ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 вареный картофель 3 шт.
2 лук репчатый 1 шт.
3 куриное филе, отварное в специях или копченое 300г
4  твердый сыр 200г
5 шампиньоны 300г
6 2-3 вареных яйца
Можно добавить чернослив.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- картофель отварить в "мундире", натереть на крупной терке;

- куриное филе отварить или пожарить, измельчить;

- шампиньоны пожарить, добавить сливочное масло, репчатый лук, посолить, поперчить:

- сыр натереть на мелкой терке;

- яйца отварить и натереть на крупной терке;
 

Салат выложить слоями в виде петушка, каждый слой промазать майонезом: картофель, курица, грибы с луком, яйца, сыр. Украсьте салат сладким перцем, помидорами и укропом.

ПАСХА ИЗ РИКОТТЫ С АПЕЛЬСИНОМ.

Что нужно:
сыр Рикотта - 400 г
апельсин - 2 шт.
масло сливочное - 50 г
сахар - 1 стакан
сливки жирностью 20% - 100 мл
пудра сахарная
Как готовить:

У апельсина срезать полосками кожуру вместе с внешней пленкой. Вырезать мякоть, находящуюся между внутренними пленками, и сложить ее в миску. В ту же миску отжать сок из остатков апельсина. Повторить со вторым апельсином.

В сковороде разогреть сливочное масло, посыпать сахаром. Готовить 5 минут, затем добавить мякоть и сок апельсинов. Готовить, помешивая, до образования жидкой карамельной массы. Влить сливки, перемешать и снять с огня. Дать остыть. Понемногу, непрерывно перемешивая, добавить апельсиново-сливочную смесь в рикотту.

Полученную массу уложить в пасочницу (или пасочницы), поместить в холодильник до полного застывания на 1,5 - 2 ч, а лучше на ночь. Подать, посыпав сахарной пудрой через сито.

РАЗНОЦВЕТНАЯ ПАСХА.


Что нужно:
варенье малиновое густое - 3 ст. л.
творог жирностью 20% - 1 кг
яйцо (желток) - 3 шт.
масло сладкосливочное - 120 г
сливки жирностью 35% - 600 мл
варенье черничное густое - 3 ст. л.
варенье облепиховое густое - 3 ст. л.
сахар мелкий - 3 ст. л.
Как готовить:

Творог положить в марлевый мешочек. Мешочек подвесить в прохладном месте над миской и дать сыворотке стечь в течение 12 часов.

Масло размягчить при комнатной температуре. Освободить творог от марли, протереть через сито.

Сливки взбить в стойкую пену. Желтки по отдельности протереть через сито и взбить с сахаром (1 ст. л. на желток).

Творог, сливки и масло разделить на три части. Каждую часть творога смешать с вареньем, протереть через сито. К подкрашенному творогу добавить взбитый желток с сахаром, сливки и масло. Хорошо вымесить.

Каждую пасху поместить в форму или маленькую деревянную пасочницу, застеленную марлей, выкладывая массу по одной ложке и плотно ее утрамбовывая. Сверху на форму поставить небольшой гнет и оставить в холодном месте на сутки.

Перед подачей творожную форму вынуть и украсить ягодами.

Не всем нравится традиционная пасха, или, быть может, у вас просто есть желание найти некий вкусный рецепт чего-то необычного? Что ж, наверняка рецепт приготовления пасхи творожной с вареными желтками вам понравится. Тем более что вопрос «как приготовить», по сути, здесь не стоит – все довольно просто, но, вместе с тем, пасха творожная с вареными желтками – это невероятно вкусно.

Для приготовления Пасхи творожной с вареными желтками вам понадобится:

- свежий творог, 600 грамм

- масло сливочное, 200 грамм

- пудра сахарная, половина стакана

- сливки, 400 мл

- желтки вареные, 7 штук

- ванилин или иные пряности, по вкусу

Способ приготовления Пасхи творожной с вареными желтками

Творог, как и во многих иных рецептах пасхи, следует протереть через сито, чтобы он стал ровным, без комков. Смешиваем творог со сливочным маслом и желтками.

Сливки взбиваем с сахарной пудрой, добавляем их к творожной массе. Все тщательно перемешиваем, укладываем нашу пасху творожную с вареными желтками в форму, ставим гнет, отправляем на 12 часов на холод.

Свойства имбиря. Имбирь полезен коже. Экстракт имбиря и имбирное масло в косметике. Действие имбиря на кожу лица и тела.

Имбирь обладает мощным антимикробным действием (в том числе против таких видов как стрептококки и стафилококки), сильным иммуномодулирующим действием. Устраняет повышенную утомляемость и вялость кожи. Имбирь восстанавливает энергетический баланс кожи, оказывает моментальный подтягивающий эффект, а также стимулирует, регенерирует и тонизирует клетки кожи.
Антибактериальные, стимулирующие и тонизирующие свойства имбиря нашли широкое применение в медицине и косметике.
Экстракт корня имбиря обладает антисептическим и антиоксидантным действием и многие косметические марки с успехом используют имбирь в косметике для предупреждения старения кожи.

