Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
æóëüåí «Ñåíüîð Øàìïèíüîí»: ýòî ìåãà-âêóñíûé ðåöåïò, êîòîðûé íðàâèòñÿ âñåì-âñåì è ìíå
Äðóçüÿ, âàøåìó âíèìàíèþ ðåöåïò æóëüåíà «Ñåíüîð Øàìïèíüîí». ß î÷åíü ëþáëþ âñÿêèå çàêóñêè "íà çóáîê".
Øàìïèíüîíû ÿ ãîòîâëþ ÷àñòî è ñ ðàçíûìè íà÷èíêàìè. Ñåãîäíÿ ó ìåíÿ êëàññè÷åñêèé æþëüåí. ×åì õîðîøè øàìïèíüîíû â òàêîì âèäå - ïðèãîòîâèòü âñå ìîæíî çàðàíåå. È ïîòîì òîëüêî çàñóíóòü â äóõîâêó è âñå! Äàâàéòå ñìîòðåòü, êàê ïðèãîòîâèòü æóëüåí â íàøåì âàðèàíòå…


-
Øòóê âîñåìü øàìïèíüîíîâ
-
Îäíà ëóêîâèöà
-
200 ãðàììîâ ôèëå öûïë¸íêà
-
100 ãðàììîâ ñûðà
-
100 ãðàììîâ ìàéîíåçà
-
Çåëåíü (äëÿ òîãî, ÷òîáû óêðàñèòü)

-
-
Äëÿ æóëüåíà íåîáõîäèìû ëèøü øëÿïêè øàìïèíüîíà. Æåëàòåëüíî ãðèáû ïîäîáðàòü îäíîãî ðàçìåðà. Îíè ïîñëóæàò ñúåäîáíîé ôîðìî÷êîé. Îòäåëèòü ïëîäîíîæêè è óáðàòü. Øàìïèíüîíû ïðèñîëèòü. Íåáîëüøèì êóáèêîì ïîðåçàòü ðåï÷àòûé ëó÷îê, îòïðàâèòü åãî íà ñêîâîðîäó. Êàê òîëüêî ïîìåíÿåò íàñûùåíî áåëûé öâåò è ñòàíåò ïðîçðà÷íûì, ìîæíî åãî óáðàòü ñ îãíÿ. Êóðèíîå ôèëå òùàòåëüíî ïðîìûòü è îòïðàâèòü íà îãîíü. Âàðèòüñÿ êóðî÷êà äîëæíà ìèíóò äâàäöàòü.
-
-
Îòâàðíóþ êóðî÷êó íåîáõîäèìî èçìåëü÷èòü ìåëêèì êóáèêîì è ñîåäèíèòü ñ îáæàðåííûì ëóêîì. Íà÷èíêó äîïîëíèòü ñòîëîâîé ëîæêîé ìàéîíåçà è îñíîâàòåëüíî ïåðåìåøàòü.  øëÿïêó øàìïèíüîíà âûëîæèòü ïîëó÷èâøóþñÿ íà÷èíêó. Ñâåðõó ãîðêîé âûëîæèòü íàò¸ðòûé ñûð è ïîëèòü òîíêîé ñòðóéêîé ìàéîíåçà.
-
-
Íà ñêîâîðîäó èëè ïðîòèâåíü äîáàâèòü íåìíîãî áóëüîíà (îñòàâøåãîñÿ îò êóðî÷êè) è îòïðàâèòü â äóõîâêó ïðèìåðíî íà 25 – 30 ìèíóò. Ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ. Åñëè ó âàøåé ïëèòû åñòü ôóíêöèÿ ãðèëü, òî îáÿçàòåëüíî âîñïîëüçóéòåñü. Çà 5 – 10 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè âêëþ÷èòå ãðèëü. Òàêèì îáðàçîì, ïîëó÷èòñÿ êîëåð, è áëþäî ñòîíåò èäåàëüíûì. Ýòà çàêóñêà íå òåðÿåò ñâîåãî ïðåèìóùåñòâà, åñëè äàæå îñòûíåò.
Æóëüåí «Ñåíüîð Øàìïèíüîí» ãîòîâ, ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
æóëüåí «Ñåíüîð Øàìïèíüîí»