Воздушный, мягкий пирог с хрустящей корочкой.

 

Продукты:

Яблоки – 3-4 единицы

Яйца – 2 единицы

Мука – 160 грамм

Сахар – 160 грамм

Разрыхлитель – 10 грамм

Масло сливочное – 200 грамм

Корица – 0,5 чайной ложки

Сахарная пудра – для присыпки

 

Для украшения:

 

Сахар – 40 грамм,

масло сливочное – 15 грамм и

30 грамм грецких орехов.

 

Даем сливочному маслу немного подтаять и, затем, соединяем с сахаром. Взбиваем миксером до воздушного и светлого состояния. Вбиваем яйца и перемешиваем с помощью того же миксера. В просеянную муку добавляем разрыхлитель и пересыпаем к остальным продуктам. Тесто должно быть средней плотности. Если у Вас густое, добавьте 20 грамм молока.

 

Форму можно брать любую. Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем ровными долями и выкладываем на дно формы. Не забудьте застелить пергаментную бумагу.

 

Яблоки посыпаем крицей и выливаем тесто. Сверху распределяем грецкие орехи, 40 грамм сахара и кусочки твердого сливочного масла.

 

Включаем духовку на 180 градусов и даем нашему пирогу протомиться 35-40 минут. Чтоб быть на 100 процентов уверенным, что пирог пропекся, воткнем в него спичку или любую деревянную палочку.

 

На блюдо перелаживаем, когда пирог полностью остынет. Посыпаем пудрой, режем на кусочки и угощаемся.