Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÌßÑÍÎÉ ÐÓËÅÒ *ÄÎÌÀØÍÈÉ*  ÑËÎÅÍÎÌ ÒÅÑÒÅ
Ýòîò ðóëåò ïðîñòî ðåêîìåíäóþ âçÿòü íà çàìåòêó. Âî-ïåðâûõ - ãîòîâèòñÿ ëåãêî è ïðîñòî, âî-âòîðûõ - ó íåãî êðàñèâûé ïðàçäíè÷íûé âèä, â-òðåòüèõ – îí ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì.

×òî íóæíî íà 4 ïîðöèè:
Ôàðø (ñâèíèíà + ãîâÿäèíà) — 500 ãð.,
Ëóê ðåï÷àòûé (íàò¸ðòûé íà ò¸ðêå) — 1 øò.,
Ñóõàðè ïàíèðîâî÷íûå — 50 ãð.,
Ñûð Ïàðìåçàí, ìåëêî íàòåðòûé — 30 ãð.,
Òîìàòû âÿëåíûå — 80 ãð.,
ßéöî ñûðîå - 1 øò.,
Áàçèëèê ñóõîé — 0,5 ñò.ë.,
Ñîëü — 1 ÷.ë.,
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé — ïî âêóñó,
Òåñòî ñëîåíîå áåç äðîææåâîå — 250 ãð.,
ßéöî äëÿ ñìàçûâàíèÿ ðóëåòà — 1 øò.
Êàê ãîòîâèòü:
1. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ, ïðîòèâåíü çàñòåëèòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè.
2. Äëÿ íà÷èíêè â ìèñêå ïåðåìåøàòü ôàðø ìÿñíîé, íàò¸ðòûé ðåï÷àòûé ëóê, ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè, íàòåðòûé ïàðìåçàí, íàðåçàííûå âÿëåíûå òîìàòû, ñûðîå ÿéöî, áàçèëèê, ñîëü, ïåðåö. Ôàðø äîëæåí áûòü ñî÷íûì è ðàññûï÷àòûì.
3. Ôàðø ñôîðìèðîâàòü â âèäå êîëáàñêè, ïåðåëîæèòü íà ñåðåäèíó ñëîåíîãî òåñòà, ïî äëèíå òåñòà.

4. Êðàÿ òåñòà ïðèïîäíÿòü ê âåðõó è çàùåìèòü.

5. Ðóëåò ïåðåëîæèòü íà ïðîòèâåíü øâîì âíèç, ñäåëàòü íåñêîëüêî êîñûõ íàäðåçîâ íà òåñòå ïî äèàãîíàëè, ñìàçàòü ðóëåò âçáèòûì ÿéöîì. Ñâåðõó, äëÿ êðàñîòû, ïðèñûïàëà íèãåëëîé.

6. Çàïåêàòü ðóëåò 35-40 ìèíóò äî ðóìÿíîé êîðî÷êè, ïðè 180 ãð. Ðåæèì âûïå÷êè ëó÷øå âûáðàòü "íèæíèé ïîäîãðåâ" (åñëè ó Âàñ ýëåêòðè÷åñêàÿ äóõîâêà), ÷òîáû íèç ðóëåòà õîðîøî ïðîï¸êñÿ è íå áûë "ìîêðûì".
7. Âûíóòü ðóëåò èç äóõîâêè, äàòü åìó ïîñòîÿòü 5 ìèíóò, çàòåì íàðåçàòü íà ïîðöèè è ïîäàâàòü ãîðÿ÷èì ñî ñâåæèì çåëåíûì ñàëàòîì.

