Сливочное масло 100 гр

Яйца 2 щтуки (крупные)

Сахарный песок  120 гр

Апельсин 1 шт (цедра и сок)

Мука 200 гр

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Ванильный сахар 1 пакетик

Приготовление.

Сначала мягкое сливочное масло соединяем с ванильным сахаром

Потом добавляем весь сахарный песок и взбиваем с ним масло

Затем по одному добавляем яйца, продолжая взбивать.

Затем добавляем муку с разрыхлителем, лучше постепенно. Разрыхлитель всегда можно заменить содой. Её нужно брать в 2 раза меньше.

Перемешали, добавляем уедру и постепенно апельсиновый сок

Готовое тесто имеет гладкую и однородную структуру.

Выливаем его в подготовленную форму

И выпекаем в духовке, нагретой до 180-200 градусов 45-50 минут. Готовность проверяем зубочисткой (спичкой).

Кекс должен немного зарумяниться. Готовый кекс выкладываем на блюдо.

По желанию поливаем растопленным шоколадом (можно белым) или посыпаем сахарной пудрой, режем и едим с удовольствием!

Приятного Вам аппетита!