Цитата сообщения Лилёша Картофель, запечённый под сырно-чесночной корочкой



Готовится очень просто и быстро, но при этом невероятно вкусно.. Этим рецептом со мной поделилась подружка, с тех пор готовлю часто и в производственных масштабах. Можно кушать как в горячем, так и в холодном виде, можно на следующий день разогреть в микроволновке. В общем, любителям картошки рекомендую попробовать обязательно.

картофель (желательно одного размера) — 1,5 кг.
сыр голландский (любой полутвёрдый) — 0,5 кг.
майонез — 50 мл.
чеснок — 2 зуб.
масло растительное (для смазки противня)
соль (по вкусу)


Подготовить все ингредиенты. Картофель хорошо вымыть, я это делаю жесткой стороной губки или щёткой.
Смазать противень или форму для запекания маслом.
Разрезать картошку пополам вдоль и уложить на противень срезом вверх, присыпать солью и отправить в разогретую духовку на 40 мин.

Пока картошка печётся, готовим сырную массу. На крупной тёрке натираем сыр, добавляем пропущенный через пресс чеснок и заправляем майонезом.

Достаём картофель, готовность можно проверить зубочисткой или ножом, как варёный.

Сверху выкладываем сырно-чесночную массу и снова отправляем в духовку.

Когда корочка зарумянится, можно доставать и наслаждаться.

В сырную массу можно добавить мелко нарезанную ветчину или варёную курицу, колбасу. Можно положить сверху кружок помидора или добавить свои любимые специи. Это зависит от полёта ВАШЕЙ фантазии и "завалявшихся " продуктов в холодильнике.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник