Ах, какая прелесть эти статьи невежественных двоечников-второгодников, собирающих информацию в интернете, но не знающих, что "Заблуждение не перестает быть заблуждением от того, что большинство разделяет его" (Л.Н.Толстой).
Хотя старинная редакторская мудрость гласит: "Что не проверено, то переврано".
Что стОят эти дивные перлы:
"Продукты, которые стоит употреблять в пищу:
* Содержащие сахар экстракты натурального происхождения, ксилол," Ксилолы "Применяют как растворители лаков, красок, мастик и др." (википедия) А бензин и бензол в пищу для предотвращения рака применять не пробовали? Говорят, что хорошо помогает. Человек умирает, не дожив до рака.

Также рекомендуются "мука и содержащие крахмал изделия с низким содержанием глюкозы." Это все равно, что порекомендовать растительное масло без жира. Как мука, так и мучные и крахмалистые продукты в принципе не могут содержать мало глюкозы, так как крахмал и другие углеводы в организме превращаются в ту же глюкозу.

Хлеб из муки грубого помола, темный рис, продукты из смешанных злаков или муки грубого помола: хлеб ржаной и типа «8 злаков»; рис темный и басмати; макароны «аль денте»; овес, ячмень, гречка, не так хороши, как написано в рекламе. В этих продуктах содержится практически столько же углеводов, которые в организме превращаются в глюкозу, сколько в белых аналогичных продуктах. Можете сами проверить - химсостав продуктов http://www.intelmeal.ru/nutrition/food_category.php

"Овсяные хлопья, мюсли; злаки, богатые волокнами." богаты не только волокнами, но и углеводами.
А причиной рекламы зерна и продуктов из него являются не независимые опыты, а хорошо раскрученная PR-кампания. О Кампании №6 "Зерно: собери урожай энергии" (Grain: Harvest the Energy) можно прочитать в книге "Самые успешные PR-кампании в мировой практике" http://www.e-reading-lib.org/bookreader.php/50/Sam...panii_v_mirovoii_praktike.html

Вред красного мяса и кожи птицы оказался мифом, который уже развенчан. Все публикации, связывающие потребление мяса с развитием тех или иных заболеваний - это результат анкетирования населения, а точность ответов в таких анкетах как правило низкая. Кроме того, в проведенных исследованиях чаще всего не учитывалось, как мясо готовилось. А ведь это тоже влияет на результат. Северные и другие скотоводческие народы. например эскимосы, испокон веков потребляли красное мясо, и куда больше европейцев, однако ни эскимосы до сих пор не вымерли, ни случаев массового рака среди них никто не фиксировал. Зато дотошная редакция "Книги рекордов Гиннесса" до эскимосов добралась и внесла их достижение в свою книгу. Эти эскимосы-инуиты попали в Книгу рекордов Гиннесса за "Самый низкий уровень сердечных заболеваний": "Инфаркт и инсульт почти не известны инуитам, живущим на севере Канады и России, а также в Гренландии." (http://lib.web-malina.com/getbook.php?bid=3916) А ведь редакция этого издания известна своей дотошностью при проверке фактов. В "Рейтинге стран мира по средней продолжительности жизни 2007" (http://www.yestravel.ru/world/rating/rating_2007/) Гренландия занимает 134 место, а Россия 142 место.
Куриное мясо без кожи действительно содержит меньше жира, но куриный жир не вредный, а полезный, так как содержит моно- и полиненасыщенные жиры, включая хваленые омега-3. Убедитесь сами - химсостав продукта "Курица, бройлеры или фрайеры, бедрышки, мясо с кожицей, сырые" (http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-chicken...rs-thigh-meat-and-skin-raw.php).

Что такое "Промышленные молочные продукты."? И чем же они отличаются от "Молочные продукты натурального происхождения"?

"Масло оливковое и льняное." Уж точно не спасет от рака, а может даже спровоцировать его. Полиненасыщенные жирные кислоты, которых в этих маслах слишком много, легко окисляются, образуя вредные вещества. "Льняное масло по вкусовым качествам хуже конопляного и употреблялось в пищу бедняками, так же как "избоина" - выжимки семян, оставшиеся после выгонки масла." (http://www.altaiinter.info/project/culture/Mytholo...20Russian%20Heritage/lip26.htm) Льняное масло главным образом раньше употреблялось для малярных работ. Умелый маркетинг дал дешевому и неподходящему в еду продукту высокий рейтинг.

Вот как помогают от рака рыба с жирами омега-3 и зеленый чай : "Так, по данным последнего издания МАИР, «Рак на 5 континентах» (т.7) максимальный уровень заболеваемости раком желудка отмечен у мужчин Японии (114,7), а минимальный - у белых женщин США (3,1)." (Из статьи "Рак желудка: эпидемиология, профилактика, оценка эффективности лечения на популяционном уровне" http://www.practical-oncology.ru/arh007/01.pdf ) А императору Японии Акихито относительно недавно был поставлен диагноз "атеросклероз". Неужели он не ест морскую рыбу и не пьет зеленый чай?

А почему далекие от медицины люди связывают рак только с пищей? А как же другие факторы? Например, генетика? Почему канцерогены действуют на всех, а опухоли возникают лишь у некоторых? Почему раком болеют новорожденные, которые кроме материнского молока не знают другой пищи? Почему некоторые люди, питаясь за свою жизнь копченостями, жареным, не соблюдая никаких диет, даже проживя часть жизни в жутких условиях, доживают до 90-100 лет, а то и более, без всякого рака?
Тут вспоминается старинный анекдот:
"Один человек пил то виски с содовой, то джин с содовой, то ром с содовой, то бренди с содовой, а наутро каждый раз страдал от похмелья. Задумавшись, он пришел к выводу, что именно содовая - главная причина всех его бед, так как она была единственным общим компонентом этих столь разных, по его мнению, напитков, доставлявших ему неприятности."
Вот точно такая же картина и с причинами рака. Далекие от медицины люди видят только одну причину - пищу, не замечая и не зная об остальных.