Не хотите связате себе красивую шляпу для летних солнечных дней? Предлагаю вашему вниманию мастер-класс Ольги Балашовой по вязанию шляпы крючком. Для работы вам понадобяися нитки нитки "Пеликан" от "ВИТЫ"  50г / 330 м, крючок № 0.9 и регилин.

описание модели http://yzelkom.ru/post_1379997335.html

www.stranamam.ru/post/3957340/

Серия сообщений "Узоры, мотивы":

Часть 1 - Необычный ажур спицами
Часть 2 - Ирландские узоры
...
Часть 9 - Узоры спицами
Часть 10 - И для пледа, и для сумки: квадрат с необычным цветком (крючок).
Часть 11 - Интересные узоры спицами
Часть 12 - Узоры с каймой
Часть 13 - Узоры спицами
...
Часть 15 - Варианты ленточного кружева. Схемы. Часть 1
Часть 16 - Варианты ленточного кружева. Схемы. Часть 2
Часть 17 - Узоры - комбинация аранов с ажурами

Реглан - это скошенная линия плеча. Реглан может выполняться разными способами:

1 ВАРИАНТ: От горловины: когда изделие начинают вязать одной деталью от горловины и прибавляют для регланных скосов петли, потом изделие разделяют на спинку, перед и рукава.

2 ВАРИАНТ: Реглан в круговом вязании: когда детали, связанные до проймы (рукава, перед и спинку) соединяют в одну деталь, вяжут ее по кругу и выполняют регланные убавки.

3 ВАРИАНТ: Обычный реглан: когда детали выполняются отдельно, на каждой детали выполняются регланные убавки и затем детали сшиваются в изделие.

Вязание спицами с бисером или бусинами Иногда при вязании спицами возникает необходимость вплести в узор бисер или бусину. Как это сделать я сейчас вам покажу на небольшом примере.

Мастер-класс вязания крючком с использованием бисера

1. Пряжа любая, важно, чтобы её можно было вдеть в иглу, при помощи которой будете набирать бисер. Идеальный вариант – длинная бисерная игла, можно попробовать выбрать подходящую из любого набора игл.

Если вашей целью будет не вязание полотна, а только обвязка, например, цветочков или лепестков, связанных из утолщённой пряжи, можно подобрать более тонкую нить в тон и обвязать изделие нею.

2. Рекомендую перемотать весь моток нитей на клубок, чтобы определить, нет ли в мотке узлов. У меня был случай, когда 4 метра нити с набранным бисером пришлось отрезать из-за неожиданно появившегося узла.

Набираем максимально возможное количество бисера (я набираю обычно по 1/4 пакета, по объёму это чайное блюдце средней величины). Набирать бисер удобно из плоской тарелочки длинной бисерной иглой.

Итак, набрали для тренировки 2 метра бисера:

1. Вафли хрустящие 
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬

Ингредиенты:

•  250 г. маргарина; 
•  350 г. сахара;
•  5 - 6 яиц; 
•  1 пакетик ванильного сахара; 
•  соль; 
•  500 г. картофельного крахмала (другие виды крахмала не употреблять!).

Приготовление: 
 
К маргарину, взбитому до образования устойчивой пены, постепенно подмешать остальные продукты. Тесту дать постоять приблизительно 15 минут, а затем выпекать вафли.

2. Вафли на соде 
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬

Ингредиенты:

•  1/4 л. молока; 
•  2 яйца; 
•  40 г. сахара; 
•  соль; 
•  лимонная цедра на острие ножа; 
• 180 г. муки; 
•  1/4 чайной ложки соды. 

Приготовление: 

Как следует перемешать молоко, желтки, сахар, цедру, добавить муку, смешанную с содой и подмешать круто взбитые белки.

3. Вафли песочные 
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬

Ингредиенты:

•  4 яйца; 
•  150 г. сахара; 
•  175 г. муки; 
•  соль; 
•  4 столовые ложки коньяка; 
•  100 г. маргарина. 

Приготовление: 

Взбить яйца с сахаром до образования пены. Всыпать муку, добавить соль, коньяк и растопленный охлажденный маргарин. Как следует замесить тесто и выпекать вафли.

