Цитата сообщения LediLana
Запеканка с фаршем и картофелем: просто и вкусно
Запеканка с фаршем и картофелем: просто и вкусно
Понадобится:
— 500 г фарша (использую говядина/свинина в соотношении 50/50)
— 1 кг картофеля
— 1 яйцо
— 250 мл молока
— 100 г сливочного масла (от качества масла много зависит)
— 1 луковица
— 50 г сыра
— соль, перец как всегда по вкусу.
Приготовление:
1.Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г масла и растереть в пюре.
2.Подогреть молоко и добавить в пюре. Размешать до однородной массы.
3.Мелко нарезать лук. Обжарить до золотистого цвета на оставшемся масле.
4.Добавить фарш и обжарить до готовности (жарю 8-10 минут), постоянно помешивая и разбивая комочки. Посолить и переложить в большую миску.
5.Когда фарш слегка остынет, добавить взбитое яйцо и хорошенько перемешать.
6.Смазать форму для выпекания растительным маслом. Выложить фарш, сверху пюре.
7.Выпекать 15 минут. Посыпать тертым сыром и выпекать еще 5 минут.
