-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â ÔÈíåññà

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 3) AbhaziaTrip WiseAdvice Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 26.01.2011
Çàïèñåé: 17401
Êîììåíòàðèåâ: 207
Íàïèñàíî: 17994


10 ÐÅÖÅÏÒÎÂ ÑÛÐÍÛÕ ÑÓÏÎÂ 🍲

Ñðåäà, 23 Ñåíòÿáðÿ 2015 ã. 12:30 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ LediLana 10 ÐÅÖÅÏÒÎÂ ÑÛÐÍÛÕ ÑÓÏÎÂ 🍲

3925311_sirnie_sypi (556x371, 506Kb)


1. Ñûðíûé ñóï (ñ øàìïèíüîíàìè è áðîêêîëè)

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Øàìïèíüîíû — 5-7 øò.
● Ñûðêè — 2 øò.
● Áðîêêîëè — 200 ã
● Êàðòîôåëü — 1-2 øò.
● Ìîðêîâü — 1 øò.
● Ñîëü, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ îáæàðêè

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Øàìïèíüîíû íàðåçàåì. Îáæàðèâàåì ìèíóò 5-10. Ìîðêîâêó òðåì íà òåðêå è òîæå îáæàðèâàåì.
2. Áðîêêîëè ðàçäåëÿåì ïî ñîöâåòèÿì, íà êóñî÷êè ïîìåëü÷å.
3. Ìîæíî áðàòü ñâåæóþ áðîêêîëè (â ñåçîí), ìîæíî âîñïîëüçîâàòüñÿ è çàìîðîæåííîé.
4.  òàêîì ñëó÷àå ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì ñûðíîãî ñóïà áðîêêîëè ñëåãêà ðàçìîðîçüòå, èíà÷å áóäåò ñëîæíî ðåçàòü.
5. Êàðòîøêó ðåæåì.  êèïÿùóþ âîäó äîáàâëÿåì âñå èíãðåäèåíòû, ñîëèì è âàðèì â òå÷åíèå 10 ìèíóò.
åì âðåìåíåì íàòèðàåì ñûðêè íà êðóïíóþ òåðêó. È äîáàâëÿåì â ñóï.
6. Âàðèì åùå ìèíóò 5, ïîêà ñûðêè íå ðàçîéäóòñÿ. Ïîñûïàåì ñóøåíûì óêðîïîì (ïðè æåëàíèè) è äàåì ïîòîìèòüñÿ ñóï÷èêó åùå ïàðó ìèíóò. Ïîäàåì ñûðíûé ñóï ñ ñóõàðèêàìè èëè ãðåíêàìè.

2. Ñûðíûé ðûáíûé ñóï.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò
● Ïåðåö ÷åðíûé (ìîëîòûé, ïî âêóñó)
● Ñîëü (ïî âêóñó)
● Âîäà — 1 ë
● Ìàñëî îëèâêîâîå — 10 ìë
● Óêðîï — 1 ïó÷.
● Êàðòîôåëü — 3 øò
● Îðåõè êåäðîâûå (æåëàòåëüíî(!), íî ìîæíî è áåç...) — 3 ñò. ë.
● Ìîðêîâü — 1 øò
● Ñûð ïëàâëåííûé — 4 øò
● Ôèëå ðûáíîå (ñåìãà, ëîñîñü) — 200-300 ã

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1.  ñîòåéíèêå íà îëèâêîâîì ìàñëå ïàññåðîâàòü íàðåçàííûé ðåï÷àòûé ëóê, ìîðêîâü, íàò¸ðòóþ íà êðóïíîé ò¸ðêå. Äîáàâèòü ê îâîùàì îáæàðåííûå êåäðîâûå îðåøêè, âñ¸ ïåðåìåøàòü.
2. Äàòü çàêèïåòü âîäå â êàñòðþëå. Ïîëîæèòü òóäà ðàñêðîøåííûé ïëàâëåíûé ñûð, õîðîøî ðàçìåøàòü äåðåâÿííîé ëîïàòî÷êîé.
3. Äîáàâèòü â êàñòðþëþ íàðåçàííûé êóáèêàìè êàðòîôåëü, âàðèòü äî ïîëóãîòîâíîñòè.
4. Çàêëàäûâàåì ïàññåðîâàííûå îâîùè â êàñòðþëþ, äîáàâëÿåì òóäà æå íàðåçàííîå êóáèêàìè ôèëå ðûáû, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, äàòü ñóïó çàêèïåòü, ïîâàðèòü ìèíóò ïÿòü (äî ãîòîâíîñòè ðûáû), äîáàâèòü ìåëêî íàðåçàííûé óêðîï, âûêëþ÷èòü îãîíü, äàòü ñóïó íàñòîÿòüñÿ ìèíóò ïÿòü è ðàçëèâàòü ïî òàðåëêàì.

3. Ñûðíûé ñóï ïî-ôðàíöóçñêè

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 400-500 ãð ôèëå
● 200 ãð ïëàâëåííîãî ñûðà
● 400 ãð êàðòîôåëÿ
● 150 ãð ëóêà
● 180 ãð ìîðêîâè
● ñëèâî÷íîå ìàñëî
● ñîëü, ïåðåö, çåëåíü, ëàâðîâûé ëèñò

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
 êàñòðþëþ íà 3 ë ïîëîæèòü ìÿñî è íàëèòü âîäû. Êàê òîëüêî áóëüîí íà÷íåò êèïåòü, äîáàâèòü 1 ÷àéíóþ ëîæêó ñîëè, ïàðó ãîðîøêîâ äóøèñòîãî ïåðöà è ÷åðíîãî, 2-3 ëèñòèêà ëàâðîâîãî ëèñòà. Âàðèòü îò ìîìåíòà çàêèïàíèÿ 20 ìèíóò. Çàòåì ìÿñî âûíóòü.

Êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü è íàðåçàòü êóáèêàìè. Ëóê íàðåçàòü êóáèêàìè. Ìîðêîâü íàòåðåòü íà òåðêå. Ìÿñî ïîðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Ïëàâëåííûé ñûð (åñëè â âèäå áðóñî÷êà) íàòåðåòü íà òåðêå èëè ïîðåçàòü êóáèêàìè.
 êèïÿùèé áóëüîí äîáàâèòü êàðòîôåëü. Ñ ìîìåíòà çàêèïàíèÿ 5-7 ìèíóò.  ýòî âðåìÿ äåëàåì ñëàáóþ çàæàðêó íà ñëèâî÷íîì ìàñëå. Ñíà÷àëà êëàäåì ëóê, çàòåì ìîðêîâü. Ñëåãêà ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Ãîòîâóþ çàæàðêó äîáàâëÿåì â ñóï è âàðèì åùå 5-7 ìèíóò.Çàòåì äîáàâèòü ïîðåçàííîå ìÿñî. Âàðèì 3-4 ìèíóòû, äîáàâëÿåì ïëàâëåííûé ñûð, õîðîøåíüêî ïîìåøàëè è âûêëþ÷èëè îãîíü. Ïåðåä ïîäà÷åé ïîñûïàòü çåëåíüþ. Ïî æåëàíèþ ïîäàâàòü ñ ãðåíêàìè.

4. ÑÛÐÍÛÉ ÑÓÏ Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Ôèëå êóðèíîé ãðóäêè - 1 øò;
● Ìîðêîâü - 1 øò.;
● Êàðòîôåëü - 5 øò.;
● Ñûð ïëàâëåíûé - 100 ãðàìì;
● Âîäà - 2 ëèòðà;
● Ìàñëî îëèâêîâîå - 3 ñò.ë;
● Ëàâðîâûé ëèñò - 1 øò.;
● Ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó;
● Çåëåíü - ïî âêóñó.

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Èíîãäà èç îáû÷íûõ ïðîäóêòîâ ìîæíî ïðèãîòîâèòü íåîáû÷íîå è èíòåðåñíîå áëþäî. Ñóï ñ êóðèöåé è ñûðîì îòíîñèòñÿ èìåííî ê òàêèì áëþäàì. Îí ïîëó÷àåòñÿ ñ ÿðêèì, íàñûùåííûì âêóñîì, ëåãêèì è â òî æå âðåìÿ âïîëíå ñûòíûì. È îí ïðåêðàñíî ñîãðåâàåò â õîëîäíûé ïåðèîä ãîäà.Íàðåçàòü ìîðêîâü íåáîëüøèìè êóáèêàìè.
Êàðòîôåëü íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè.Ôèëå êóðèíîé ãðóäêè íàðåçàòü êóñî÷êàìè ñðåäíåãî ðàçìåðà.
Îáæàðèòü íàðåçàííîå ôèëå íà îëèâêîâîì ìàñëå â òå÷åíèå 7 ìèíóò.  êàñòðþëþ íàëèòü âîäó, ïîìåñòèòü â íåå íàðåçàííûå ìîðêîâü ñ êàðòîôåëåì è âàðèòü 20 ìèíóò. Çàòåì äîáàâèòü ê íèì îáæàðåííîå ôèëå. Âàðèòü 10 ìèíóò.

Äîáàâèòü ëàâðîâûé ëèñò, ñîëü è ïåðåö.Êîãäà ñóï áóäåò ïî÷òè ãîòîâ, îïóñòèòü â êàñòðþëþ ïëàâëåíûå ñûðêè. Êàê ñëåäóåò ðàçìåøàòü, ÷òîáû ñûðêè âñå ðàçîøëèñü â ñóïå è íå îáðàçîâàëè êîìî÷êîâ.Êîãäà ñóï áóäåò ïî÷òè ãîòîâ, äîáàâèòü ìåëêî íàðåçàííóþ çåëåíü.Ïðîâàðèòü 5 ìèíóò è âûêëþ÷èòü îãîíü.Âêóñíåéøèé ñûðíûé ñóï ñ êóðèöåé ãîòîâ, ìîæíî ïîäàâàòü ê ñòîëó.

5. Ñûðíî-ìîëî÷íûé ñóï ñ îâîùàìè è ìàêàðîííûìè èçäåëèÿìè

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Îâîùíîé áóëüîí (èëè ïðîñòî êèïÿòîê) - 2 ë.,
● Ìîëîêî - 300 ìë.,
● Ñëèâêè 10% - 20% (ïî æåëàíèþ) - 200 ìë.,
● Ñûð Ãðþéåð - 300 ãð.
● Ìàêàðîííûå èçäåëèÿ ("ðîæêè", "ðàêóøêè") - 160 ãð.,
● Êàðòîôåëü - 3 øò.,
● Ìîðêîâü - 3 øò.,
● Ëóê ðåï÷àòûé - 2 øò.,
● Øïèíàò çàìîðîæåííûé (åñëè ñâåæèé, òî íå áîëüøîé ïó÷îê) - 50-80 ãð.,
● Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 80 - 100 ãð..
● Ñìåñü ïðîâàíñêèõ òðàâ,
● Ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé.
● Êàñòðþëÿ - îáú¸ìîì 4 ëèòðà.

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ìîðêîâü, êàðòîôåëü, ðåï÷àòûé ëóê - ïî÷èñòèòü, ïîðåçàòü êóáèêàìè.Øïèíàò ðàçìîðîçèòü, íàðåçàòü ñîëîìêîé.
 ñîòåéíèêå ðàçîãðåòü ñëèâî÷íîå ìàñëî è ñïàññåðîâàòü (îáæàðèòü äî ìÿãêîñòè è ñâåòëî-çîëîòèñòîãî öâåòà) ðåï÷àòûé ëóê, çàòåì äîáàâèòü ê ëóêó íàðåçàííûå ìîðêîâü è êàðòîôåëü, îáæàðèòü âñ¸ ìèíóòû 3-4, äîáàâèòü íàðåçàííûé øïèíàò è ïîòóøèòü åù¸ 1-2 ìèíóòû.Îáæàðåííûå îâîùè ïåðåëîæèòü â êàñòðþëþ, çàëèòü îâîùíûì áóëüîíîì (èëè ïðîñòî êèïÿùåé âîäîé), äîáàâèòü ìîëîêî, ïðîâàíñêèå òðàâû, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, óáàâèòü îãîíü äî ñëàáîãî è òîìèòü ñóï îêîëî ïîëó÷àñà.

Çàòåì, â êàñòðþëþ ïîëîæèòü ïàñòó (ìàêàðîííûå èçäåëèÿ "ðîæêè", "ðàêóøêè", èëè åù¸ êàêèå-íèáóäü, âñ¸ íà Âàø âêóñ) è âàðèòü ïî÷òè äî ãîòîâíîñòè ìàêàðîí.Äîáàâèòü â êàñòðþëþ ñëèâêè, íàò¸ðòûé íà êðóïíîé ò¸ðêå ñûð, äîâåñòè äî êèïåíèÿ ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè è ñíÿòü ñ îãíÿ.Ñóï ïîäàâàòü ñ ïðèñûïàííûì ñûðîì è ÷åñíî÷íûìè ãðåíêàìè (ñóõàðèêàìè), ìîæíî ïðèñûïàòü ñâåæå-íàðåçàííîé çåëåíüþ.