4. Вафли праздничные 
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬

Ингредиенты:

•  150 г. маргарина; 
•  125 г. сахара; 
•  соль; 
•  1 пакетик ванильного сахара; 
•  3 яйца; 
•  125 г. пшеничной муки; 
•  75 г. крахмала; 
•  1/4 чайной ложки соды; 
•  4 столовые ложки сметаны (по желанию 3 шт тертого на терке горького миндаля).

Приготовление: 

1. Маргарин, сахар, ванильный сахар взбить до образования пены. Добавить желтки, смешанную с пищевой содой муку, крахмал и сметану. Добавить взбитые белки.
2. Тесто для вафель готовится быстро. Свежие вафли никогда не следует класть одну на другую. От этого они размягчаются. Они остывают лучше всего, если их положить рядом друг с другом на решетку для выпечки.
3. Вафли можно посыпать сахарной пудрой или незадолго до подачи на стол положить на них взбитые сливки.

Ингредиенты на 10-12 шт:

• 250 гр. пастообразного творога (у меня обыкновенный 9% слегка размягченный молоком); 
• 2 яйца; 
• 3 ст. л. сахара; 
• щепотка соли; 
• 1 п. ванильного сахара (10 гр.); 
• 1 п. разрыхлителя (15 гр. можно меньше); 
• 250 гр. муки; 
• 1-2 ст. л. молока для смазки. 

Приготовление:

 Ингредиенты: 

• 300 грамм кабачков;
• 1 морковь;
• 2 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка томатной пасты;
• 1 столовая ложка майонеза;
• 50 грамм сыра.

Приготовление:

Морковь натереть на терке, добавить лук и обжарить. Еще протушить немного, добавив томатную пасту. Остудить, добавить майонез, специи, чеснок.
Кабачки нарезать кольцами,уложить на смазанный маслом противень, сверху начинку, посыпать тёртым сыром. Запекать при температуре 220 градусов 20 минут.

Автор рецепта: Светлана Голубева

"Острые и длинные" тещины языки из жареных кабачков - отличная закуска для летнего праздника!

Ингредиенты: 

• Кабачки - 2-3 шт.;
• Помидоры - 3-4 шт.; 
• Сыр - 200 г.;
• Чеснок - 2-2,5 головки; 
• Зелень - 2-3 пучка; 
• Майонез - 100-150 г.; 
• Яйца - 4-5 шт.; 
• Мука - 6-8 ст. ложек; 
• Масло растительное - 100-200 г.; 
• Соль - 1-1,5 ч. ложки.

Приготовление:

Ура, цена моих любимых кабачков стала приближаться к более менее приемлемой. Люблю их в любом виде, а уж в сочетании с лёгким куриным белым мясом и подавно) Поэтому сегодня у меня легкоусвояемые малокалорийные рулетики с фаршем из куриных грудок).

Ингредиенты:

● 2 ровненьких кабачка (на 1,200 кг вытянули),
● Куриное филе грамм 200,
● Луковица,
● Соль-перец,
● Грамм 100 сметаны нежирной, можно густой кефир.

Приготовление:

1. Кабачки режем вдоль на пластины как можно тоньше, натираем хорошенько солью и оставляем на часок, чтобы они дали сок и стали мягкие. Пока начинаем делать фарш. 
2. Мясо рубим филе с луковкой, добавляем соль-перец, пластины кабачка периодически перемешиваем аккуратно и сжимаем, чтобы вода легче отжалась потом. 
3. Когда пластины станут достаточно мягкие, промываем их от лишней соли, распределяем аккуратно фарш по поверхности, скручиваем в рулетик и укладываем в форму с бортиками. Я сверху смазала просто нежирной сметаной. Но можно в сметану добавить чеснок, зелень и любимые приправы. Солить не надо, т.к. кабачки впитают достаточное количество соли. Отправляем в горячую духовку минут на 40, до подрумянивания)

Автор: Лара Гудкова

Ингредиенты:

● 900 г кабачков, 
● 2 яйца, 
● 1/2 стакана муки, 
● зелень, 
● специи по вкусу. 

Начинка: 

● 100 г шампиньонов, 
● 100 г фарша, 
● луковица 1, 
● 100 г тертого сыра,
● зелень, 
● перец и соль.

Приготовление:

Читать далее

Вы знакомы с таким тестом на пиве? Его делать быстро, выпечка получается изумительная, тающая во рту. Его можно использовать практически для любой выпечки хоть пироги или пирожки, да и вообще что пожелаете. Можно сказать, что это слоёное тесто.

