Поздравления в стихах ... |
|
ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ (ручной замес) Волшебное тесто!!!!! |
|
Мастер-класс по созданию бабочек из ткани |
Мастер-класс по созданию бабочек от Hatsu-chan
Очередной перевод урока замечательного мастера.
Может, кому-то и пригодится.
Оригинал можно найти здесь: www.flickr.com/photos/36265175@N06/
|
Мастер-класс: Корзинка из соленого теста |
|
У меня сегодня праздник, я цветы поставлю в вазу... |
|
25 рецептов лазаньи и секреты приготовления! |
Лазанья - итальянское блюдо, популярное во всем мире, приготавливается из листов теста, переложенных начинкой, политых соусом и посыпанных сыром. Существует многоразличных вариантов приготовления лазаньи. Начинкой для лазаньи может быть как мясной фарш, так и различные колбасные изделия, овощи, морепродукты и даже фрукты и ягоды (для приготовления сладких вариантов).
Секреты приготовления:
1. Пасту для лазаньи сейчас можно купить готовой практически в любом супермаркете, но лазанья получится вкуснее, если приготовить пасту самостоятельно, тем более это не сложно. Потребуется два вида муки. Пшеничная мука высшего сорта и мука второго сорта, называемая так же дурум. Если вы опасаетесь ошибиться с выбором муки дурум, то поищите в магазинах муку, на упаковке которой будет стоять ГОСТ 16439-70.
Смешайте по 250 гр. каждого вида муки и насыпьте ее горкой на стол. В центре горки сделайте углубление и влейте 4 крупных яйца. Добавьте соль, чайную ложку оливкового масла и замесите тесто.
Готовое тесто оберните пищевой пленкой и положите на полчаса в холодильник. После того, как ваше тесто отдохнуло в холодильнике, руками сформируйте из него продолговатую колбаску и нарежьте на равные части. Каждый получившийся кусочек пересыпьте небольшим количеством муки и раскатайте при помощи скалки или специальной машинки. Тесто для лазаньи нужно раскатывать довольно тонко, но оно, ни в коем случае не должно быть прозрачным или порваться. Толщина раскатанного листа должна получиться около 1.5 – 2 миллиметров. Раскатав тесто, нарежьте его длинными, ровными, широкими полосками. Такую пасту для лазаньи не следует долго хранить. Лучше готовить ее на один раз.
|
Манты "Роза Ханум" |
Этот рецепт родом из моего детства, такие "розы" мама нам готовила.
Для замеса теста потребуется 3 яйца, соль, мука.
Тесто нужно замешивать очень тугое, а затем убрать его на 10 минут под миску
( для того что бы клейковина муки набухла и тесто стало эластичным)
Для начинки можно взять любой готовый фарш с луком, сырую морковь потереть на мелкой терке. Чем сочнее фарш, тем манты получатся вкуснее.
От теста отрезать небольшие кусочки и раскатывать их на прямоугольники размером примерно 10х30 см , т.к. тесто у нас яичное, то из него получаются очень тонкие, как пергамент, пласты, и можно не бояться, что они порвутся или расплывутся при варке.
Затем, вдоль полосы ,по центру, накладываем начинку: сначала фарш ,затем сверху посыпаем тертой морковью, сложить вдоль полоски лодочкой , защипнуть с двух концов ,и в сложенном виде скрутить по спирали в розочку , начиная с одного края, так , чтобы оба бортика были приподняты вверх (это важно, что бы сок оставался в "розе") ,
хвостик хорошо защипнуть и аккуратно заправить.
Готовые "розы" обмакнуть нижней стороной в блюдце с растительным маслом( что бы не прилипли к мантоварке)
и варить на пару 30-40 минут , время зависит от того, какой толщины тесто: если очень тонкое, то достаточно варить 30 минут,
если потолще, значит надо подержать их в мантоварке подольше,минут 40-45.
Серия сообщений "рецепты":
Часть 1 - Шикарное блюдо
Часть 2 - Кулинария
...
Часть 98 - Плюшки"Шедевральные"
Часть 99 - Банановый крингель (вкусный пирог)
Часть 100 - Фаст-фуд по-домашнему
Серия сообщений "самостоятельное блюдо":
Часть 1 - Шикарное блюдо
Часть 2 - КУЛИНАРНЫЙ ПОИСКОВИК!!! СКАТЕРТЬ САМОБРАНКА
...
Часть 98 - >«Шведские сосиски
Часть 99 - Омлет из нашего детства
Часть 100 - Готовим в рукаве для запекания, рецепты
Серия сообщений "кухня народов мира":
Часть 1 - Манная каша - она и в Африке...Кус-Кус
Часть 2 - КИБИНЫ
...
Часть 98 - МАНТЫ
Часть 99 - ДОМЛЯМА
Часть 100 - АЧМА
|
Шоколадно-мятная помадка: СУПЕРрецепт лакомства, которое любят все! |
|
ДЕЛАЕМ СВОЮ НАДПИСЬ НА ФОТО ИЛИ ЛЮБОЙ ДРУГОЙ КАРТИНКЕ (блог Татьяны Егорой) |
 ....... |
|
ПОМОЩЬ БЛОГГЕРУ. |
|
Убираем стрелки-расширения с картинок на Лиру. |
|
Ветки для украшения. |
Каксделать такие гнутые веточки для украшения интерьера делится Gulyafed со Страны мастеров.
|
Забавные бутерброды (мастер-класс в картинках) |
Вот такие забавные бутерброды можно научиться готовить, чтобы радовать детей и удивлять гостей. Прикольно, вкусно и сытно!
|
Сырники |
а)Творог(у меня 5%)-1кг
б)Картофель-прим.0.700
в)мука пшен.-3ст.л
г)Яйца-у меня 5шт.
д)Растит.масло д\жарки
е)соль
Отвариваем картофель(в мундирах)пока он не остыл-разминаем и даём остыть.Затем соединяем с творогом+мука+яйца+соль
и хоршо вымешиваем.Делаем круглые лепёшки(приминаем)и обжариваем с обеих строн на хорошо разогретой сковороде.Сырники получились ровные,румяные,хорошо переворачиваются и не разваливаются-подаём со сметанкой
Серия сообщений "рецепты":
Часть 1 - Шикарное блюдо
Часть 2 - Кулинария
...
Часть 98 - Плюшки"Шедевральные"
Часть 99 - Банановый крингель (вкусный пирог)
Часть 100 - Фаст-фуд по-домашнему
Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - разная выпечка
Часть 2 - Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста
...
Часть 98 - Печенье "Грезы
Часть 99 - ЖАВОРОНКИ
Часть 100 - ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ КЕКС
Серия сообщений "блюда с сыром":
Часть 1 - Блюда с сыром...
Часть 2 - ***Сырные рулетики***
...
Часть 98 - Закуска "Цветные сырные шарики
Часть 99 - Много рецептов сыра домашнего приготовления
Часть 100 - СЫР Филадельфия (в домашних условиях
Серия сообщений "блины,оладьи":
Часть 1 - Блинчатый пирог с лососем и укропом
Часть 2 - Блины с курицей и грибами
...
Часть 98 - Мои блинчики
Часть 99 - Блинчики на кипятке и водочке
Часть 100 - Закусочные томатные блинчики с печенью трески
|
Резкий звон ворвался в полутьму... |
|
|
Она его любила.... |
|
|
Когда-нибудь ты вспомнишь обо мне... |
|
|
Пуловер с узорами из ромбов и кос! |
|
Рулеты из венского теста(хлебопечка) |
|
|
Самый лёгкий способ похудеть |
|
