Сейчас в самом разгаре сезон заготовок. Хозяйкам на кухне часто создают проблемы самые обыкновенные стеклянные банки, которые мы используем для консервирования овощей и фруктов. Только мы начинаем заливать огурчики или помидорчики ещё горячим рассолом или же маринадом – слышим треск, а в результате на одну банку становится меньше. Лопнула! В этом случае, хорошо ещё не пролить на себя кипяток. А реально ли самому закалить стекло, чтобы не допустить подобной неприятной ситуации?
Оказывается можно самому, в домашних условиях, закалить стекло. И сделать это совсем не сложно. Для этого нам потребуется песок, который нужно будет насыпать на дно кастрюли. Берём банку и укладываем её на слой песка. Наливаем в кастрюлю холодной воды и доводим потихонечку воду до кипения. Когда вода в кастрюле закипит, убавляем огонь и кипятим пятнадцать минут. Затем добавляем горсть простой поваренной соли (но крупного помола) и после добавления соли нужно будет кипятить ещё с полчаса. Затем снимаем кастрюлю с плиты и ждём, когда вода остынет и только после этого нужно будет достать банку из кастрюли и хорошо её промыть. Пройдя такую процедуру закаливания, стекло уже не будет бояться резких перепадов температуры (что нам было и нужно), и Вы сможете безбоязненно консервировать, мариновать и закатывать.
И ещё небольшой совет в тему. В разгар сезона консервирования требуется много стерильных банок. Быстро и много заготовить их можно следующим образом. Моем сразу же много банок, и устанавливаем их в духовку газовой плиты в несколько рядов. Затем зажгите слабый огонь, и подержите банки в духовке минут пять или десять, при температуре сто двадцать градусов. Там они высохнут и хорошо простерилизуются. Охлаждать банки нужно медленно, при этом, не доставая их из духовки.
Эти просты полезные советы помогут Вам закалить и быстро стерилизовать стеклянные банки для консервирования.
[url="http://nashsovetik.ru/zakalyaem-steklyannye-banki-dlya-konservirovaniya/"]/url]
