сочные КОТЛЕТКИ с пекинской капустой

Вторник, 14 Мая 2013 г. 11:04 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

сочные КОТЛЕТКИ с пекинской капустой

Как-то раз муж был дома в будний день, что для меня несколько непривычно, и говорит: «Есть хочу». Я – в кухню, заглядываю в холодильник, а там ничего нет. Ну не совсем ничего, а ничего приготовленного. Стоит фарш, лежит половинка пекинской капусты… Думаю, будут котлеты. Еще нашла лук-порей, остатки сливок в пачке… Думаю, будут вкусные котлеты!

фарш свино-говяжий – 0,5 кг
капуста пекинская – 0,5 кг
масло сливочное – 50 г
лук-порей – 1 шт.
сливки – 150 г
соль
перец черный молотый
куркума
сухари
масло подсолнечное – 100 г

1. Разогреваем в сковороду, кладем на нее сливочное масло.
2. Лук-порей нарезаем тонкими кольцами, оправляем на сковороду на небольшой огонь. Томим под закрытой крышкой.
3. Режем капусту. Нежную половинку капусты можно пускать на салаты, а вот та, которая с толстыми стебельками и практически без тонких листочков, для таких котлет – самое оно.
Когда лук станет мягким, добавляем к нему капусту, делаем огонь сильнее, солим немного, и под закрытой крышкой даем капусте стать мягкой и пустить сок.

Затем открываем крышку, добавляем сливки, перемешиваем и тушим около пяти минут на сильном огне. За это время капуста станет мягкой, а лишняя жидкость (но не вся) уйдет.
4. Пока готовится капуста, солим и перчим фарш. Хорошо месим руками до однородности и мягкости.
5. Немного остудив готовую капусту (повторюсь, немного жидкости должно остаться), добавляем ее к фаршу. Перемешиваем.
6. Сухари можно взять магазинные, но у нас дома очень любят домашнюю панировку – кусочки в ней неоднородные, хрустящие в готовом виде, да и хлеб выбираешь любой – белы, кислый, сладкий – для разных блюд – разные сухари. Это очень удобно! Перемолоть их можно и в блендере, и просто скалкой в полотенце. Сухари готовы.

7. Разогреваем сковороду, добавляем немного растительного масла, формируем небольшие котлетки и жарим до готовности, не накрывая крышкой, на среднем огне.

За то время, пока готовятся котлеты, успевают свариться макароны. Поэтому их я и варила. И когда муж зашел на кухню спросить, когда есть-то будем, оказалось, что все готово, пахнет и в красивом виде уже его ждет. И это – за 25 минут.
1001eda.com
Отдохнуть в Крыму – разве это не мечта, когда сидишь летом в жарком и душном офисе, а если выйти на улицу – то дышишь городской пылью вместо свежего, пьянящего морского воздуха…Отдых в Крыму потрясает своим разнообразием – тут Вам и море, тут и горные походы, тут всевозможные водопады Крыма, Достопримечательности Крыма, Вина Крыма, Пещеры Крыма – список приключений можно продолжать и продолжать. Погода в Крыму благоприятная, море теплое, есть, где снять жилье на берегу, возможно, это будет частный сектор Крыма, запасайтесь деньгами и в путь!

Рубрики:

Мясные блюда

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4199939/post276222015/">СЃРѕС‡РЅС‹Рµ РљРћРўР›Р•РўРљР  СЃ РїРµРєРёРЅСЃРєРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№</a><br/>СЃРѕС‡РЅС‹Рµ РљРћРўР›Р•РўРљР  СЃ РїРµРєРёРЅСЃРєРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№

РљР°Рє-С‚Рѕ СЂР°Р· РјСѓР¶ Р±С‹Р» РґРѕРјР° РІ Р±СѓРґРЅРёР№ РґРµРЅСЊ, С‡С‚Рѕ РґР»СЏ РјРµРЅСЏ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РЅРµРїСЂРёРІС‹С‡РЅРѕ, Рё РіРѕРІРѕСЂРёС‚: В«Р•СЃС‚СЊ С…РѕС‡СѓВ». РЇ вЂ“ РІ РєСѓС…РЅСЋ, Р·Р°РіР»СЏРґС‹РІР°СЋ РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРє, Р° С‚Р°Рј РЅРёС‡РµРіРѕ РЅРµС‚. РќСѓ РЅРµ СЃРѕРІСЃРµРј РЅРёС‡РµРіРѕ, Р° РЅРёС‡РµРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅРѕРіРѕ. РЎС‚РѕРёС‚ С„Р°СЂС€, Р»РµР¶РёС‚ РїРѕР»РѕРІРёРЅРєР° РїРµРєРёРЅСЃРєРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹вЂ¦ Р”СѓРјР°СЋ, Р±СѓРґСѓС‚ РєРѕС‚Р»РµС‚С‹. Р•С‰Рµ РЅР°С€Р»Р° Р»СѓРє-РїРѕСЂРµР№, РѕСЃС‚Р°С‚РєРё СЃР»РёРІРѕРє РІ РїР°С‡РєРµвЂ¦ Р”СѓРјР°СЋ, Р±СѓРґСѓС‚ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ РєРѕС‚Р»РµС‚С‹!

С„Р°СЂС€ СЃРІРёРЅРѕ-РіРѕРІСЏР¶РёР№ вЂ“ 0,5 РєРі
РєР°РїСѓСЃС‚Р° РїРµРєРёРЅСЃРєР°СЏ вЂ“ 0,5 РєРі
РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ вЂ“ 50 Рі
Р»СѓРє-РїРѕСЂРµР№ вЂ“ 1 С€С‚.
СЃР»РёРІРєРё вЂ“ 150 Рі
СЃРѕР»СЊ
РїРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№
РєСѓСЂРєСѓРјР°
СЃСѓС…Р°СЂРё
РјР°СЃР»Рѕ РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРµ вЂ“ 100 Рі
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4199939/post276222015/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

сочные КОТЛЕТКИ с пекинской капустой