Ингредиенты:

Печень куриная — 200 г
Мандарин — 1 шт.
Салат айсберг — 1 пучок
Подмидоры черри — 100 г
Виноград (без косточек) — 50-70 г
Лимонный сок (для соуса) — 2 ст. л.
Масло оливковое (для соуса) — 2 ст. л.
Масло оливковое (для обжарки) — 3 ст. л.
Соевый соус (для соуса) — 2 ст. л.
Мука цельнозерновая (для панировки) — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Куриную печень вымыть и очистить от пленок. Разрезать на две части и обвалять в муке.

2. Обжарить печень на оливковом масле с обеих сторон по 2-3 минуты. Готовую печень посолить и поперчить по вкусу.

3. Мандарин почистить, разделить на дольки и снять пленки. Каждую дольку разрезать на 2-3 части. Помидоры черри разрезать пополам. Листья салата крупно порвать и выложить на блюдо, в котором будет подаваться салат.

4. На листья салата выложить кусочки куриной печени.

5. Выложить кусочки мандарина, половинки помидоров черри и виноград.

6. Приготовить соус. Смешать сок лимона, соевый соус и оливковое масло.

7. Салат полить соусом и присыпать щепоткой кунжута.

Приятного аппетита!

источник