Действие экстракта имбиря на кожу:
- регулирует производство себума, нормализует жирную кожу
- тонизирует и подтягивает кожу, возвращая упругость
- антиоксидантное действие
- антисептическое действие
- способствует выведению токсинов из кожи

Применение экстракта имбиря в косметике:
- кремы, лосьоны для жирной и комбинированной кожи
- тонизирующие и противовозрастные кремы для глаз и лица
- кремы, бальзамы от растяжек
- кремы для упругости тела и груди

Сочетание экстракта имбиря с другими веществами в косметике:

Маска для жирной кожи: белая глина, экстракт имбиря, экстракт ромашки, экстракт виноградной косточки, экстракт зеленого чая.
Очищающая маска: экстракт имбиря, эфирное масло лемонграсса.
Увлажняющий крем для рук SPA:  масло виноградных косточек, масло рисовых отрубей, масло ши, экстракт имбиря.
Крем от растяжек:  экстракт имбиря, экстракт готу кола (центеллы), эфирное масло пачули.
Крем для похудения:  экстракт имбиря, экстракт женьшеня, экстракт готу кола (центеллы), кофеин, эфирное масло пачули.
Крем для упругости груди: экстракт имбиря, экстракт солодки, экстракт хмеля, эфирное масло пачули.

Имбирное масло - эфирное масло из корней имбиря (Zingiber officinale). Желтая жидкость, густеющая при контакте с воздухом. Обладает пряно-ароматическим запахом, менее резким, чем запах корней имбиря. Состав масла сложен, оно содержит альфа и бете-пинены, камфен, 1,8 - цинеол, линалоол, борнеол, цитраль, геранилацетат; основные его компоненты - сесквитерпеновые углеводороды  (бета-бисаболен, цингиберен, альфа-куркумен, бета-сесквифелландрен). Имбирное масло чаше применяется для ароматизации пищевых изделий, но может также использоваться в парфюмерных композициях и отдушках.

Использование в косметике:
Для ухода за жирной, нечистой кожей; однако следует учесть, что достаточно всего лишь нескольких капель. Оказывает антисептическое, тонизирующее действие.

Как приготовить салат «Синьор Помидор»?

Кто из нас в детстве не читал сказки, а уж тем боле – «Чипполино». Помните, как ему доставалось от синьора Помидора? Все дело в том, что Чипполино не догадался преподнести ему на пробу салат «Синьор Помидор». Тем более, что этот веселый салат легко приготовить дома.

Необходимо взять:

Помидоры красные – две штуки;
Шампиньоны – примерно 300 гр.;
Ветчина – 200 гр.;
Яйца куриные – две штуки;
Майонез;
Сыр твердый – 200 гр..

Процесс приготовления салата:

Необходимо подготовить компоненты, которые входят в данный салат. Для начала нужно грибы шампиньоны почистить, а затем порезать и пожарить на сковородочке с добавлением масла растительного. Во время жарки грибов добавить лучок, нарезанный кубиками. Яйца куриные отварить, и натереть на терочке. Сыр твердый также натереть на терочке. Свежие спелые красные помидорки нарезать на небольшие кубики.
Формируем наш салатик.

Берем тарелочку и раскладываем первый слой – это будет мелко нарезанная ветчина, затем поливаем майонезом. Далее на ветчину выкладываем жареные грибы, опять майонез. На шампиньоны кладем яйца и поливаем майонезом, посыпаем всю поверхность салата сыром и покрываем помидорчиками. Салат должен постоять примерно один час. Приятного аппетита.

 

Что нужно:

• 3 стакана муки
• 1 1/2 ч. ложки разрыхлителя
• 3/4 ч. ложки соли
• 12 ст. ложек несоленого сливочного масла
• 1 1/2 стакана сахара
• 4 яйца
• 2 ч. ложки экстракта ванили
• 1 1/4 стакана молока

Для сливочного крема:

Для оформления:

• 1 1/2 стакана сахара
• 6 больших яичных белков
• 200 г несоленого сливочного масла
• 1 ч. ложка ванильного экстракта
• 1/4 ч. ложки соли
• 400 г кокосовой стружки
• 20–25 шт. целого миндального ореха
• Цветная карамельная крошка

Как приготовить кексы «Пасхальные пташки»:

1. Разогреть духовку до 1500С. В глубокой миске соединить и размешать венчиком муку, разрыхлитель, соль. В другой миске смешать сливочное масло, молоко и сахар, взбить до получения нежной воздушной консистенции. Добавить к сливочной основе яйца, вводя по одному и каждый раз перемешивая, ароматизировать ванилью.
2. В муку постепенно добавить смесь яиц, масла и молока, полученное тесто хорошо вымешать.
3. Разделить тесто поровну по формочкам, заполняя каждую примерно на 3/4 высоты. Выпекать кексы до поднятия около 20 минут, вынуть из духовки, дать остыть в течение 5 минут, затем аккуратно извлечь из формы и остудить до комнатной температуры.
4. Приготовить сливочный крем на водяной бане: миску поставить на кастрюлю с кипящей водой и взбить в этой миске венчиком сахар и яичные белки до полного растворения сахара. Затем снять крем с огня и взбивать его в течение 10 минут до полного охлаждения и получения густой устойчивой пены. Добавить размягченное сливочное масло, ваниль, соль и взбивать еще около 5 минут до получения однородной массы.
5. Остывшие кексы перевернуть донышком вверх и разложить по одному в порционные тарелочки или кофейные блюдца. С помощью кондитерской лопатки густо нанести сливочный крем на бока и верх перевернутого кекса.
6. Слегка обжаренную без масла кокосовую стружку посыпать на кексы, чтобы у «пташек» появилось вкусное оперение.
7. Воткнуть в каждый кекс «клюв» из миндального ореха, с помощью карамельной крошки «нарисовать» глазки и ножки (и гребешки, если ваши «пташки» – это цыплята).

Приятного аппетита!