Очень нежные котлетки, так как в них добавлено яблоко. Приготовить их можно не только дома в духовке, но и запечь на мангале.

Грудка куриная - 500 г;

Яйцо куриное - 1 шт;

Яблоко - 1 шт;

Зелень петрушки - 1 ст.л.;

Крахмал - 1 ст.л.;

Соус соевый  ((1 ст.л в фарш +1 ст.л для соуса) )  - 2 ст.л.;

Мед - 1 ст.л.;

Сок апельсиновый - 1 ст.л.;

Чеснок - 1 зуб.;

Перец душистый ;  

Перемолоть блендером куриное филе.

Яблоко почистить, натрем на мелкой терке. Слегка отжать. Смешать, фарш, яблоко, мелко нарезанную петрушку, яйцо, крахмал, душистый перец, соевый соус Blue Dragon и по желанию чеснок, пропущенный через пресс.

Хорошо перебить, убрать в холод на 20 минут.

На противень, застеленный пекарской бумагой, выкладываем шарики из фарша, размером с грецкий орех. Ставим запекать в предварительно разогретую духовку.

Запекаем при 225 г 15 минут.

В это время смешать соевый соус, мед и сок апельсина, в пропорциях:1:1:1 ст. л. По истечении 15 минут смазать приготовленным соусом котлетки и отправить в духовку на 5 минут. Если вы готовите котлетки на мангале, то этот шаг можно опустить.

Автор рецепта - Ольга Бабич