Ванильный торт

 

Ингредиенты:

Сливочное масло – 195 г

Сахарная пудра – 150 г

Яйцо – 3 шт

Ванилин – 1 чайная ложка

Молоко – 60 мл

Горячая вода – 60 мл

Какао-порошок – 120 г

     

Плитка шоколада:

Горький шоколад (70%)– 180 г

Белый шоколад – 320 г

Конфитюр

 

Ванильная глазурь:

Сахарная пудра – 1,5 стакана

Сливочное масло – 110 г

Ванилин

Молоко – 1 столовая ложка

 

Духовку нагрейте до 180°C. 2 формы для торта смажьте маслом. Взбейте маслом комнатной температуры с сахаром до воздушного состояния. Вбивайте по одному яйцу, ванилин. Просейте муку, разрыхлитель, и какао и постепенно введите эту смесь в тесто. Перемешайте и влейте молоко и кипяток. Перемешайте все тщательно. Разделите тесто между двумя формами и выпекайте каждую 30-35 минут. Проверьте на готоность зудочисткой. Достаньте и остудите перед тем, как наносить глазурь.

Плитка шоколада:

Застелите противень бумагой для выпечки. Растопите горький шоколад и вылейте его на противень. Поставьте в холодильник на 20 минут, чтобы шоколад застыл.

Растопите белый шоколад и дайте постоять около 3 минут, после чего залейте слой темного шоколада белым. Равномерно распределите его по всей поверхности противня, чтобы закрыть слой темного шоколада. Просыпьте конфитюром. Поставьте в холодильник, чтобы весь шоколад застыл.

 

Ванильная глазурь:

Сахарную пудру смешайте со сливочным маслом до однородной кремовой массы. Добавьте ванилини и молоко и продолжайте взбивать еще около минуты.

Нанесите ванильный крем между двумя коржами и по всей поверхности снаружи. Наломайте плитку застывшего шоколада и твердо закрепите кусочки на глазури. Подавайте.

источник 

                                                       для вас do-it-yourself-best.net