-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â ÔÈíåññà

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 3) AbhaziaTrip WiseAdvice Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 26.01.2011
Çàïèñåé: 17401
Êîììåíòàðèåâ: 207
Íàïèñàíî: 17994


Òîðò «Êëóáíè÷íûé ïîöåëóé»

×åòâåðã, 01 Èþíÿ 2017 ã. 20:49 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola Òîðò «Êëóáíè÷íûé ïîöåëóé»

2835299_ (700x524, 477Kb)

Äî ñèõ ïîð ÿ íå çíàëà î òîì, ÷òî ñóùåñòâóåò òîðò ñ òàêèì ñîáëàçíèòåëüíûì íàçâàíèåì. "Êëóáíè÷íûé ïîöåëóé" - íåæíûé, ñî÷íûé, ãîëîâîêðóæèòåëüíî àðîìàòíûé, áåñïîäîáíûé òîðò. Çíàëà áû, ÷òî îí íàñòîëüêî õîðîø, èñïåêëà áû â äâîéíîì ðàçìåðå.

Èíãðåäèåíòû ïåðå÷èñëÿþ âñå, ÷òî òðåáóþòñÿ ñ íà÷àëà äî êîíöà, â òîì ÷èñëå äëÿ êëóáíè÷íîé ïðîñëîéêè. Åå ãîòîâüòå ïî ýòîìó ðåöåïòó: http://ovkuse.ru/recipes/klubnichnoe-konfi-83554/

Ìîæíî âìåñòî êëóáíè÷íîãî êîíôè âçÿòü êëóáíè÷íîå æåëå.  îðèãèíàëüíîì ðåöåïòå òîðòà "Êëóáíè÷íûé ïîöåëóé" áûëî èìåííî æåëå. Ìíå íå ñ ÷åì ñðàâíèâàòü, íî ñ êîíôè ïîëó÷èëîñü íåæíî è ñî÷íî. Ñ æåëå, íàâåðíîå, òîðò áóäåò êðàñèâåå, íî áîëåå ñóõèì. Âïðî÷åì, íå áóäó ãàäàòü.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ

  • ìóêà, 7 ñò. ë.
  • ñàõàð, 9 ñò. ë.
  • ÿéöî, 6 øòóê
  • æåëòîê, 2 øòóê
  • ìàê, 4 ñò. ë.
  • ìîëîêî, 400 ìë
  • ñàõàðíàÿ ïóäðà, 4 ñò. ë.
  • êðàõìàë, 3 ñò. ë.
  • ñëèâî÷íîå ìàñëî, 250 ãðàìì
  • âàíèëü, 1 ùåïîò.
  • êëóáíèêà, 500 ãðàìì
  • æåëàòèí, 1 ñò. ë.

ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß

2835299_Tort_Klybnichnii_pocelyi1 (700x524, 594Kb)

Ïåðâûì äåëîì íàäî èñïå÷ü 3 êîðæà - 1 áåëûé è 2 ìàêîâûõ. ß èñïåêëà èõ ïî î÷åðåäè â ìóëüòèâàðêå. Ñíà÷àëà çàëèëà êèïÿòêîì ìàê, ÷òîá îí ðàçáóõ. Ïîêà ìàê ðàçìîêàë, âçÿëàñü çà áåëûé áèñêâèò.

 

2 áåëêà âçáèâàëà, ïîäñûïàÿ 2 ñò. ë. ñàõàðà, äî êðåïêîé ïåíû. Çàòåì ïî î÷åðåäè äîáàâèëà 2 æåëòêà, ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü.

2835299_Tort_Klybnichnii_pocelyi2 (700x524, 444Kb)

Àêêóðàòíî âìåøàëà 2 ñò. ë. ìóêè. Ìåøàåì â îäíó ñòîðîíó, ñíèçó ââåðõ.

2835299_Tort_Klybnichnii_pocelyi3 (700x563, 398Kb)

Âûëèëà òåñòî â ÷àøó ìóëüòèâàðêè, ñìàçàííóþ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è ïîñûïàííóþ ìóêîé.  ðåæèìå âûïå÷êè ïåêëà 25 ìèíóò. Åñëè ïå÷åòå â äóõîâêå, ïðè 180 ãðàäóñàõ ïîòðåáóåòñÿ 15-20 ìèíóò.

2835299_Tort_Klybnichnii_pocelyi4 (700x524, 649Kb)

Êîðæ õîðîøî îòõîäèò, íóæíî ëèøü ïðîéòèñü ëîïàòêîé ïî êðàþ.

2835299_Tort_Klybnichnii_pocelyi5 (700x524, 723Kb)

Ìàêîâûå êîðæè äåëàþòñÿ ïî òîìó æå ïðèíöèïó, òîëüêî â ñàìîì êîíöå íàäî äîáàâèòü ìàê, ñ êîòîðîãî ïîëíîñòüþ ñòåêëà âîäà.

2835299_Tort_Klybnichnii_pocelyi6 (700x560, 610Kb)

Äëÿ ìàêîâûõ êîðæåé ÿ çàâåëà òåñòî ñðàçó íà äâà øòóêè è âûïåêëà èõ ïî î÷åðåäè, ðàçäåëèâ ïîïîëàì.

2835299_Tort_Klybnichnii_pocelyi7 (700x504, 597Kb)

Ñîâåòóþ äåëàòü èìåííî òàê: è ìàêîâîå, è îáû÷íîå áèñêâèòíîå òåñòî. Ìàêîâîå íàñûùåííåå ïî âêóñó è àðîìàòó, áåëîå - íåæíåå è ìÿã÷å. Âìåñòå ýòî âîñõèòèòåëüíî.

2835299_Tort_Klybnichnii_pocelyi8 (700x490, 675Kb)

Òåïåðü ïðèñòóïèì ê êðåìó. 1 ñò. ë. ìóêè ñìåøèâàåì ñ âàíèëèíîì, 1 ñò. ë. ñ ãîðêîé êðàõìàëà, ñàõàðíîé ïóäðîé è 2 æåëòêàìè. Íàãðåâàåì 400 ìë ìîëîêà. ×àñòü ìîëîêà òîíêîé ñòðóéêîé âëèâàåì â ñìåñü è òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì. ß ïðîáèëà ïîãðóæíûì áëåíäåðîì äî îäíîðîäíîñòè. Äîáàâëÿåì îñòàòîê ìîëîêà è íà ìåäëåííîì îãíå ïðè íåïðåðûâíîì ïîìåøèâàíèè âàðèì êðåì äî çàãóñòåíèÿ.
 
Äîáàâëÿåì ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî. Ïî îðèãèíàëüíîìó ðåöåïòó íóæíî 250 ã, íî ó ìåíÿ áûëî ìåíüøå, ãðàìì 180 ïðèìåðíî. ß ïðîñòî äîáàâèëà ÷óòü áîëüøå êðàõìàëà.  îòçûâàõ ÿ äàæå âñòðå÷àëà ìíåíèå, ÷òî 250 ã ìàñëà - ýòî ñëèøêîì ìíîãî.

2835299_Tort_Klybnichnii_pocelyi9 (700x524, 432Kb)

Îñòóæàåì êðåì. Åñëè ïîñòàâèòü åãî â õîëîäèëüíèê, îí ñòàíåò ãóùå.

2835299_Tort_Klybnichnii_pocelyi10 (700x559, 686Kb)

Ôîðìèðóåì òîðò â òàêîì ïîðÿäêå: ìàêîâûé êîðæ, êðåì, êëóáíè÷íîå êîíôè, áåëûé êîðæ, êðåì, ìàêîâûé êîðæ, êðåì.

2835299_Tort_Klybnichnii_pocelyi11 (700x574, 672Kb)

Ñòàâèì íà íî÷ü â õîëîäèëüíèê. Ïåðåä ïîäà÷åé óêðàøàåì, ÷åì áîã ïîñëàë.

2835299_Tort_Klybnichnii_pocelyi12 (700x566, 604Kb)

Óëåòàåì â íåáåñà.
 
Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!
  • Ñî âñåìè âàæíûìè âîïðîñàìè îáðàùàòüñÿ â ëè÷êó ñî ññûëêîé íà ðåöåïò

Ðóáðèêè:  Òîðòû, ïèðîæåíîå

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó