Мясо в томатном соусе с маринованным луком

Вторник, 11 Февраля 2014 г. 18:53 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясо в томатном соусе с маринованным луком

244_30_10_2013_470 (450x337, 56Kb)

Xочу поделиться моим рецептом очень вкусного мяса в соусе с маринованным луком. Этот рецепт мяса предложил приготовить мне муж. Когда я спросила, как приготовить тебе сегодня мясо, то в ответ услышала, что в соусе и с маринованным луком; он попробовал его в гостях, и ему очень понравилось. Вот так в нашем меню появилось это блюдо. Мясо получается очень вкусное, нежное и пропитанное соусом, а особую изюминку блюду придает маринованный лук.

мясо (свинина) – 650 г
лук репчатый – 1 шт.
морковь свежая сочная– 1 шт.
соус томатный – 2-3 ст. л.
соль морская – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
укроп свежий – 0,5 пучка
чеснок дольки – 1 шт.
вода простая – 0,5 ст.
вода кипяток – 0,5 ст.
уксус винный – 1 ч. л.

Мясо следует выбирать хорошего качества, не сухое, немного жира должно присутствовать на мясе, но совсем чуть-чуть, ориентируйтесь по фото. Мясо нужно вымыть, нарезать на средние кусочки.

Морковь очистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками.
Лук очистить от шелухи, срезать хвостик и корневую часть лука, вымыть его хорошо и нарезать на полукольца.
Лук сложить в пиалу, залить простой холодной водой, добавить щепотку соли и перца, влить винный уксус и отставить в сторону, чтобы он промариновался, а тем временем приготовить мясо.

Взять сотейник, влить немного растительного масла и поставить на плиту, разогреть.
Дольку чеснока вымыть и отправить в сотейник, затем добавить морковь, обжарить до золотистого цвета.
Всыпать в сотейник мясо, обжарить со всех сторон, затем поперчить и посолить по вкусу.

Добавить к мясу любой томатный соус по вкусу. Мне нравится готовить этот рецепт мяса с соусом сацибели, а также с шашлычным соусом.

Затем добавить к мясу кипяток, перемешать и тушить 15 минут на слабом огне, попробовать блюдо на соль и перец.
Жидкость из лука слить, а лук добавить к мясу, тушить 5-7 минут и отключить плиту.

кроп вымыть, просушить, нашинковать и посыпать сверху мясо.
Подавать мясо с любым гарниром на ваш вкус, обильно поливая соусом, отлично подойдет картофель и рис.

1001eda.com
Приготовьте такое сытное, оригинальное, романтичное и сказочно вкусное угощение на день Влюбленных - куриное филе в виде сердца под сочным грибным соусом, оформленное в виде красивого сердца, оно не оставит вашего возлюбленного равнодушным.
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)