"Фруктовый калейдоскоп"

Четверг, 11 Февраля 2016 г. 00:13 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"Фруктовый калейдоскоп"

http://povarenok.ru/recipes/show/120614/ Автор: ariel7777

1442958_87214-640x480 (700x496, 395Kb) Ингредиенты для ""Фруктовый калейдоскоп"":

Сливки (жирность 10%) — 300 мл
Желе ( со вкусом малины, киви и апельсина) — 3 пач.
Сахар — 2 ст. л.
Желатин — 15 г
Ванилин

Рецепт ""Фруктовый калейдоскоп"":

Установить в любой удобной емкости высокие стаканы / бокалы под наклоном. Развести упаковку малинового желе, как указано на упаковке (количество воды можно взять чуть меньше, примерно 150 мл) Хорошо размешать до однородности и разлить по бокалам. Поставить в холодильник для застывания.

Пока застывает первый слой желе, замочить желатин в небольшом количестве воды ( примерно 70 мл). Как только желатин набухнет, подогреть ( но не кипятить!)

Сливки слегка подогреть и смешать с 1- 2 ст. л. сахара и щепоткой ванилина. Размешать и влить подогретый желатин. Еще раз все перемешать.

На застывший слой желе разлить слой сливок, но не все... примерно по 3 ст. л. Остальная часть сливок нам еще пригодится для дальнейшей работы. И опять поставить в холодильник для застывания. Пока застывает слой сливок, подготовим апельсиновое желе.

Как только сливки застынут, бокалы перевернуть и уложить под другим углом. Повторить процесс, но уже с апельсиновым желе и слоем сливок. Пока эта часть желе застывает, подготовим желе из киви.

Когда второй слой желе хорошо застынет, ставим бокалы вертикально и разливаем желе со вкусом киви, но не до верха, оставляя место для сливочного слоя. Опять даем хорошо застыть.