Тема: "Рафинация растительного масла"
Патенты после 1975 г. :
1. Pat. 5166376 United States, Int. Cl.5 C 07 C 1/00. Process for refining vegetable oil/ Shigemi Suzuki, Nobuyuki Maebashi, Shigeru Yamano, Hiashi Nogaki (all of Chigasaki), Akio Tamaki, Akiteru Noguchi (both of Kawasaki). - Appl. № 765,699; Filed Sep. 26, 1991; Pub. Nov. 24, 1992. – 9 p.
Рассмотрен процесс переработки растительного масла путем экстракции из семян овощных культур с органическим растворителем

2. Pat. 4089880 United States, Int. Cl.2 C 11 B 3/04. Proces for refining fatty oils/ Frank E. Sullivan (Tiburon, Calif.); Sullivan Systems Inc. (Tiburon, Calif.). - Appl. № 678,404; Filed Apr. 19, 1976; Pub. May 16, 1978. – 14 p.
Рассмотрен непрерывный процесс удаления свободных жирных кислот, душистых веществ.

3. Pat. 6251460 United States, Int. Cl.7 A 23 D 9/04. Refining of vegetable oil/ Keshab Lae Ganguli, Karel Petrus Agnes Maria van Putte, Vangelis Stavridis (all of Vlaardinger, NL). - Appl. № 09/468,802; Filed Dec. 21, 1999; Pub. Jun. 26, 2001. – 4 p.
Изобретение относится к способу переработки растительного масла высокой кислотностью

4. Pat. 6844458 United States, Int. Cl.7 C 11 B 3/00. Vegetable oil refining/ Dick Copelend (Omaha, NE), Maurice Belcher (Omaha, NE). - Appl. № 10/190,263; Filed Jun. 3, 2002; Pub. Jun. 18, 2005. – 19 p.
Изобретение относится к совершенствованию методов для очистки растительных масел.

5. Pat. 6197357 United States, Int. Cl.7 A 23 D 9/02. Refined vegetable oils and extracts thereof/ Carl W. Lawton (Chemsford, MA), Robert Nicolson, Stephen McCarthy (both of Tyngsboro, MA). - Appl. № 09/087,140; Filed May 28, 1998; Pub. Mar. 6, 2001. – 10 p.
Способ получения неомыляемых богатых рафинированных растительных масел путем переработки сырого растительного масла со слабой соляной кислотой.

Патент до 1975 г. :
6. Pat. 3354188 United States. Method of refining liquid fats and oils/ Helmut Bock (Germany), Hermann Hommers (Germany). - Appl. № 361,216; Filed Apr. 20, 1964; Pub. Nov. 21, 1967. – 2 p.

1. Функциональные свойства и белковый комплекс семян тыквы / Ханфар Раэд, Щербаков В.Г., Шульвинская И.В., Жукова Е.В. // Фундаментальные исследования. – 2006. – № 6 – С. 62-63.
Рассмотрены функциональные свойства и белковый комплекс семян тыквы
http://www.rae.ru/fs/?section=content&op=show_article&article_id=2121

2. Химический состав и потенциальная биологическая ценность семян тыквы различных сортов / Васильева А.Г., Круглова И.А. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. – 2007. - № 5-6 – C. 30-33.
Рассмотрены химический состав и потенциальная биологическая ценность семян тыквы различных сортов
http://elibrary.ru/item.asp?id=12138174

3. Опыт разработки масложировых продуктов для функционального питания / Голубева В. С., Бабодей В. Н., Воронцова О. С., Тимофеева О. Н. // Пищевая промышленность: наука и технологии. – 2009. - №2(4) – C.37 - 41.
Приведено опыт разработки масложировых продуктов для функционального питания
http://www.belproduct.com/userfiles/file/book4.pdf

4. Перспективы использования растительного сырья для обогащения масложировой продукции / Хоняк Д. А., Пчельникова А. В., Шуляковская О. В., Резникова Л. Г. // Пищевая промышленность: наука и технологии. – 2009. - №2(4) – C.33 - 36.
Рассмотрено перспективы использования растительного сырья для обогащения масложировой продукции
http://www.belproduct.com/userfiles/file/book4.pdf

5. Разработка рецептур и исследование качества майонезов функционального назначения / Ильинова С. А., Спильник И. В., Корнена Е. П., Челяпов Е. В., Вакуленко О. В. // Новые технологии. – 2010. - №3 – C.26-30.
Рассмотрена разработка рецептур и исследование качества майонезов функционального назначения
http://elibrary.ru/item.asp?id=15262780

6. Биологически активние добавки комплексного назначения в составе функциональных пищевых продуктов / Бутина Е. А., Попов В. Г., Шаззо А. А., Войченко О. Н. // Новые технологии. – 2010. - №1 – C. 16-22.
Рассмотрены биологически активние добавки комплексного назначения в составе функциональных пищевых продуктов
http://elibrary.ru/item.asp?id=14670498

7. Some properties of an acidic protein-bound polysaccharide from the fruit of pumpkin / Fu Caili, Tian Haijun, Cai Tongyi, Liu Yi, Li Quanhong // Food Chemistry. -2007. - Volume 104, Issue 2. – P. 841.
Рассмотрены некоторые свойства кислых белком полисахаридов из плодов тыквы
http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleUR...8075cfde51b9baa36&searchtype=a

8. Application of oat dextrine for fat substitute in mayonnaise / Ruiling Shen, Shuangqun Luo, Jilin Dong // Food Chemistry. – 2011. - Volume 126, Issue 1. – P. 65-71.
Рассмотрено применение овсяных декстрин за полную замену в майонезе
http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleLi...b8893cfd359b1171f&searchtype=a

9.. Применение липидно-каротиноидного экстракта на основе продуктов переработки тыквы в производстве майонеза / Kацерикова Н. В., Солопова А. Н., Мусин Ю. В., Понамарчук Ю.А // Масложировая промышленность. – 2005. - №1.
Рассмотрено применение липидно-каротиноидного экстракта на основе продуктов переработки тыквы в производстве майонеза
http://www.foodprom.ru/rus/main.php?page=magaz&file=mp&year=2005&ii=1

10. Майонезы для здорового питания, содержащие инулин / Нечаев А.П., Утешева С.Ю., Кочеткова А.А., Карпухин Д.В., Елисеева Н.Е // Масложировая промышленность. – 2005. - №4.
Рассмотрены майонезы для здорового питания, содержащие инулин
http://www.foodprom.ru/rus/main.php?page=magaz&file=mp&year=2005&ii=4

Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов: Учебник для ВУЗов / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова и др., Под ред. М. С. Касторных. - М.: Издательский центр "Академия", 2003. - 288 с.

В данной книге приведены сведения по составу, свойствам и классификации жиров, в том числе растительных и животных, поскольку они играют большую роль в рационе питания человека. Подробно рассмотрены такие продукты, как молоко, сметана, творог, сливки, сыры; их пищевая ценность и химический состав. Для каждого вида продукта описана експертиза его качества.

http://upload.com.ua/get/902390773/Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов.rar

:)