Ингредиенты:

• Один стакан пива;
• 200 г. маргарина;
• 0,5 ч. л соли;
• муки столько, сколько возьмет тесто;
• маргарин.

Приготовление:

Порубить с мукой, чтобы напоминало хлебную крошку, добавить пиво. 
Замесить и поставить на 20 минут в холодильник. Тесто готово.
Из него можно готовить пирожки, пиццу, печенье, делать сладкую и несладкую выпечку, замораживать.

Действительно универсальное творожное тесто. Из него готовят много видов выпечки. Можно и со сладкой начинкой, можно и пиццу, можно и пирожки. Готовится проще простого, зато какая выпечка получается, мягкая, тающая во рту, а аромат - не передать.

Если у Вас нет такого рецепта, значит срочно в закладки. Это тесто, палочка - выручалочка.

Ингредиенты:

• 300 г. творога;
• 200 г. масла;
• 300 г. муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• щепотка соли;
• ванилин.

Приготовление:

Творог протереть, если крупный, можно рикотту. В творог добавить разрыхлитель, соль, ванилин, мягкое масло (комнатной температуры) и взбить.
Затем добавить просеянную муку и замесить тесто. Оно получается очень мягкое и не липкое, в работе одно удовольствие.
Завернуть в пленку и на 30-40 минут отправить в холодильник.
После этого можно разделывать разного вида выпечку. Из него также хороши рогалики. Выпекаем в духовке при 180*С 25 минут

Ингредиенты:

• Куриное филе 150-200 гр.; 
• Ветчина 150 гр.; 
• Помидоры свежие 250 гр.;
• Гренки 100 гр.; 
• Майонез 200 гр.; 
• Аджика 15 гр.; 
• Чеснок 10 гр.; 
• Масло растительное для жарки. 

Приготовление:

Все ингредиенты нарезаем одинаковым брусочком. Сырое куриное филе обжариваем до готовности, можно добавить щепотку приправы для курицы. Я готовила с приправой, придает красивый золотистый цвет. В конце жарки посолить. Ветчину тоже обжариваем на раскаленной сковороде до румяной корочки. Хлеб ржано-пшеничный выкладываем на противень, солим и поливаем небольшим количеством растительного масла, не больше чайной ложки. Ставим в духовку разогретую до 250 градусов, подсушиваем до легкого поджаривания. Помидоры остаются свежими. Все укладываем на плоскую тарелку слоями. Я кладу сначала обжаренное филе, потом половину помидор, чтобы курица пропиталась соком, следующий слой обжаренная ветчина, все промазываем заправкой майонез + аджика + чеснок, затем выкладываем остальную часть помидор. Сверху перед подачей на стол горкой гренки. 
Салат получается необычный, довольно сытный, в меру острый и ароматный. Ваши гости останутся довольны!

Ингредиенты: 

• 100 гр. морской капусты; 
• 100 гр. моркови по-корейски; 
• 1 маленькая банка консервированной кукурузы; 
• 1 средний свежий огурец; 
• 150 гр. сухариков; 
• Зелень петрушки, укропа, майонез. 

Приготовление:

Ингредиенты:

• Картофель 5-6 шт.; 
• рыба (у меня филе трески) 500 гр.;
• помидор 2 шт.; 
• лук репчатый 1 шт.; 
• сыр 50 гр.; 
• зелень; 
• сливки 250 (у меня 20%).

Приготовление: 

Картофель почистить и нарезать кружочками потоньше. Лук почистить и нарезать полукольцами. Помидоры нарезать кольцами или полукольцами. Рыбу нарезать небольшими кусочками. В сливки добавить соль, перчик, можно еще какие-нибудь специи для рыбы. В форму сначала выложить слой картофеля, затем лук, затем рыба и помидоры. Слегка присолить и залить сливками. Затем посыпать тёртым сыром. Поставить форму в заранее разогретую духовку и запекать минут 25-30 при температуре 200*С. Горячую запеканку посыпать рубленной зеленью. 

Автор рецепта: Вероника Крамарь

Существует множество запеканок с рыбой. Попробуйте и эту нежнейшую запеченную рыбку с овощами. Пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• Рыба (у меня пикша) 500 г.; 
• морковь 1 шт.; 
• 1-2 луковицы; 
• молоко 200 мл.; 
• 2 яйца; 
• соль и специи; 
• масло для жарки.  

Приготовление: