Очень простая запеканка из картофеля, нарезанного тонкими кружочками. Изумительная запеканка с французским шармом.


Картофель для картофельной запеканки со сливками не измельчается, а нарезается пластинками, что придает готовому блюду своеобразную текстуру. В запеканке хорошо сочетается нежный вкус сливок и едва уловимый аромат чеснока.



Картофель - 1 кг
Сливки - 300 мл
Чеснок - 3-4 зубка
Соль - 0,5-1 ч. ложка
Сметана - 100 г
Масло сливочное - 50 г



Картофель очистить, вымыть и нарезать кружочками толщиной 1,5-3 мм


Чеснок очистить и нарезать.


Форму смазать сливочным маслом, натереть чесноком.


Выкладывать картофельные ломтики черепицей.


После второго слоя картофеля выложить чеснок.


Продолжать выкладывать картофель, пока ломтики не закончатся. Равномерно посолить запеканку.


Залить картофель сливками. Сверху намазать картофель сметаной и разложить кусочки сливочного масла.


Запекать при температуре 180-200 градусов примерно 1,5 часа (следите за готовностью блюда, духовки разные). Если у вас духовка сильно высушивает продукты, то на первые полчаса можно прикрыть форму фольгой или пекарской бумагой.
Сливки должны полностью впитаться в картофель, а верх картофельной запеканки должен подрумяниться.


Готовая картофельная запеканка со сливками. Приятного аппетита!

^{russianfood.com}