6. Ñóï èç ïëàâëåíûõ ñûðêîâ â ìóëüòèâàðêå

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Êàðòîôåëü – 3-4 øò.
● Ðåï÷àòûé ëóê – 1 øò.
● Ìîðêîâü – 1 øò.
● Ñîñèñêè èëè êîëáàñà – 150 ã.
● Áóëüîí êóðèíûé.
● Çåëåíü – 1 âåò.
● Ñîëü ïî âêóñó
● Ïëàâëåííûå ñûðêè – 2 øò.
● Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 2 ñò.ë.
● Ñëèâî÷íîå ìàñëî – 20 ã.

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ïåðâûì, ÷òî íàì íåîáõîäèìî ñäåëàòü, ýòî ïðîâåðèòü íàëè÷èå âñåõ èíãðåäèåíòîâ. Åñëè âñå åñòü, ìîæíî ïðèñòóïàòü ãîòîâèòü.Åñëè åñòü ãîòîâûé áóëüîí, ýòî õîðîøî ñýêîíîìèò âàøå âðåìÿ, åñëè åãî íåò, ïðèãîòîâèòü åãî íå ñîñòàâèò òðóäà, ìîæíî ñâàðèòü íà êóðèíûõ êîñòÿõ. Òåïåðü çàéìåìñÿ îâîùàìè. Âñå îâîùè ïî÷èñòèì è ïîìîåì. Ëóê ìåëêî ðåæåì, ìîðêîâü òðåì íà òåðêå.Íà÷èíàåì îáæàðèâàòü îâîùè. Ëóê æàðèì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî ïðîçðà÷íîãî, äîáàâëÿåì ê íåìó ìîðêîâü è æàðèì äî ìÿãêîãî ñîñòîÿíèÿ.

Òåïåðü íàðåæåì ñîñèñêè êóáèêàìè è îòïðàâèì èõ íà îáæàðêó ê îâîùàì. Çåëåíü ìåëêî ïîðóáèì. Êàðòîôåëü ìîåì, î÷èùàåì è ðåæåì êóáèêàìè, åãî íàäî îáðàáàòûâàòü â ïîñëåäíþþ î÷åðåäü íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä çàêëàäêîé â ìóëüòèâàðêó.Òåïåðü âñå èíãðåäèåíòû çàêëàäûâàåì â ìóëüòèâàðêó, çàëèâàåì áóëüîíîì, ñîëèì ïî âêóñó. Ìóëüòèâàðêó â ðåæèì òóøåíèÿ íà ÷àñ, çàêðûâàåì êðûøêó, çàéìåìñÿ ñûðîì.Ñûð ðåæåì ìåëêèìè êóáèêàìè. Áóêâàëüíî çà íåñêîëüêî ìèíóò äî çàâåðøåíèÿ ðåæèìà òóøåíèÿ îòêðîéòå êðûøêó ìóëüòèâàðêè è äîáàâüòå ñûð ñ çåëåíüþ.Ðåæèì îêîí÷åí, ìîæíî ñóï÷èê ïîäàâàòü ê îáåäåííîìó ñòîëó, ïðèñûïüòå åùå åãî ìåëêî íàðóáëåííîé çåëåíüþ, ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

7. Ñûðíûé êðåì-ñóï ñ êðåâåòêàìè

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Êàðòîôåëü4 øò.
● Ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé0.5 ã
● Ñîëü2 ÷. ë.
● Êóðêóìà0.5 ÷. ë.
● Óêðîï ñâåæèé0.3 ïó÷îê
● Ñûð Ïàðìåçàí25 ã
● Ñûð ïëàâëåíûé180 ã
● Êðåâåòêè êðóïíûå3 øò.
● Êðåâåòêè çàìîðîæåííûå î÷èùåííûå250 ã
● Âîäà1200 ìë

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñûðíîãî êðåì-ñóïà ñ êðåâåòêàìè íàì ïîíàäîáèòñÿ êàðòîôåëü, î÷èùåííûå ðàçìîðîæåííûå êðåâåòêè, ïëàâëåííûå ñûðêè õîðîøåãî êà÷åñòâà, ñûð ïàðìåçàí, êðóïíûå êðåâåòêè, ñîëü, ÷¸ðíûé ñâåæåìîëîòûé ïåðåö, êóðêóìà, çåëåíü óêðîïà, âîäà.Êàðòîôåëü ÷èñòèì, ìîåì, íàðåçàåì êðóïíûìè êóñêàìè, ñêëàäûâàåì â êàñòðþëþ, çàëèâàåì âîäîé è îòâàðèâàåì äî ãîòîâíîñòè, ïîñîëèâ â ïðîöåññå âàðêè ïî ñâîåìó âêóñó.Âûêëàäûâàåì îòâàðåííûé êàðòîôåëü â ÷àøó áëåíåðà.Âçáèâàåì â îäíîðîäíîå ïþðå. Íå ñòðàøíî, åñëè îñòàíåòñÿ íåñêîëüêî öåëüíûõ êîìî÷êîâ.Ïåðåêëàäûâàåì êàðòîôåëüíîå ïþðå â êàñòðþëþ, â òó æå âîäó, â êîòîðîé îí îòâàðèâàëñÿ.

Ïåðåìåøèâàåì âåí÷èêîì äî îäíîðîäíîñòè. Âñûïàåì ðàçìîðîæåííûå î÷èùåííûå êðåâåòêè. Äîâîäèì äî êèïåíèÿ.Íàòèðàåì íà êðóïíîé ò¸ðêå ïëàâëåííûå ñûðêè è êëàä¸ì â ñóï. Ïåðåìåøèâàåì è âàðèì íà ñðåäíåì îãíå, ïîêà ñûðêè ïîëíîñòüþ íå ðàñòâîðÿòñÿ (îêîëî 8 ìèíóò).Äîáàâëÿåì â ñóï ñïåöèè — êóðêóìó è ÷¸ðíûé ìîëîòûé ïåðåö, ïåðåìåøèâàåì.Çåëåíü óêðîïà ìîåì, èçìåëü÷àåì è âûñûïàåì â ñóï. Ïåðåìåøèâàåì ïîñëåäíèé ðàç è îòñòàâëÿåì ñóï ñ îãíÿ. Äà¸ì íàñòîÿòüñÿ ìèíóò 10, çà ýòî âðåìÿ îòâàðèâàåì êðóïíûå êðåâåòêè.Ðàçëèâàåì ñóï íà ïîðöèè, â êàæäóþ âûêëàäûâàåì ïî 1 êðóïíîé îòâàðåííîé êðåâåòêå è ïîñûïàåì ïëàñòèíêàìè ïàðìåçàíà. Ñðàçó æå ïîäà¸ì ê ñòîëó.

8. Ãîðÿ÷èé ñûðíûé ñóï ñ êîëáàñîé

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 3-4 ñðåäíèõ êàðòîôåëèíû
● 0,5 ñòàêàíà ðèñà (ìîæíî ñûðîãî, íî ëó÷øå îòâàðíîãî)
● 1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà
● 2 íåáîëüøèå ìîðêîâêè
● 1/2 ïàëêè ëþáîé êîï÷åíîé êîëáàñû, æåëàòåëüíî æèðíîé
● ïëàâëåíûé ñûð (2 ïà÷êè ïî 250 ãð èëè 4 ïî 130 ãð)
● 1 çóáîê ÷åñíîêà
● ñîëü
● ïåðåö
● ïðèïðàâà "10 îâîùåé"
● çåëåíü

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Êàðòîøêó ïîðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè è çàñûïàòü â êèïÿùóþ âîäó.
2. Ïîðåçàòü êîëáàñó è ïîøèíêîâàòü ëóê, ìîðêîâü, ÷åñíîê è çåëåíü.
3. Íà ðàçîãðåòóþ ñóõóþ ñêîâîðîäó âûñûïàòü êîëáàñó è îáæàðèòü åå äî ìîìåíòà ïóñêàíèÿ ñâîåãî ñîêà.
4. Çàòåì âûñûïàòü òóäà ëóê è ìîðêîâü è òóøèòü âñå ýòî äåëî 5-7 ìèíóò.
5. Äîáàâèòü ñûð â êàñòðþëüêó è ïîäîæäàòü äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ, ïîìåøèâàÿ ýòî äåëî.
6. Êîãäà êàðòîôåëü ñâàðèëñÿ äî ïîëóãîòîâíîñòè - âûñûïàòü â íåãî ðèñ.
7. Çàïðàâèòü ñóï çàæàðî÷êîé ñ êîëáàñêîé, ïîìåøàòü, äàòü ïîêèïåòü ìèíóòû 3 è òîëüêî ïîñëå ýòîãî ïðîáîâàòü íà ñîëü è äîáàâëÿòü ïåðåö è ïðèïðàâó.
8. Çà 5 ìèíóò äî âûêëþ÷åíèÿ äîáàâèòü ÷åñíîê.
9. Âûñûïàòü çåëåíü è âûêëþ÷èòü ãàç. Äàòü ñóïó íàñòîÿòüñÿ ìèíóò 10 (åñëè õâàòèò òåðïåíèÿ).

