Öèòàòà ñîîáùåíèÿ LediLana
ØÈÊÀÐÍÛÉ ÒÅÐÐÈÍ ÈÇ ÔÎÐÅËÈ
ØÈÊÀÐÍÛÉ ÒÅÐÐÈÍ ÈÇ ÔÎÐÅËÈ
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ ÍÀ 5 ÏÎÐÖÈÉ
ßéöà 4
Ñîëü ïî âêóñó
Æåëàòèí 20 ãð
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 2 ñò ë
Ôîðåëü 500 ãð
Ìîðêîâü 2 øò
Êàáà÷êè 1 øò
Ïðèãîòîâëåíèå
Ôîðåëü îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå.
Îòâàðèòü ÿéöà è ìîðêîâü.
Êàáà÷îê î÷èñòèòü, íàðåçàòü òîíêèìè áðóñêàìè è îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå â òå÷åíèè 3-4 ìèíóò òàê, ÷òîáû êàáà÷îê íå èçìåíèë öâåò.
ßéöà î÷èñòèòü.
Ìîðêîâü î÷èñòèòü è íàðåçàòü òîíêèìè áðóñî÷êàìè.
Æåëàòèí çàëèòü âîäîé.
Ðûáó îõëàäèòü, îñâîáîäèòü îò êîæè è êîñòåé, èçìåëü÷èòü òàê, ÷òîáû ïîëó÷èëèñü íåáîëüøèå ïëàñòèíû.
 ôîðìó âûëîæèòü íàòåðòûå íà ìåëêîé òåðêå áåëêè.
Ñâåðõó íà áåëêè âûëîæèòü êàáà÷îê òàê, ÷òîáû îí îáðàçîâàë ðîâíûé ñëîé áåç ïðîñâåòîâ.
Äàëåå âûëîæèòü ñëîé ðûáû.
Íà ðûáó âûëîæèòü ðîâíûì ñëîåì ìîðêîâü.
Çàòåì âûëîæèòü íàòåðòûå íà ìåëêîé òåðêå æåëòêè.
Çàâåðøèòü òåððèí ñëîåì ðûáû.
Æåëàòèí ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå è çàëèòü òåððèí.
Ïîñòàâèòü ôîðìó â õîëîäèëüíèê.
Ïåðåâåðíóòü ôîðìó ñ ãîòîâûì òåððèíîì íà áëþäî è óêðàñèòü ëèìîíîì.
https://1000.menu/cooking/8107-terin-iz-foreli