Сырная соломка за 25 минут. Рецепт

Выглядит он очень эффектно и представляет собой маковые "розочки", уложенные в форму "букетом".
Нам потребуется: 600-700 г дрожжевого теста; для начинки: 1/2 стакана мака, 1/2 стакана сахара, растительное или растопленное сливочное масло.
Рецепт дрожжевого теста: В кастрюлю налить теплое (30 градусов) молоко или теплую воду (0,5 л) и растворить дрожжи (20-30 г). Добавить щепотку соли, 2-3 столовые ложки сахара, яйцо (можно обойтись и без яиц), 800-900 г просеянной муки и замешивать в течение 5-8 минут, чтобы получилось однородное, без комочков, не очень крутое тесто. Если воды и молока окажется недостаточно, можно немного добавить. В конце замеса вводят растопленное (но не горячее) масло или маргарин (до 250 г), слегка перемешивают и оставляют в теплом месте для брожения. Через 1-2 часа, когда тесто сильно поднимется, нужно сделать первую обминку. Еще через 40-50 минут - вторую.
Либо берете свой любимый рецепт дрожжевого теста)))
Готовое тесто выкладываем на большую деревянную доску, присыпанную мукой. Слегка вымешиваю в последний раз. Затем раскатываем тесто в пласт, который  должен быть по форме как можно ближе к прямоугольнику. Наконец пласт раскатан до нужной толщины - примерно 6-7 миллиметров. Теперь делаем то же со вторым.
В небольшой мисочке уже приготовлено растительное масло. Можно смазывать тесто кисточкой. На блестящую от масла поверхность насыпаем смесь сахара и мака. Чем больше мака, тем эффектнее получится наш букет из "розочек". Занятие это очень увлекательное, но непростое, потому что смесь нужно насыпать равномерно.
Теперь можно скатывать тесто рулетом. Завернутый рулет нарезаем на куски шириной 2 см, защипываем с одной стороны и раскрываем с другой, придав кусочку рулета вид расцветающей розочки. Для того чтобы готовые розочки легко отделялись друг от друга, перед укладкой в форму можно смазать их снаружи маслом. Букет из "розочек" составляем в круглой глубокой форме для выпечки, смазанной маргарином или растительным маслом. Те, что поменьше - по краям, побольше - в серединку. Но пока мы разделывали розочки, тесто стало плотным, поэтому "полуфабрикат" в форме должен немного постоять в теплом месте под салфеткой. Это называется расстойкой, во время которой будущий пирог станет пышнее.
Ставлю форму в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Пока "Розен" печется, наводим на кухне порядок - моем использованную посуду и убираем остатки муки, сахара и мака.
За это время, минут 25-30, наш "букет" испекся. Пирог получился нарядным и красивым. По дому разносится аромат свежей выпечки. За вечерним чаем семья сосредоточенно молчит, а "розочки" исчезают со стола за считанные минуты. Их нежный вкус очень нравится детям, и мы решаем, что обязательно будем делать такой же пирог "на все-все праздники".

Парад овощных блюд летнего сезона обычно открывают кабачки. Зелёненькие, нежные и очень полезные. Специалисты диетологии давно уже признали их как великолепный продукт диетического питания. К тому же учитывая ценный состав, а это целый ряд микроэлементов таких как: железо, медь, магний, кальций, фосфор, идеальное сочетание калия с натрием, а также витамины В1, В2, С и органические кислоты – кабачок в нашем рационе просто необходим.
С его помощью здоровые люди будут оставаться таковыми ещё на долгие годы, ну а те, у которых есть какие-то проблемы со здоровьем, должны знать следующую информацию. Кабачки рекомендуют включать в меню при заболеваниях желчного пузыря, проблемах связанных с желудком и двенадцатиперстной кишкой. Людям, страдающим ожирением, гипертонией и сердечнососудистыми заболеваниями.
И ещё к сведению мамочек кормящих грудью. Кабачки мало содержат грубой растительной клетчатки и отлично усваиваются организмом, практически не вызывают аллергических реакций и посему вполне заслужено могут быть включены в рацион молодых мам. Хорош кабачок в виде пюре и в первом прикорме малышей.
Кабачок под названием цуккини с успехом прописался даже в меню ресторанов. Он входит в состав многих салатов, закусок, выступает в качестве гарнира и даже присутствует в десертных блюдах.
Я хочу предложить вашему вниманию одно из многочисленных блюд выполненных на основе молодых кабачков, а именно пикантные кабачки "Бабочка". Чтобы его приготовить нам понадобятся естественно:
- кабачки - 2 штуки,
- майонез - 2 столовые ложки,
- чеснок - пару зубчиков,
- помидор - 2 помидора,
- укроп - пучок,
- яйцо - одно,
- мука - пару столовых ложек,
- листья салата.                              

Вот уже не заметно приближается к нам самый долгожданный праздник «Новый год»! Начинается суета, кросс по магазинам, каждая хозяйка задается вопросом: «Что же приготовить, и чем удивить гостей?».

Ей хочется сделать что-то новое, необычное. И это понятно, ведь каждая женщина – это творческая личность! Конечно, сейчас существует большое количество различных кулинарных рецептов, чего только нет. Фантазия  кулинаров не имеет границ. Но, а как же, наш любимый новогодний оливье? Неужели из-за изобилия различных кулинарных шедевров, мы забудем про нашу старую, русскую традицию.  Новый год без «Оливье» - это не новый год! Но, можно ведь не просто приготовить этот салат, а как говорится «вдохнуть в него новую жизнь», то есть придать новую форму (а не как обычно, горкой на тарелке). И всего то, изменив внешний вид, мы удивим гостей и придадим нашему столу еще более новогоднюю атмосферу, так как салат мы будем делать в виде елочки. И вкусно и традицию сохранили! Ну что же приступим!

Сегодня в нашем меню очень красивый, вкусный, полезный и недорогой праздничный новогодний рецепт  салат в виде золотой рыбки. Говорят, что эта рыбка исполняет все заветные желания  на новогоднем столе 2013 . Если верить в это, чудо обязательно произойдет. Салат «золотая рыбка» очень экономный, но и очень вкусный, уж поверьте! Обязательно приготовьте его, чтобы убедиться в этом.

Что нужно, чтобы приготовить праздничный салат:

Крабовые палочки – 100 грамм,

Икра мойвы соленая – 300 грамм,

5 куриных яиц,

1 морковь среднего размера,

Майонез (лучше домашний) – 5 столовых ложек.

Скоро новый год! Всеми любимый праздник! Елки, гирлянды, подарки, салюты… и, конечно же, праздничный стол!!! Ну а какой праздничный стол, без вкусненького салатика, оформленного в новогоднюю тематику? Почему бы нам, не попробовать приготовить салат в форме снеговика? Это очень просто! Итак, нам понадобится: