ÌÓÑÑ ÈÇ ÊÓÐÈÖÛ |


Êóðèöó ïðîìûòü, îòäåëèòü êîæó, ðàçðåçàòü, ïîëîæèòü â êàñòðþëþ ñ õîëîäíîé âîäîé è âàðèòü äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè. Çàòåì ïîëîæèòü â áóëüîí ïîëîâèíó ïó÷êà óêðîïà, íàêðûòü êàñòðþëþ êðûøêîé è ïîäîæäàòü, ïîêà êóðèöà îñòûíåò.

Ïðîìûòü è ïîðåçàòü ãðèáû.

Ïîðåçàòü ëóê è ìîðêîâü.

Ñïàññåðîâàòü â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ìàñëà. Îñòóäèòü. Ïîëîæèòü â áëåíäåð êóðèöó è èçìåëü÷èòü äî îäíîðîäíîñòè, äîáàâëÿÿ ïðè íåîáõîäèìîñòè áóëüîí. Çàòåì äîáàâèòü ñâåæèé óêðîï è ñïàññåðîâàííûå îâîùè è ñíîâà àêêóðàòíî èçìåëü÷èòü. Ïîäàâàòü ñ ãîðÿ÷èìè òîñòàìè.
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