Î÷åíü âêóñíûé ìàíäàðèíîâûé çàâàðíîé êðåì ìîæíî ïîäàâàòü êàê îòäåëüíûé äåñåðò èëè èñïîëüçîâàòü äëÿ ïðîïèòêè òîðòîâ, ïèðîæíûõ, óêðàøàòü èì ìàôôèíû èëè íàïîëíÿòü ìàíäàðèíîâûì êðåìîì âàôëè.
ßéöà — 1 øò.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñàõàðíûé ïåñîê äîáàâèòü â ñîòåéíèê. Öåäðó íàòåðåòü íà ìåëêîé ò¸ðêå, äîáàâèòü â ñàõàðíûé ïåñîê è òùàòåëüíî ïåðåòåðåòü åå ñ ñàõàðîì. Äàòü ïîñòîÿòü 10-30 ìèíóò (áóäåò áîëåå íàñûùåííûé öèòðóñîâûé âêóñ).
Äîáàâèòü ìàíäàðèíîâûé ñîê, ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ÿéöî è âçáèòü âåí÷èêîì ïîëó÷åííóþ ñìåñü.
Ïîñòàâèòü êðåì íà ñðåäíèé îãîíü, äîáàâëÿòü íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè ìàñëî. Ãîòîâèòü êðåì ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè äî çàãóñòåíèÿ (îêîëî 10-15 ìèíóò). Êðåì äîëæåí ïîëó÷èòüñÿ «ñðåäíåé» ãóñòîòû.
Êðåì îñòóäèòü. Åñëè âû èñïîëüçóåòå êðåì äëÿ ïðîïèòêè òîðòà èëè ïèðîæíûõ, òî ëó÷øå åãî ïðèìåíÿòü, êîãäà îí äîñòèãíåò êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
Åñëè âû õîòèòå èñïîëüçîâàòü ìàíäàðèíîâûé çàâàðíîé êðåì ñ ïîìîùüþ êîíäèòåðñêîãî øïðèöà, òî åãî íóæíî îòïðàâèòü â õîëîäèëüíèê íå ìåíåå, ÷åì íà 3 ÷àñà.