9. Ñûðíûé ñóï ñ ôðèêàäåëüêàìè

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 400-500 ãð ãîâÿæüåãî ôàðøà
● 1 ÿéöî
● 2 ëóêîâèöû
● 1 ìîðêîâü
● 3 ïëàâëåííûõ ñûðêà ïî 100 ãð
● 5-6 ñðåäíèõ êàðòîôåëèíû
● ñîëü, ñïåöèè
● ëàâðîâûé ëèñò, çåëåíü
● ðàñòèòåëüíîå ìàñëî

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ëóê íàðåçàòü êóáèêàìè è îáæàðèòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà íà íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.
2. Ôàðø ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Äîáàâèòü 1 ÿéöî, ïîëîâèíó æàðåííîãî ëóêà. Ïåðåìåøàòü. Ñôîðìèðîâàòü ôðèêàäåëüêè.
3. Ìîðêîâü íàòåðåòü íà òåðêå. Îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
4. Â êàñòðþëþ â âîäîé äîáàâëÿåì îáæàðåííûé ëóê è ìîðêîâü, ñîëèì. Äîâîäèì äî êèïåíèÿ.
5.  ñóï÷èê âûêëàäûâàåì ïîäãîòîâëåííûå ôðèêàäåëüêè. Òåì âðåìåíåì ÷èñòèì êàðòîôåëü è ðåæåì íåáîëüøèìè áðóñî÷êàìè.
6. ×åðåç 5-7 ìèíóò äîáàâëÿåì â ñóï êàðòîôåëü. Äîáàâëÿåì ëàâðîâûé ëèñò, ñïåöèè ïî âêóñó.
7. Ñûðêè íàðåçàåì íåáîëüøèìè êóáèêàìè. Äîáàâëÿåì ñûðêè â ñóï, êîãäà êàðòîôåëü áóäåò ãîòîâ. Õîðîøî ìåøàåì, ÷òîáû ñûðêè ðàñòâîðèëèñü.
8. ×åðåç 3 ìèíóòêè ïîñëå ýòîãî äîáàâëÿåì çåëåíü. Àðîìàòíûé ñóï÷èê ãîòîâ.

10. ÑÛÐÍÛÉ ÑÓÏ Ñ ÃÐÅÍÊÀÌÈ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 2 ë âîäû èëè áóëüîíà
● 4 êàðòîôåëèíû
● âåðìèøåëü
● ïëàâëåííûé ñûðîê
● 20 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
● ñîëü, ïåðåö — ïî âêóñó
● ñïåöèè (ïî æåëàíèþ)
● õëåá
● çåëåíü

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Êàðòîôåëü î÷èñòèòü, íàðåçàòü ñîëîìêîé. Äîáàâèòü â êèïÿùóþ âîäó (áóëüîí) è âàðèòü äî ïîëó ãîòîâíîñòè.
2. Ïëàâëåííûé ñûðîê íàðåçàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè, äîáàâèòü â êàñòðþëþ è õîðîøî ïåðåìåøàòü. Êîãäà ñûð ðàñïëàâèòüñÿ äîáàâèòü âåðìèøåëü, ñîëü, ïåðåö, ñëèâî÷íîå ìàñëî è ñïåöèè. Ïîâàðèòü åùå 10-15 ìèíóò.
3. Õëåá íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè è îáæàðèòü íà ñëèâî÷íîì ìàñëå äî çîëîòèñòîñòè.
4. Ðàçëèòü ñóï ïî òàðåëêàì, äîáàâèòü ñóõàðèêè è ðóáëåíóþ çåëåíü.

http://vk.com/sh.cook

Ðóáðèêè:  Ñóïû

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó