус, чтобы при варке шампиньоны не потемнели и отварить грибы в течении 5 минут. Слить, обсушить.
Форму смазать маслом и выложить в неё грибные шляпки.
2. Яйцо перепелиное невозможно разбить так, чтобы желток оставался целым. Его нужно “подпилить” ножом с зазубринками ближе к острому краю.
Яйца аккуратно вылить в шляпки.
3. Подготовить заливку. Молоко соединить с ложкой растительного масла, всыпать туда молотые сухари, посолить и поперчить. Хорошенько смешать и аккуратно вылить в форму, так чтобы заливка была почти вровень с краями грибов.
4. Духовку разогреть до 170 градусов, поставить в неё открытую форму и запекать 30 минут.

Приятного аппетита!!

Закуски, Холодные закуски

Шпротам отрежем хвосты и разомнем вилкой.
Выложим слоями в салатник:

Первый слой. Картофель, протертый на терке (слой можно слегка полить маслом из-под шпрот).
Второй слой. Шпроты размятые вилкой.
Третий слой. Яйца, протертые на терке и выдавленный чеснок.
Четвертый слой. Натертый на терке сыр.
Все слои необходимо промазать майонезом.

Украсить блюдо можно целыми шпротами, репчатым, зеленым луком, чтобы появился эффект озера с рыбками. Из репчатого лука можно сделать кувшинки, а из зеленого – камыши. Шпроты воткнем хвостиками вверх (ныряющие рыбки).

Салат "рыбки в пруду" готов!
Приятного аппетита

РЕЦЕПТ 1:

Ингредиенты:

Курное мясо – 500 гр.;
Огурец – 2 штуки (свежие);
Яйца – 3-4 штуки;
Грибы – 300 гр. (любые по вкусу);
Твердый сыр – 100 гр.;
Майонез.

Способ приготовления:

Готовится салат очень просто и быстро. Весь процесс приготовления салата «Белый Рояль» состоит из слоев, которые выкладываются в определенной последовательности. Прежде, чем мы приступим к выкладыванию слоев салата, нам потребуется подготовить для этого все необходимое ингредиенты таким образом:

- куриное мясо следует отварить;
- грибы обжарить на сковороде;
- огурцы натереть при помощи терке, при этом используем терку крупную;
- яйца также отварить и натереть на крупной терке.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены должным образом, приступим к созданию салата «Белый Рояль». Слои выкладываем в определенной последовательности:

1 слой – курица отварная;
2 слой – майонез;
3 слой – грибы жаренные;
4 слой – майонез;
5 слой – свежие огурцы;
6 слой – майонез;
7 слой – вареные яйца;
8 слой – майонез;
9 слой – сыр.

Салат «Белый Рояль» почти готов, нам осталось его только украсить в виде рояля, используя для этого твердый сыр и оливки черного цвета. Также Вы можете при помощи помидора сформировать красивую розочку, которая великолепно преобразит весь пейзаж салата. Салат «Белый Рояль» полностью готов!

РЕЦЕПТ 2:

Ингредиенты:

2 отварных куриных бедра,
4 средних картофелины(отварных)
грибы(500г) жаренные с луком (2 средних луковицы)
1-2 зубка чеснока(в зависимости от размера),
0,5 ст. тертых грецких орехов,
3-4 яйца,
100-150 г сыра( на мелкой терке), сначала нарезав клавиши!,
1-2 маслинки(для клавиш)
соевый соус,
по-немногу куриной и грибной приправы,
перец, соль по-вкусу,
перья зеленого лука,
майонез.
морковь и зелень для украшения.

Способ приготовления:

Порезать грибы и обжарить с луком, чесноком и приправами. потереть картофель, орехи и яйца на крупной терке, сыр на мелкой, мясо птицы порезать мелкими кубиками. Укладывать слоями, придавая нужную форму и смазывая майонезом( или делая "сеточку" из него). Верх салата украсить тертым сыром, морковь и зеленью клавиши сделать из сыра и маслинки.

1 слой-картошка,
2 слой-грибы с луком,
3 слой-яйца,
4 слой-зеленый лук,
5 слой-курица,
6 слой-орехи,
7 слой-сыр.

Приятного аппетита!!!

Состав:

2 кг картофеля (мелкого, приблизительно одинакового по размеру)
4 зубчика чеснока
специи для картофеля - 2 ч.л.
соль - 2 ч.л.
черный молотый перец - 1/2 ч.л.
сушеный и свежий укроп
подсолнечное масло

Способ приготовления:

Картофель хорошо промыть, обсушить и нарезать на 4 части. Посолить (1 ч.л.), перемешать.
 

В глубокую миску насыпать соль (1 ч.л.), перец, специи, выдачить чеснок, залить это щедро маслом и перемешать.

Подготовить глубокий противень и застелить его фольгой.
Картофель частями класть в миску и вымешивать, чтоб со всех сторон покрылся специями и маслом.

Затем перекладывать картофель на противень нечищеной стороной вниз, равномерно распределяя.
Картофель щедро притрусить укропом и накрыть сверху фольгой.

Поставить в разогретую духовку до t=200 и выпекать 40 мин.
Через сорок минут убавить температуру до t=150-175.
Картофель достать, фольгу сверху снять, перемешать, поставить обратно, выпекать еще 10 минут.

Через 10 минут снова достать, перемешать и оставить еще на 10-15 минут.